チアシードの収穫方法を知っていれば、その素晴らしい栄養上の利点を簡単に活用できるようになります。前世代に導入された多くのスーパーフードの中でも、チアシードは優れた繊維源であり、腸の健康に最適で、コレステロールを低下させます。高繊維食品は満腹感を長く保つのに役立つため、チアシードは減量にも役立つ可能性があります。
庭にスペースを作る チアを育てる
つまり、この信じられないほど強力な種子を鳥や他の動物の重要な食料として利用できるということです。彼らの植物は暖かい地域で生育するのは難しくなく、涼しい気候では一年生植物として栽培される可能性があります。チアシードをいつどのようにうまく収穫し、最大限に活用できるように最高の状態で保存するかについては、次のとおりです。
自宅でチアシードを収穫する利点
先住民はチアシードを手で収穫して食用にする方法を知っていました。現在、商業栽培者はコンバインを使用して種子を選別しています。おいしい食用の種子を自分で栽培する利点は、入手可能であり、この摂取物に何が入るかを制御できることです。
チアシードの収穫は少々手間がかかりますが、このスーパーフードを直接、管理された状態で入手したいのであれば、それだけの価値は十分にあります。最後の霜が降りた日以降、日当たりの良い場所と水はけの良い土壌で種子を直接播種できます。発芽するまでは土を湿らせておきますが、発芽後は適度な水が必要です。植物の高さは 1 ～ 2 フィート (0.3 ～ 0.6 m) になります。
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最後の霜が降りる日の8週間前に平地に種を蒔いてから植え付けることもできます。チアシードは自家播種します。つまり、翌年には自然に新しい植物を植え始めることになります。
(画像クレジット:Sheryl Caston / Getty Images)
では、チアシードはどのようにして収穫されるのでしょうか？さて、「方法」に取り組む前に、いつ行うかについて話しましょう。自分でチアシードを収穫する方法を学ぶには、タイミングがすべてです。あなたのチア植物がきれいな紫色の花を咲かせることを願っています。これらが受粉すると、小さな種子のさやになり、それぞれに多数の種子が含まれます。
チア植物は開花を促進するために 12 ～ 16 時間の暗闇を必要としますが、地域によってはこれが難しい場合があります。晩秋は、花びらがほとんど落ち、種子のカプセルが茶色に変わって成熟する時期です。種まきから収穫までは約 120 ～ 180 日かかります。
チアシードの収穫方法
先住民は、堅く編んだかごを使って、種子の頭を容器に落ちるまで叩きました。彼らはもみがらをふるい分けるために緩く編まれたかごを使用しました。しかし、庭の区画からチアシードをどうやって収穫するのでしょうか?
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花穂のすぐ下の色あせた花を切り取るだけです。スパイクが完全に乾くまで、1週間ほど紙袋に入れて置きます。次に、袋を振って種を取り出します。または、乾燥させた頭花を取り出してカウンターの上に置くこともできます。効率よく種子を収穫するには、手で種子を砕いてください。砕いた種ともみがらをふるいに入れ、もみがらを振り落とします。
(画像クレジット:Happy Lark / Getty Images)
チアシードの保存方法
ほとんどの種子と同様、チアも乾燥した状態に保つ必要があります。種子が完全に乾燥したら、ジッパー付きのビニール袋、蓋付きのガラス瓶、プラスチックの桶、またはその他の気密容器に種子を保管できます。冷蔵庫または冷凍庫に保管すると、これらの種子はさらに長く、最長 2 年間保存できます。
よくある質問
植物からチアシードを分離するにはどうすればよいですか?
古い方法では、籾殻から種子を分離するためにふるい分けを使用していました。このプロセスでは、重い種子と軽いもみがらは、屋外または扇風機の近くで、あるコンテナから別のコンテナに移されます。軽いもみがらは吹き飛ばされ、種だけが残ります。スクリーン システムを使用することもできます。それぞれに異なるゲージ穴を備えた数組のスクリーンが使用されます。種ともみがらを段階的な穴に通して、最小の穴に種をキャッチします。以前の大きなゲージスクリーンはチャフを捕捉します。
チアシードの準備ができたことをどうやって知ることができますか?
チア植物は、ほとんどの花びらが落ちたときに収穫の準備が整います。種のさやは茶色になります。さやから種をいくつか切り離してみると、真っ黒になっているはずです。
