友人が論文を渡し、私は次の見出しを読みました。それが怖いです。ごぼうは他に何を殺しますか？」
「それの音によって、その経路のほぼすべて。」
「多くの侵略的植物が支配しているようです。」
「権力者は常に素晴らしい計画を持っています」と私の友人は言いました。 「彼らの偉大な計画が別の問題を引き起こすまで」
私は笑いました。通常、1 つの問題を破壊することには、さらに別の問題を導入することが含まれます。侵略的な雑草を殺して新しい侵略的な脅威になる侵略的な雑草のように、クズ植物はその一例です。
「それはArctiumマイナスと呼ばれています 」と私の友人は続けました。 「ごぼう. 多くの点で私たちのエコシステムを破壊しています。」
「どうやって？」
「主にバリ。彼らが布地や毛皮に付着すると、名前が付けられます。ベルクロよりも強力で破壊的です。実際、一度羊にかかった羊毛は使用できないため、廃棄する必要があります。馬や牛に付着すると病気になり、売れなくなります。これらのバリは、いくつかの生き物、特に鳴き鳥を捕まえる傾向があり、文字通り飢え死にします.きれいな光景ではありません。」
「オーマイ！」私は叫んだ。 「在来種を追い越し、その過程で私たちの生態系のバランスを崩していると思いますか?」
ゴボウについて
ゴボウ、キク科 (属 Arctium) ) は、主にヨーロッパとアジア原産の隔年植物ですが、世界中のほぼどこにでも見られます。大きな植物です。高さ約7フィートの完全な高さで、見逃すのはかなり困難です。その高さに加えて、赤みを帯びた茎、縁がギザギザで下側が毛むくじゃらの大きなハート型の葉、そしてもちろん、とげのあるかぎ状の葉を持つ紫色の花 (葉の長さは最大 20 インチになることがあります) — 種子になると、すべてに引っかかる厄介なバリになります。また、これらのバリも小さくありません — 直径約 1 インチです。
そうそう、7月から10月にかけて咲く紫の花は見た目はいいのですが、種になるとその葉が丸く剛毛に変わってしまいます。クローバーのような他の受粉植物が枯れ始め、アキノキリンソウが咲き始めていない 8 月頃に花粉と蜜を集めるミツバチにとって、この花がどれほど有益であるかを考えると、残念なことです。
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ごぼうの生息地
非常に頑丈な植物である一般的なゴボウは、荒れ地、牧草地、オープンワード、道端、フェンスの線に沿って、納屋など、ほとんどどこにでも成長できます.しかし興味深いことに、耕作地ではめったに生育しません。
ごぼうの用途
自然の生息地では致命的ですが、一般的なゴボウのさまざまな部分は食用であり、薬用にも使用されます.根は時々食物として使われます。根、葉、種子はさまざまな病気に使用されます。皮膚や胃の問題、関節の腫れなどの状態は、一般的なゴボウのさまざまな部分で治療される最も一般的な病気です.一般的なゴボウに含まれる化学物質は、細菌感染や炎症と闘うのに有益であると考えられています.
いくつかの研究によると、果物から作られたクリームは、カラスの足として知られている厄介な目のしわを減らすことができます.お茶では、ゴボウは憩室炎の再発を防ぐのに役立つことが示されていますが、それに伴う出血は止まりません.いくつかの研究では、ゴボウが乳がん、糖尿病、体液貯留、発熱、食欲不振、胃の状態、痛風、にきび、乾燥肌、乾癬、およびその他の状態の治療に役立つことが示されています.これらの薬の使用がどれほど効果的であるかについての研究はわずかです.他のものと同様に、注意して使用し、医療としての一般的なごぼうのメリット、安全性、および効率について専門家のアドバイスを求めてください.
食べ物や飲み物に関しては、一般的なゴボウは多くの食事の主食です.若い植物の主根は、他の根菜と同じように食べるために収穫されることがよくあります.人気のあるヨーロッパやアジアの料理に含まれています。ロシアでは、実はジャガイモの代わりに根が使われています。一般的なごぼうは、じゃがいもやにんじんのようなシャキシャキ感と、ほんのりとした甘みがあります。多くの根菜類と同様に、それが育った泥のかび臭い風味がありますが、これは浸すことができます.根はピクルスにすることが多く、スープやシチューによく合います。
春の終わりに花が咲く前に若い花の茎を収穫した場合は、完全に皮をむき、生で食べるか、塩水で煮て食べます.味はアーティチョークに似ています。若く柔らかい葉は和食にも人気です。
20世紀後半に高繊維食への注目が高まるにつれ、一般的なゴボウは人気のある料理用添加物になりました.食物繊維が豊富で、カルシウム、カリウム、アミノ酸も豊富です。カロリーも低いです。
たんぽぽと同じように、ごぼうは飲み物の具材として人気があります。一般的なごぼうが中世のハチミツ酒に由来するイギリスでは、一般的なごぼうは清涼飲料に含まれています。ホップをビールの苦味剤として使用する傾向が現れる前は、一般的なゴボウが主成分でした.
ゴボウの安全性は?
他のものと同様に、一般的なゴボウを薬用に使用することには、不快で安全でない副作用がいくつかあります.いくつかの有益な性質があるかもしれませんが、危険なほど有毒で、致命的でさえあります.一般的なゴボウで作られた医薬品は、植物がベラドンナ（ナス科の有毒な多年草）の根で汚染されている場合、中毒に関連しています.これらの中毒は一般的なごぼうから直接引き起こされたものではありませんが、疑問に思う点が 1 つあります。互いに近接して成長している 2 つの植物が相互汚染中毒を引き起こしているのでしょうか。それとも、2 つの植物 (ベラドンナは有毒であるだけでなく、致命的でもあります) を収穫し、2 つを一緒に処理した結果ですか?
ごぼうを扱う際の注意事項
- 一般的なごぼうは、口から摂取する場合、食物と一緒に食べればほとんど安全であると考えられています。しかし、その安全性、信頼性、経口摂取による副作用の可能性に関する情報は不十分です。
- 皮膚に直接塗布する場合も、一般的なごぼうは安全と見なされますが、使用期限は 4 週間までです。一般的なゴボウは、特定のハーブや花に対してすでに過敏症を示している人にアレルギー反応を引き起こす可能性があり、一般的なゴボウを皮膚に直接塗布すると、発疹を引き起こす可能性があります.
- 妊娠中または授乳中のごぼうの安全な使用をサポートする信頼できる情報はほとんどありません.
- ごぼうが出血性疾患や血栓の治療に良いことを示唆する研究もありますが、出血性疾患のある人の出血のリスクを高める可能性があることを示唆する研究もあります。また、血液凝固を遅らせることを目的とした他の薬と一緒にゴボウを服用すると、あざと出血の両方が増加する可能性があることに注意してください.
- ブタクサ、キク、マリーゴールド、ヒナギクなどのキク科の植物に対してすでにアレルギー症状を経験している人は、ゴボウに対しても同様のアレルギー症状を示す可能性があります。
- 一般的なゴボウを使用して血糖値を下げることを支持する証拠がいくつかあります。問題は、一般的なゴボウを摂取すると血糖値が下がりすぎる可能性があることです。特に、血糖値を制御するためにすでに薬を服用している糖尿病患者にとっては.
- 調査によると、一般的なごぼうは手術中および手術後の出血リスクを高める可能性があることが示唆されているため、予定されている手術の少なくとも 2 週間前にゴボウの摂取を中止し、外科医や医療専門家に必ずごぼうを食べたことを知らせることをお勧めします。
一般的なゴボウには、他にも限界的にテストされた多くの用途があります。一般的なごぼうの推奨される薬効のほとんどは、せいぜい大雑把です。つまり、一般的なゴボウが有益か危険かは誰にもわかりません。注意を怠り、必ず調査を行い、専門家に相談してください。
ゴボウを制御する方法
料理や薬効があるとされているにも関わらず、一般的なごぼうは多くの野生生物種の自然の生息地を荒廃させており、その侵略的な性質は他の植物の成長を妨げ、その成長を妨げています。過酷な枯葉剤（環境とそこに住むすべての人に同じように有害です）、またはすべての植物、根、およびすべてを掘り起こす（せいぜい気が遠くなるような作業です）以外に、一般的なごぼうを除去するための唯一の既知の治療法ゴーストガの幼虫やライムスペックパグのような他の鱗翅目などの特定のバグです.幼虫はこの植物を貪欲に食べますが、残念ながら他の植物も食べてしまいます.
外来種の昆虫を輸入して侵入を阻止するのは賢明ですか?
これは、長い間研究者を包囲してきた負荷の高い質問です。植物、動物、および昆虫の生命を輸入することは、1 つの問題を解決するという短期的な利益をもたらす可能性がありますが、最終的には、その問題が処理されると、輸入自体が新たな問題を生み出す可能性があります。それは進行中の議論であり、おそらく正しい答えはありません。一般的なごぼうの新たな成長を監視し、外来種の管理を扱うさまざまな委員会に助言することは、この問題に対処するための 1 つのステップにすぎません。
