スイスチャードは、観賞用の領域に迷い込むほど豪華な葉物野菜の 1 つです。私は、いつも一年生の花を植えている庭の空いている場所に、レモンタイムやマスタードなどの「装飾用」野菜やハーブを植えるのが大好きです。スイスチャードを使用すると、ビタミンA、C、K、および抗酸化物質がぎっしり詰まった栄養価の高い緑豊かな緑が得られ、庭やコンテナで非常に装飾的です.この記事では、どこに植えてもスイスチャードを育てるためのアドバイスを紹介します!
ビーツと同じ種 (別の美味しい葉物野菜)、フダンソウ (Beta vulgaris subsp. Vulgaris ) 葉は生でも加熱しても食べられます。新鮮な若い柔らかい葉をサラダ用に切り取り、より大きな成熟した葉をラップとして使用するか、刻んで炒め物に使用します.スイスチャードを少量のオリーブ オイルとニンニクでソテーするのが好きです。または、準備しているレシピに応じて、ごま油で味付けします。私はたくさんの炒め物を作るので、庭で切り取るためにさまざまな種類の健康的な野菜を用意するのが好きです.スイスチャードは信頼できるオプションです。
スイスチャードには素晴らしい品種がたくさんあります。植物を装飾的にしているのは、茎と葉脈 (または肋骨) です。 「フォードフック ジャイアント」の巨大な白い茎のように白い植物もあれば、ビーツのような濃い赤ピンク色の植物もあります。さらに視覚的な関心を高めることを選択している場合、「ブライト ライト」はオレンジ、黄色、赤の静脈と茎を成長させ、「セレブレーション」などの他の虹の種類と同様に、「ペパーミント」の茎はキャンディーや「ルバーブ」のように見えます。フダンソウはルバーブのようですね!
スイスチャードを育てるための庭の準備
スイスチャードの種をまく前に、十分に水はけの良い豊かで肥沃な土壌で、完全に太陽が当たる庭のエリアを選択してください（一日を通して少しの部分的な日陰でも構いません）.春の植え付けのために、秋または春に有機物で土壌を改良します。他の作物を引っ張った後、夏に連続して植える場合は、土壌を修正する準備ができている堆肥の袋をいくつか用意してください.春の植え付けの準備ができるように、成長期の終わりに、上げ床と秋の葉に数インチの肥料を追加します.
スイスチャードを種から育てる
私は最後の霜の日の約4週間前に屋内で種子を始め、それらを屋外に移植しました.苗木を植える前に、苗木を固めてください。
春の最後の霜の日の約 3 週間前に、スイスチャードの種を庭またはコンテナにまくことができます。
発芽プロセスをスピードアップするために、植える約 24 時間前に種を水に浸す人もいます.
深さ約1cm、間隔約4～6インチ（10～15cm）で種をまきます。スイスチャードはかなり大きくなることがあるので、列の間にスペースを空けてください (約 18 インチまたは 46 cm)。苗が密集しすぎている場合は、高さが 5 cm 程度になったらガーデン ハサミで間引きます。それらの幼苗を堆肥の山に送るのではなく、サラダに入れます。
連続植栽の場合、スイスチャードは夏の終わりに植えることができます。秋に最初に霜が降りる日まで、約 40 日ほど前に数えます。
健康な植物を育てる
ガーデンセンターではスイスチャードの苗を購入することもできます。約 4 から 6 インチ (10 から 15 cm) 離して移植します。
スイスチャードは、春の涼しい気候に植えることができる作物の 1 つです。つまり、秋にもよく育ちます。軽い霜にも耐えることができます。私はオンタリオ州南部のゾーン 6b の庭で 10 月に入っても、上げ床からフダンソウを収穫しました。
そして夏には、チンゲン菜、ほうれん草、レタスなどの一部の野菜が暑さに襲われますが、フダンソウはそれらの高温に耐えます.隔年なので、最初のシーズンに開花することはありません。スイスチャードをなんとか越冬させた場合は、2年目に開花することを期待してください.暑さは植物の成長を遅らせるだけです。
あなたの土壌は十分に排水されている必要がありますが、植物は一貫した水分を高く評価しています.植物の根元にスイスチャードに定期的に水をまき、健康な葉を育てます。細断されたわらのような有機マルチを使用して、雑草を抑え、土壌の水分を保持します.私は自分の植物に肥料を与える傾向はありませんが、夏の間に有機液体肥料を 1 ～ 2 回追加できます (量についてはパッケージの指示を確認してください)。
スイスチャードの葉は、他の野菜のように害虫に悩まされることはありません。私の植物に与えられた最も大きな被害は、ノミの甲虫によるものだと思います.アブラムシも問題になることがあります。植栽時に畝カバーを追加することで、これまで問題となっていた被害を軽減することができます。
スイスチャードの収穫
スイスチャードが複数の葉を出し始めたら、収穫を開始できます。種子のパケットは、完全に成長した葉のサイズや成熟する日付などの情報を共有します。
植物全体を伐採するのではなく、刈り取って再び収穫する方法を使用して、新鮮なフダンソウの葉が継続的に供給されるようにします.新しい芽は植物の中心または頭頂部から出てくるので、収穫するときは、外側の葉を確実に取ってください.鋭く清潔な園芸ばさみを使用して、植物の根元近くの茎 (土壌線から約 1 インチまたは 2.5 cm) を取り除きます。このようにして、植物が新しい成長を続けるにつれて、内側の葉が形成されます.多くのハーブと同様に、葉を収穫すると実際に新しい成長が促されます。
スイスチャードは保管するよりも、収穫してすぐに使うのが一番です。耐暑性はそのままですが、葉を植物から取り除いた後、葉はすぐにしおれます。これは、フダンソウの出荷がうまくいかないことを意味するため、食料品店やファーマーズ マーケットでよく見かけるグリーンではありません。この健康的な緑を楽しみたいなら、自分で育てるのが一番です!
そして、私が言ったように、私の植物は秋まで私を長持ちさせました.可能な限り収穫を続けてください。住んでいる場所によっては、植物を越冬させることさえできるかもしれません。私にとっては、通常、シーズン中は厳しい霜が降ります.
その他の葉物野菜の栽培
- スイバの植え方
- ほうれん草の収穫のヒント
- レタス栽培の徹底ガイド
- ニュージーランドのほうれん草の種まき
- サラダ菜園の栽培のヒント
