将来何が起こるかを正確に知ることは不可能ですが、潜在的な緊急事態にできる限り備えておきたいのであれば、自分で食料を栽培することが最も役立つことの 1 つです。
そして、サバイバルガーデンを育てることは、最悪の事態に備えることだけではありません。家族のために十分な食料を栽培することには、多くの素晴らしい利点があります。
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一年を通じて栄養を補給できるほか、花粉媒介者をサポートし、二酸化炭素排出量を削減し、食料源とのつながりを築くなどの効果があります。
サバイバル ガーデンの栽培を開始する方法については、読み続けてください。
学習内容
サバイバル ガーデンとは何ですか?
サバイバルガーデンとは何ですか？簡単に言えば、家族を養うのに十分な生産性を備えた庭園です。
サバイバル ガーデンを育てるには、他の野菜畑を育てるのと同じ多くの実践が必要です。
この場合を除き、必要に応じて外部からの栄養を摂らなくても生きていけるだけの食料を栽培し、カロリーと栄養、生態学的健康、種の節約、食料の保存について特別な配慮をすることが理想的です。
サバイバル ガーデンを育てる必要があるのはなぜですか?
サバイバル ガーデンを育てることには多くの利点があります。
名前の「サバイバル」という言葉が示すように、主な利点の 1 つは、嵐やその他の緊急事態が発生した場合に、外部の食料へのアクセスが妨げられる可能性がある場合に、いつでも食料を入手できることで得られる安心感です。
そうする時間と能力があるのであれば、健康的な食品の安全な供給を増やすことは非常に賢明です。
しかし、最悪の事態に備えるのに煩わされたくないとしても、サバイバルガーデンを育てることが良い考えである理由はまだたくさんあります。
これらのいくつかを見てみましょう。
毎日採れたての野菜を食べる
自分で食べ物を育てることは、非常にやりがいのある仕事です。
自分自身の愛情と労力によって育てられ、収穫された、絶対に新鮮な食材だけを調理して食べることで得られる喜びを想像してみてください。
写真：ヘザー バックナー。
どの食事も健康的で栄養価が高く、とても美味しいものになります。言うまでもなく、食品中の残留農薬やその他の未知の化学物質について心配する必要もありません。
子供たちを食料源と結びつけましょう
これは家族にとっても素晴らしい学習ツールです。自分で食べ物を育てることは、子供たちに教えるための優れた実践的な方法です。 すべてはどこから来るのか。
家族で一緒にサバイバル ガーデンを作ると、食料源や地球との強力で深いつながりを築くことができます。
環境フットプリントを削減する
自分で食べ物を育てることは、さまざまな方法で環境に貢献します。
それは花粉媒介者をサポートします。 およびその他の野生生物を保護し、浸食を減らし、健全な土壌を構築し、廃棄物を減らし、炭素排出量を削減します。
写真:ヘザー バックナー。
環境に対して本当にプラスになるためには、必ずオーガニックな実践に従い、自然環境を模倣した影響を最小限に抑えた景観のデザインに焦点を当てたパーマカルチャーなどの技術について学ぶようにしてください。
あなたの庭が非常に成功した場合は、余剰分を売ったり、物々交換したり、分け合ったりして、プロジェクトと家族をサポートすることができます。
たとえば、毎年種子を保存している場合、友人や近所の人のためにいくつか余分に保存してみてはいかがでしょうか?
豊作をもたらす場合、これは無駄を防ぐのにも役立ちます。
達成可能な目標を設定する
庭の掘り起こしを始める前に、確実に成功させるために実行する必要のある最初の手順がいくつかあります。
まず、目標を決めることが重要です。農産物の 100% が自分の土地から得られることを望みますか、それとも 50% に近いものを目指しますか?
達成可能な目標を設定し、それに向かって努力するのが最善です。あなたが初心者の園芸家の場合、最初の 1 年でほとんどまたはすべての食物を栽培しようとするのは非現実的かもしれません。
目標を設定するときは、プロジェクトにどれだけの時間を費やす必要があるか、どのリソースを割り当てられるかについても考慮します。
野菜作りが初めての場合は、まず初心者向けガイドをご覧ください .
リサーチをしてください
次に、設定した目標を達成するために調査を行います。
有機園芸、食品保存、種子の保存について読んでください。授業を受けるか、地元の農業普及事務所の専門家に相談してください。
始める前に行うべきもう 1 つの非常に役立つことは、庭師である友人や近所の人、または独自の区画で同様のプロジェクトを始めることに興味があるかもしれない友人や近所の人に相談することです。
あなたの気候に何が効果的かに関する関連情報を収集することに加えて、コラボレーションのための興味深い機会が見つかるかもしれません。
近所にリンゴの木がある場合 庭に桜の木を植えてみてはいかがでしょうか そして両方からの収穫を分け合うのか？すべてを自分で育てる必要はありません。
サイズと場所を決定する
ある程度のリサーチが完了したら、庭の設計とレイアウトに取り掛かります。
まずは庭の広さを決めることから始めましょう。家族全員が栄養を補給することなく食事をするには、かなり広い面積が必要になります。
家族全員がバランスのとれた健康的な食事を維持するには、かなりの量のカロリーと栄養素が必要です。
必要なスペースの正確な量は、家族の人数、必要なカロリー、食べ物の好みによって異なります。
サバイバル ガーデンには通常、4 人家族を養うのに 4 エーカーから 2 エーカーの土地が必要です。
取り組む必要がある時間、栽培予定の作物の種類、生育期の長さなどのその他の要因が、必要なスペースの量に影響を与える可能性があります。
まずは家族と毎日の食事の摂取量や好みについて話し合うことから始めましょう。何を作って食べるのが好きですか？あなたは通常、毎週どのような種類と量の農産物を購入して消費しますか?
次に、食料の栽培にどのくらいの時間を費やさなければならないかを考えてみましょう。夢中になってしまいがちですが、食べ物を育てるには労力がかかるということを忘れないでください。
自家製の食べ物の計画、植え付け、草取り、収穫、保存に割り当てられる時間を考慮してください。
週に数時間しか時間がない場合、2 エーカーの庭を計画するのは意味がありません。
現実的にできることから始めましょう。後からいつでも操作を拡張できます。
写真:ヘザー バックナー。
もちろん、利用可能なスペース内の条件も考慮する必要があります。
理想的には、1 日あたり少なくとも 6 時間は直射日光が当たる、水はけのよい土壌を備えた十分な広さの場所が必要です。
庭に何エーカーもの空きスペースがない場合でも、諦めないでください。もう少し創造性が必要かもしれませんが、コンパクトなスペースで多くの作物を栽培することは確かに可能です。
平方フィートガーデニングなどのテクニックを活用する 小さなスペースでできるだけ多くの食物を栽培するのに役立ちます。
既成概念にとらわれずに考える方法はたくさんあります。
私はかつて、 小さな都市部の敷地に住んでいる庭師を知っていました。 食べ物を育てるのに十分な面積がないため、彼女は近所の人たちを説得して、自分の庭を自分たちの庭にできるようにしました。
最終的に、彼女には食料を栽培するのに十分なスペースが確保され、近隣住民も無料の農作物が継続的に供給される恩恵を受けることができました。これはすべてにおいて Win-Win です。
家族にとって適切なスペースの計算や、さまざまな量の食料を生産するために必要な植物の数を計算するのに役立つオンライン計算ツールが多数あります。
ヘザー バックナーによる写真。
レイアウトのスケッチを描くことは、空間を視覚化し、どこに何を育てるかを考えるのに最適な方法です。
また、 年間カレンダーを作成していつシードを開始するかを記録することも強くお勧めします。 移植だけでなく、年間を通じてさまざまな時期に収穫を計画するときも同様です。
多年草の剪定など、他の「やるべきこと」を含めます。 、マルチングします。 、種子の保存、食料の保存。
そして、どれだけ計画を立てても、家族にとって何が最適かを見つけるには数シーズンの試行錯誤が必要になる場合があることを覚えておいてください。適応できるように準備してください!
何を成長させるかを決める
何を育てるかを決める最初のステップは、家族が喜ぶ生鮮食品のリストを作成することです。
しかし、サバイバル ガーデンで何を育てるかを決めるのは、自分が楽しんで育てたい野菜をただ選ぶよりも少し複雑です。
それは確かに重要ですが、利用可能なスペースでカロリーと栄養価を最大化し、長期保存できる、または簡単に保存できる作物を選択する必要もあります。
そしてもちろん、気候も考慮する必要があります。 USDA 耐寒性ゾーンについて学びます。 そして、あなたの気候でうまく育たないリストにあるものをすべて取り消し線で消してください。
一年草を賢く選ぶ
一年生植物を選ぶときは、 必ずジャガイモなどの栄養豊富な作物を含めてください。 、豆類 、トウモロコシ 、サツマイモです。 、冬カボチャ 、穀物。
ヒマワリの種 ベジタリアンの食事に依存している場合に、健康的な脂肪を摂取する簡単な方法を提供します。 ヒマワリも美しく、花粉媒介者を呼び寄せるのに役立ちます .
長期保存に適した野菜には、 ジャガイモやサツマイモ、 およびビートなどがあります。 、ニンジン 、玉ねぎ 、カブ 、ネギ 、ニンニク 、ルタバガス。
生育期を延ばすために、寒い気候に適した作物をいくつか選んでください。寒冷地でもケールのような丈夫な植物。 そしてほうれん草 秋まで生き残れるかもしれません。
ケールやトマトなど、簡単に缶詰、冷凍、発酵、乾燥できる植物も忘れないでください。 、ピーマン 、ブロッコリー 、 そしてキャベツです。 .
また、一般的に一年生植物として栽培される食用作物の中には、実際には隔年植物であることにも注意してください。つまり、生育 2 年目に種子が生成されます。
自分の種を保存したい場合は、この点に留意することが重要です。そうすれば、食用に収穫されるのではなく、次の季節に花を咲かせる作物用のスペースを確保できます。
多年草も含める
生産性の高いサバイバル ガーデンには、一年生野菜に加えて、多年生野菜、ハーブ、果物、ナッツも含める必要があります。
多年草はより多様な栄養素を提供するだけでなく、理想的には、これらの植物は成長し続け、毎年生産性が向上し、同じ生産量に対する作業負荷が軽減されます。
また、よりバランスのとれたエコシステムの構築にも役立ちます。
選択したい多年草野菜にはアーティチョークなどがあります。 、アスパラガス 、 そしてルバーブです。 、 一方果樹は 、ナッツの木 、ベリー 、 そしてブドウの蔓です。 スペースがあれば、どれも素晴らしい選択肢です。
薬用植物を含める そして料理用のハーブ 同様に。ハーブはほとんどスペースを必要とせず、通常はメンテナンスの手間がかからず、花粉媒介者を呼び寄せるのにも役立ちます。
ヘザー バックナーによる写真。
そして、実際のサバイバル状況では、治療用の植物を手元に置いておくと確かに便利です。
多様な多年草を含む庭を設計すると、より自然な生態系を模倣し、土壌の質と排水を改善し、有益な昆虫を呼び込むことにも役立ちます。 害虫や病気を減らします。
果樹ギルドに関する記事をご覧ください 木と補助種を一緒に育てて、自然の植物群落を模倣し、庭の健全性を向上させる方法を学びます。
多年草の栽培
彼女の著書「Growing Perennial Foods」 はアマゾンから購入可能です。 では、著者のアカディア タッカーが、食用の多年草の栽培について深く掘り下げています。
これは、サバイバル ガーデンでの回復力のある植物の栽培について詳しく知りたい場合に最適な読書です。
材料と装備を集めましょう
計画を立てたら、必要な材料と設備を集め、種の購入または収集を開始します。
今は温室の設計について考える時期でもあります。 含める予定がある場合。
小さな温室、フープ ハウス、またはいくつかのコールド フレームを構築すると、植栽をより早く開始でき、生育期を大幅に延長できます。
スペースと資源があれば、 温室かフープハウスを建てることをぜひお勧めします。 .
ヘザー バックナーによる写真。
まずは簡単に作れる DIY 温室のまとめをお読みください インスピレーションを得るためにコールド フレームを使用します。
容器や培養土などの種まき用品に加え、熊手、シャベル、剪定ばさみなどの手工具も必要です。 、 そしてコテです。 .
バケツ、じょうろ、丈夫な手押し車は欠かせないものだと思います。
この記事は、始めるのに役立ちます ツールや消耗品の選択について。時間が経つにつれて、どのツールが自分にとって最も価値があるかがわかるようになります。
写真撮影:Heather Buckner。
堆肥の山を作り始めます (まだ堆肥を持っていない場合)。堆肥化は、土壌の健康を自然に改善し、同時に廃棄物を削減するためのほぼ最良の方法です。
堆肥化について詳しくは、こちらをご覧ください。 .
メモを取る
プロジェクトが開始したら、何がうまくいき、何がうまくいかないのかを継続的に観察して、調整や将来の改善を行うことができます。
簡単に戻って、前のシーズンに何をしたか、またはその年の最後の霜が降りたときを確認できるので、将来の計画を立てるのに役立ちます。
日記をつける 自分の土地について観察したことを記録します。私は、毎年すべての種をいつ植え始めるのか、そのプロセスは何なのか、どこに植えるのか、そしてどのように成長するのかをグラフ化するのが好きです。
何がうまくいき、どのような課題に遭遇したかをメモしてください。
必ず天気のパターンを追跡し、庭のさまざまな場所の霜、日光、風通し、排水状況をメモしてください。
さらに考慮すべき点
ガーデニングが初めての場合は、小さなことから始めて、時間をかけて育ててください。覚えておいてください、最初の 1 年にすべてを行う必要はありませんし、おそらくそうすべきではありません。
5 年または 10 年の目標のリストを作成すると、優先順位を付け、最初に考えるべき最も重要な要素を絞り込むのに役立ちます。
持続可能な灌漑も重要な考慮事項です。
雨水を集め、雨水タンクを使用して植物に水をまくことで、主要な供給源に何かが起こった場合でも、水源を確保できます。
また、水の消費量を減らすための優れた方法でもあります。
時間の経過とともに鶏などの動物を含めることも検討してみてはいかがでしょうか。 またはアヒルを利用して追加の食料源を提供するだけでなく、害虫駆除などの他の利点も提供します。
常にテーブルに食べ物を用意する
本来の目的である予期せぬ災害から生き残るという目的のために、サバイバル ガーデンに依存する必要がないことを願っていますが、それでも、サバイバル ガーデンを育てることは非常に価値があります。
家族に健康で新鮮な食べ物を与え、地球との深いつながりを育み、野生動物と土壌の健康をサポートすることができます。
さらに、テーブルには常に食べ物があるので安心できます。
家族を養うためにサバイバルガーデンを育てることに興味がありますか?以下のコメント欄でご質問やご意見をお聞かせください。
生産性の高い菜園づくりについて詳しく知りたい 家で？次にこれらの記事をご覧ください:
- 庭の土を理解するための究極のガイド
- 屋内で一年生植物を種子から始める方法
- 微生物とのチームワーク:今日の園芸家のための新鮮なレビュー
ヘザー・バックナーはミネソタ州の輝く湖の出身で、現在はバーモント山脈の美しい邸宅に家族とともに住んでいます。彼女はタフツ大学で環境科学の理学士号を取得しており、資源保護、有機園芸、食料安全保障、リーダーシップスキルの構築に基づくプログラムの作成と管理など、保全と環境擁護活動のさまざまな役割を担いながら旅をしてきました。 Heather は、認定パーマカルチャー デザイナーであり、学生ハーバリストでもあります。彼女は熱狂的な庭師でもあり、できるだけ土にまみれて過ごすことを楽しんでいます!
