コンパニオン プランテーションは、キャベツの植物を健康に保ち、キャベツ ルーパー、キャベツの根のウジ、ナメクジ、ノミの甲虫、コナガ、アブラムシなどの害虫から解放するための最良の方法の 1 つです。米国の植物耐寒性ゾーンに適した品種を選択し、土壌を強化し、昆虫や病気を防除すれば、家庭菜園でキャベツを簡単に育てることができます.
この投稿では、どのコンパニオン プラントがキャベツで最もよく成長するかを説明します.また、私のお気に入りのキャベツの品種、キャベツの育て方のヒント、お気に入りのキャベツのレシピも紹介します。
コンパニオン プランティングでキャベツの害虫を管理
これらの植物はキャベツにとって良い隣人です:
- 芳香ハーブ: カモミール、ヒソップ、タイム、ローズマリー、ディル、ペパーミント、スペアミント、セージ、オレガノ
- 庭の縁取り: ノコギリソウ、マリーゴールド
- 根菜: 玉ねぎ、ビーツ、セロリ
セージとローズマリー また、キャベツ蛾の抑止にも特に効果的です。カモミールは、硫黄、カリウム、カルシウムでキャベツの風味を高めます。これらの料理用ハーブは昆虫の侵入者を撃退するだけでなく、庭に素敵な香りを加えます.キャベツの列の間に辛味のある料理用ハーブを植えると、雑草を防除し、虫を寄せ付けず、キャベツの風味が増します。
ヤロー (Achiliea Milliefolium) の塊をいくつか植えます 庭の外周一周。ヤロウはスーパーコンパニオンプラントです。やせた土壌を改善し、近隣の植物の活力を高めます。また、ノコギリソウは望ましくない昆虫を撃退し、堆肥の山への有益な添加物です。
キャベツの根元にマリーゴールド（カレンデュラ）を植えることは、効果的なコンパニオン プランティング トリックです。マリーゴールドは魅力的な庭の縁取りであり、柔らかい若いキャベツを食べるのが大好きなアブラムシやキャベツ蛾などの害虫を撃退するのに最も効果的です.タマネギ、ビーツ、セロリもキャベツのコンパニオン プラントとして役立ちます。キャベツの風味を高め、作物を台無しにする虫を寄せ付けません。
これらの植物はキャベツにとって悪い隣人です:
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キャベツの種類
人気のキャベツの種類
キャベツ科は次の 2 つのグループに分けられます:硬直性 そしてルーズヘディング .キャベツのほとんどの品種はしっかりとした丸い頭を示しますが、他の品種は平らなまたは尖った頭を持っています.白、緑、紫、赤など、さまざまな色合いのさまざまな種類のキャベツがあり、それらはすべて風味豊かで、ビタミンと繊維の優れた供給源です.
サボイキャベツ
キャベツの品種の大部分は、滑らかでしっかりした葉を持っています。ただし、 サヴォイ タイプ のように サボイ クイーン そしてサヴォイ王 しわくちゃの葉があり、鉄分を多く含んでいます。白菜 淡い緑色で、細長い頭と微妙にシワのある葉が生えています。
アジアンキャベツ
アジアンキャベツ 品種には、ボクチョイ、 チャイナ エクスプレス、ジョイ チョイ、チャイナ フラッシュ、モニュメント、 とメイ チン チョイ。
観賞用キャベツ
カラフルな観賞キャベツ 花壇の縁取り植物としても使用できる は、食用にもなります。
ルビーキャベツ
ルビー ボール、ルビー パーフェクション、レッド エーカー、リーガル レッド、 とレッド メテオ 赤キャベツか紫キャベツのチョイスです。赤または紫のキャベツは、コールスローやサラダに彩りを添え、ピクルスに最適です。
季節ごとに適切なキャベツを選ぶ
キャベツを植える前に、いつ収穫したいかを考えてください。品種によっては、特定の時期に植える必要があります。種から始めた場合、キャベツは90～100日で収穫できるようになります。屋内で育てた、またはガーデニング用品店から購入した移植から植物を始める場合、キャベツは地面に置いてから 70 ～ 90 日で収穫の準備が整います。
キャベツは早生タイプと晩生タイプがあります。キャベツは、春と夏の生育期を通して植えることができます。夏の終わりに向けて晩生品種を植えるのは避けてください。
初期の品種 早く成熟し、1 頭あたり 1 ～ 3 ポンドの小さなサイズになります。 マーケット プライズ、リオ ベルデ、 とマリオン マーケット 家庭菜園で育てやすい早生品種です。他の人気のある初期の品種には、Primax、Parel、Dynarno、Tendersweet、Fargo、 などがあります。 そして山羊座。
ミッドシーズンの品種 成熟が遅く、真夏の暑い日の前に十分に定着するはずです。 キング コール 均一でしっかりとしたヘッドを一貫して生成します。 アーリー ジャージー ウェイクフィールド 早く成熟し、分裂に抵抗します。
晩生品種 それぞれ4〜8ポンドの重さの大きな頭を作ります。晩秋と冬の品種には、Ballhead、Blue Thunder、Danish、 などがあります。 そしてシャルマン。 Cheers は、ほとんどの米国の植物耐寒性ゾーンでうまく機能し、黒腐れに強いもう 1 つの品種です。これらの植物は、秋の涼しい天候で主な頭を発達させます.
キャベツ栽培のヒント
キャベツは多肉植物です。
分解された有機物が豊富に含まれているため、キャベツに最適な環境には栄養豊富な土壌が含まれます.庭の堆肥または十分に熟成した草食動物の肥料で定期的にキャベツに肥料を与えてください。
キャベツには豊富な水分が必要です
キャベツ植物は、しっかりとしたしっかりとした頭を発達させるために、1週間に1インチの水を必要とします.ただし、キャベツを溺れないでください。彼らのベッドの水はけが良いことを確認してください。
キャベツの栽培に理想的な pH レベルは 6.5 以下です。
植える前に、庭のベッドをすくい上げて、土の塊を砕き、根や破片を取り除きます。植える前に、土を平らにして固めます。
植える深さと間隔
キャベツは、霜の危険がすべて過ぎ去った後、庭に直接移植または播種することができます.種から始めたキャベツは7～10日で発芽します。土壌を均一に湿らせますが、水浸しにしないでください。シーズン後半の品種を植える場合を除き、真夏の猛暑の前にキャベツの頭が成熟するように、シーズンの十分早い時期に植えてください.
キャベツの種を約1/2インチの深さで植えます。浅く植えると、植物は脚が長くなりがちで、適切に成長しません。キャベツは成長するためのスペースが必要です。苗が成長するにつれて、それらを間引いて、各キャベツ植物の周りに十分なスペースを作ります.移植するときは、品種に応じて 18 ～ 24 インチ間隔で植物を植えます。キャベツを数列植える場合は、各列を最も近い隣の列から 36 インチ離します。
あまりにも近くに植えると、キャベツの頭がうまく成長しません。間隔が狭いほど、ヘッドは小さくなります。キャベツを何列も植えている場合は、キャベツのウジやノミの甲虫などの害虫を防除するために、浮遊列カバーでそれらを覆うことを検討してください.キャベツを植える場所を選ぶときは、その場所が優れた水はけを持っていることを確認してください。水浸しや水浸しになりやすい庭に植えると、キャベツは根腐れしやすくなります。
キャベツの根系は浅く繊細です。根元を軽く耕して雑草を防いでください。マルチを追加して土壌水分を保持し、週の再成長を制御します。
キャベツの栽培を成功させるには、輪作が重要であることを覚えておいてください。先に述べたように、彼らは大食いで、同じ場所に連続して植えるとカリウムと窒素を吸収して土壌を損傷します.同じ庭の場所に再び植える前に、アブラナ以外の植物で最低 3 年間キャベツを回転させます。
キャベツの収穫
頭が許容できる大きさになったらキャベツを収穫します。準備が整う前に収穫されたキャベツの頭は分割できます。キャベツの旨みを存分に味わうには、漬けてすぐに食べましょう。ただし、華氏32度、湿度95％で適切に保管されている場合、キャベツは最大6か月間その風味を保持します.冷蔵庫の野菜室は理想的です。低温の根室にキャベツを保管することもできます.活性エチレン発生剤である果物や野菜と一緒にキャベツを保管しないでください.
春に植えられた成熟したキャベツの頭を収穫し、後で小さな頭または芽の2番目の収穫を刈り取ります.芽は、カットされた茎の成熟した切り株に発生します。メインのキャベツの頭をできるだけ頭の下面に近づけて切り落とし、外側のキャベツの葉はそのままにしておきます.
新芽は葉腋と茎に形成されます。もやしは直径 3 ～ 4 インチに成長します。固くなったら摘み取ります。キャベツの芽を育ててよかったと思うでしょう。一部のシェフは、もやしはメインの頭よりも甘くて強烈な風味があると主張しています.
もやしを収穫したら、切り株を地面から取り除きます。それらは望ましくない害虫の繁殖地になる可能性があります。
これまでで最高の調理済みキャベツのレシピ
材料
- キャベツの大きな頭 1 つ
- バター 大さじ4
- 小さじ1杯の粗塩
- 挽いたカルダモン小さじ¼
- 挽きたての黒コショウ 小さじ½
- りんごジュース 2 カップ
- みじん切りにしたパセリ 大さじ 2 杯
行き方
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キャベツを四つ切りにし、固いヘタを取り除きます。各四分の一を 1/2 インチの短冊状に切ります。
大きな鍋にバター、海塩、コショウ、刻んだキャベツを入れます。
りんごジュースを加えてトスします。
中火で沸騰させます。
蓋をして弱火にします。
キャベツが柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら 8 ～ 12 分間煮ます。
加熱しすぎないようにしてください。余分な液体を排出します。バターとパセリのみじん切りを添えてお召し上がりください。レシピは風味豊かな 4 人前になります。豚肉のおいしいおかずです。
ソース
- 庭の成長を見守る – イリノイ大学
- キャベツ – 米国農務省
- キャベツの育て方 – ミシガン州立大学
