「パリ市場」のニンジンは、あなたが想像しているような普通のニンジンとはまったく異なります。ゴルフボールほどの大きさで丸く、濃いオレンジ色でそのまま食べられるほど甘いです。 。これらは 19 世紀のフランスの家宝で、標準的なニンジンのカテゴリーのどれにも当てはまりません。
この丸い形は、これまでニンジンに苦労してきた庭師にとって、この品種を非常に実用的なものにしています。根は浅く、深さは 1 ～ 2 インチしか成長しません。つまり、通常のニンジンよりも、重い土壌、岩だらけの土壌、浅い隆起床、コンテナの中でよく成長します。
今シーズンこの愛らしい品種を庭に加えたいなら。 、この簡単なガイドに従って、彼らを満足させてください。
「パリ市場」ニンジンとは何ですか?
この家宝の人参は丸くて短いです。
「パリ マーケット」は、小さくて丸い、またはわずかに平らな根を生み出す家宝のニンジン品種です。この品種の歴史は 1800 年代にまで遡り、パリの市場では定番であり、おやつにんじんやグルメ食材として束で売られていました。
約65 日で成熟し、 これはほとんどの標準的なニンジン品種よりも早いです。 。コンパクトな根系と相まって、その迅速な対応により、季節を通じて連続播種に適したニンジンの 1 つとなります。
特徴
甘みがあることで知られています。
根は濃いオレンジ色で丸く、典型的にはピークサイズで直径約2インチに達します。果肉は柔らかく、シャキシャキとしており、甘みが際立っています。先端は羽状で根の長い品種に比べて比較的短いため、風や混雑時に倒れる可能性が低くなります。
根を土の奥深くまで伸ばす必要がないからです。 , 「パリマーケット」は、長いニンジン品種の発育を阻害したり変形させたりする条件下でも良好なパフォーマンスを発揮します。特にコンテナ園芸家は、コンテナの深さが少なくとも 4 インチあれば、驚くほど浅い鉢でこれらを栽培できます。
植える
これらの作物をトレイで栽培することはお勧めできません。
根に障害があると成長が妨げられるため、ニンジンは移植がうまくいきません。根菜の場合、必要な部分はすべて揃っています。そのため、屋内で種まきを始めることはお勧めできません。
代わりに最後の霜が降りる日の 2 ～ 4 週間前に屋外で播種するようにしてください。 、土壌温度が少なくとも45°F（7°C）以上になったら。ニンジンは土壌が暖かいほど早く発芽しますが、地面が凍っていない限り、寒冷な環境にも耐えることができます。
ニンジンの種は小さいので発芽が遅く、場合によっては 3 週間ほどかかることもあります。その間、土壌は常に湿った状態に保ってください。表面が乾燥してかさぶたになると、苗が突き抜けることができなくなる可能性があります。最初の数週間は、優しく頻繁に水をやることが重要です。
継続的に収穫するには、3 週間ごとに新しいバッチを播種します。 最初の秋の霜が降りる約 10 ～ 12 週間前まで。暖かい気候では、ニンジンは涼しい温度を好むため、秋、冬、春の作物としてより良く成長します。
成長する方法
これらのコンパクトなニンジンは成長が早く、育てるのは難しくありません。適切な条件を提供すれば、収穫までに多くのことをする必要はありません。
光
一日のほとんどの時間、太陽が当たる場所を選びましょう。
完全に太陽が当たるのがベストです。 6 時間以上の直射光 最も強力なトップと最も発達した根を生み出します。
とはいえ、「パリ マーケット」は背丈が低いため、根が長い品種よりも部分的な日陰にも対応できます。直射日光が 4 ～ 5 時間しか当たらない場所がある場合でも、試してみる価値はあります。根は少し小さいかもしれませんが、それでも収穫できるでしょう。
水
土壌が湿っていると、ニンジンが木質化するのが妨げられます。
一定の湿度が最も重要な要素 良いニンジンを育てるために。不規則な水やりは根に亀裂が入ったり、木のような質感を生じさせたり、土を完全に乾燥させてしまうと成長が完全に止まってしまう可能性があります。
1週間に約1インチを目安に、定期的に深く水をやりましょう。苗が定着した後にマルチングを行うと、水分が保持され、地温が均一に保たれます。
土壌
植える前に堆肥で重い土壌を改良します。
有機物を豊富に含んだ、緩くて水はけの良い土壌が理想的です。これはすべてのニンジンに対する標準的なアドバイスですが、「パリ マーケット」は他のニンジンよりも寛容です。 根が浅いため、粘土質の土壌や岩だらけの地面に適しています どの長根品種よりも。土壌が重い場合は、水はけと質感を改善するために、植える前に堆肥を混ぜるのが最善です。
避けるべき唯一のことは、高窒素補正です。窒素が多すぎると、根が犠牲になって葉の表面の成長が促進され、ニンジンが二股に分かれる可能性があります。
温度
気候が許せば土の中で越冬します。
ニンジンは涼しい季節に作られる作物です。 45°F (7°C) の低温の土壌で発芽し、日中の気温が 60 ～ 75°F (15 ～ 24°C) のときに最もよく成長します。 。 29°C (85°F) を超える暑さでは成長が著しく遅くなり、暑い気候が続くと根が苦くなることがあります。
秋の作物は春の作物よりも甘いことがよくあります。軽い霜にさらされたニンジンはデンプンを糖に変え、風味が凝縮されます。ゾーン 5 以上の地域にいる場合は、地面が凍らない限り、秋に蒔いたニンジンを厚いマルチ層の下に置いておき、必要に応じて冬の間収穫することができます。
肥料
通常、良い土壌があれば彼らを幸せに保つのに十分です。
ニンジンは光を食べる植物です。 植える前に堆肥を土壌に混ぜ込んだ場合 通常、収穫まで運ぶのに十分な量です。土壌が痩せている場合は、植え付け時にバランスの取れた肥料を適用すると効果的ですが、窒素よりもリンとカリウムを多く含む肥料を選びましょう。これら 2 つの栄養素は根の発達をサポートし、これが根菜の重要な点です。
メンテナンス
ニンジンに雑草がつかないようにします。
ニンジンは、間引きと定期的な水やり以外には、それほど多くは必要ありません。特に苗が小さく、簡単に負けてしまう初期段階では、床の除草を行ってください。葉が生い茂ると、土に影ができ、ほとんどの雑草はそれだけで抑制できます。
成長するにつれて根の上部が土の表面からはみ出し始めたら、 その上に少し土を盛るか、 マルチを掛けます。 。露出したニンジンの肩は日光にさらされて緑色に変わります。害はありませんが、苦い味がします。
伝播
2 年目の終わりに種子を収集します。
ニンジンは種から育てます。品種を継続したい場合は、最高の植物から種子を保存してください。ニンジンは二年草なので、2年目に種子ができます。冬の間、根をいくつか地面に残して、穂が出て花を咲かせ、花頭が乾いたら種を集めます。
ニンジンは他のニンジン品種と簡単に他家受粉することに注意してください。 野生のアン女王のレースも付いているので、種子作物は隔離してください。
収穫
これらのニンジンは長い品種よりも早く成熟します。
ニンジンの生後50日目くらいからチェックを始めましょう。根は直径1〜2インチのときに最も適しています。収穫のピーク期間は約 3 週間続きます。その後、テクスチャが木質になることがあります。
「パリマーケット」 は長根種に比べて収穫が楽です。 。上部をしっかりと掴んで引っ張ります。ほとんどの場合、浅根は抵抗なく上がってきます。土が乾燥しているか圧縮されている場合は、上部が折れてしまわないように、最初に園芸用フォークで土をほぐします。
ストレージ
保存する前に葉を切り落とします。
収穫後、緑色の上部をねじるか、切り取ります。付けたままにしておくと、緑の葉っぱが根から水分を奪い続けて、にんじんはすぐにぐったりしてしまいます。洗っていない根をビニール袋または湿ったペーパータオルを敷いた容器に入れて冷蔵庫に保管します。この方法で数週間保存できます。
長期間保存するには、収穫したニンジンを冷暗所で砂に詰めてください。 地下室、ガレージ、暖房のない地下室など。理想的な温度は氷点少し上です。ゾーン 5 以上では、厚いマルチの下で地面に保管し、必要に応じて冬の間引き抜くこともできます。
保存と使用
ニンジンは冷凍して後で使用できます。
「パリマーケット」の人参は生で食べられるほど甘く、丸い形をしているので自然なおやつにんじんです。半分に切ってローストすると、果肉が最後まで柔らかいため、おそらく他の長い品種よりも優れています。
ピクルスによく合い、スープやシチューにも使え、煮込みにも耐えます。丸ごと調理するのに便利なサイズです。長期保存したい場合は湯通しして冷凍するか、 スライスして乾燥させてチップス状にします。 .
よくある問題
急激な温度変化により、とう立ちが発生することがあります。
一般に、ニンジンの根が二股に分かれたり、いびつな形になったりするのが最も一般的な問題ですが、「パリ マーケット」では根が土の奥深くまで進む必要がないため、長い品種に比べてこの傾向が少なくなります。この問題が発生する場合は、通常、岩だらけの土壌、新鮮な肥料、または苗の間引きが不十分であることが原因です。
若い植物が50°F (10°C) を下回る長期間の寒波にさらされ、その後突然暖かい天候が続いた場合に、抽薹（最初の年に開花すること）が発生する可能性があります。 。条カバーは、初期の播種を、ボルト締めの原因となる温度の変動から保護するのに役立ちます。
ひび割れは、土壌が非常に乾燥した状態から突然非常に湿った状態に変化したときに発生します。継続的な水やりがそれを防ぎます。
害虫
条カバーはハエが植物に止まるのを防ぎます。
ニンジンバエは最も深刻な害虫です。成虫は植物の根元近くに卵を産みます。 そして幼虫は根にトンネルを作り、錆びた茶色の足跡を残します。収穫するまで、そこにあることに気づきません。
発芽直後にベッドの上に列カバーを置くことが最も確実な予防法です。輪作も役立ちます。同じハエを引き寄せるパセリ、ディル、セロリなど、他のセリ科の植物の近くに植えるのは避けてください。
病気
病気のリスクを制限するために植物の間隔を十分に確保します。
アルタナリア葉枯れ病はニンジンの最も一般的な病気です。それは古い葉に黄色の縁が付いた濃い茶色または黒色の斑点として始まります 葉が焦げたように見えるまで広がる可能性があります。これは、葉が長時間湿った状態が続く、暖かく湿気の多い条件で増殖する真菌性疾患です。植物に十分なスペースを与え、頭上ではなく土の高さで水をやり、感染した葉はすぐに取り除きます。
アスターイエローズは、アスターヨコバイによって広がる病気です。感染した植物は、黄色くねじれた葉と毛深く苦い味の根を発達させます。植物が感染すると治療法はありません。蔓延を防ぐために、影響を受けた植物を除去して破壊します。列カバーはヨコバイがニンジンに到達するのを最初から防ぎます。これが最も効果的な防除です。
よくある質問
はい、それらはそれに最適な品種の1つです。根は数インチの深さだけで十分なので、浅い鉢やウィンドウボックスでも大丈夫です。高品質の鉢植えの混合物を使用し、一貫して水を与え、できるだけ多くの日光を与えてください。
ほとんどの食料品店のニンジンよりも甘くて柔らかい。根が小さく緻密なので旨味が凝縮されています。秋に収穫され、軽い霜を経験したニンジンはさらに甘いです。
おそらく、十分に薄められていなかったでしょう。本来は小さなニンジンですが、混雑しているため、十分な大きさに達することができません。苗の高さが約 1 インチになったら、間引きして 2 インチ間隔にします。
