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アメリカ落花生の栽培

冒険好きなら、アメリカ落花生の栽培を検討してみてはいかがでしょうか。 、またはじゃがいも豆、来年あなたの庭で。この美しい多年生のつるは、学名 Apios americana で、アメリカ原産であることを示しています。その原産地は、カナダ北東部からフロリダまで、西はテキサスとダコタまで広がっています。

初期のヨーロッパ人入植者と同様に、多くのネイティブ アメリカン グループは、この植物の食用地下塊茎を重要な食料源として使用しました。塊茎の風味はおいしいナッツのようなジャガイモによく似ており、植物の太い根の長さに沿ってネックレスのビーズのように成長します.非常に香りがよく、ブルゴーニュ色で縁がクリーム色の花は、マメ科に属する典型的な花です。植物の若い芽や種子のさやと同様に、それらも食用です。花は私が今まで見た中で最も美しくて好奇心旺盛な花の一つです。それらは、アメリカの落花生を育てるのに十分な理由です。

このつるは、1シーズンで10フィート以上成長し、他の植物に巻き付く可能性があるため、害虫であると考える人もいますが、私はそれが私の庭に美しい追加であることを発見しました.フェンスやトレリスのサポートが与えられると、アメリカの落花生は食用の宝物になります.

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塊茎を収穫するには、植物がいくつかの硬い霜にさらされるまで待ち(これにより塊茎が甘くなります)、植物の一部を掘り起こし、根から塊茎を引き抜きます.次のシーズンに戻ることができるように、植物の一部をそのまま残してください.収穫された塊茎は、根のセラーまたは別の涼しく乾燥した場所に数か月間保存できます.刻んだエシャロットと一緒にバターで煮たり、ローストしたり、フライパンで揚げたりしてみてください。うん!

Norton Naturals と Local Harvest の 2 つの Web サイトのいずれかから、植え付け用の落花生塊茎を購入できます。

アメリカの落花生を栽培していますか?以下のコメントでそれについて教えてください。


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