秋の収穫のために9月に植えるのに最適な野菜

まだ秋の庭に苗を植えていないなら、それは幸運です!シーズンの長い野菜の多くは、年の早い時期に土に植える必要がありますが、9 月は成長の早い野菜や根を蒔くのに最適な時期です。 .

これらの作物を9月に植えると、日が短くなり植物の成長が遅くなる前に、成熟する時間が得られます。さらに、寒さに強いため晩秋から冬まで生き延び、霜が降りるたびに甘さが増します。

今回は秋の収穫に向けて植えられる野菜をご紹介します。 直播と移植のどちらが最もよく成長するかを共有します。また、秋によく発生する害虫や低温から作物を守る方法など、基本的な手入れのヒントも学びます。

フランスの朝食の大根

フレンチブレックファスト 大根の種

チンゲン菜

赤ちゃんの頭はスープや炒め物に適した柔らかさを保ちます。 植物名 Brassica rapa subsp.チネンシス 太陽の条件 満天 身長 6-20インチ 耐寒性ゾーン 2-11

パクチョイとしても知られるこのアジアの緑は、厚くて歯ごたえのある中肋と柔らかい葉が特徴です。チンゲン菜の穂は丸ごとスープや炒め物にして楽しんだり、大きな穂を刻んで麺料理や発酵料理に使ったりできます。

どの種類のチンゲンサイも涼しい気候で非常によく成長するため、今が秋の収穫に向けてこれらの野菜を植えるのに最適な時期です。種を直接播くのはうまくいきますが、トレイに種を蒔き始めて、3 ～ 4 週間後に苗を庭に移植することもできます。

チンゲンサイには直系の品種がたくさんあるので注意してください。小さな結球を楽しみたい場合は、「トイチョイ」のような、成熟しても背が低い赤ちゃん品種を探してください。これらの小型品種は成熟も早いため、9 月末に植える場合や、秋の初めに霜が降りる地域に住んでいる場合に最適です。

チンゲン菜はアブラナ科なので、害虫の影響を受けやすいです。列カバーで植物を覆うと、キャベツの虫、ハーレクインのバグ、ノミハムシ、その他の望ましくない訪問者から植物を保護できます。植物にカバーを付けずに放置する場合は、少なくとも 1 日おきに害虫をチェックし、手で取り除いてください。

大根

収穫時期は完熟までの日数によって異なります。 植物名 Raphanus sativus 太陽の条件 満天 身長 4-18インチ 耐寒性ゾーン 2-11

大根は 1 年のほとんどを通じて栽培できますが、9 月は、「チェリーベル」のような小さなサラダ用の品種や、「マンタンホン スイカ」のような貯蔵用の品種を直播するのに最適な月です。貯蔵用の品種は成熟するまでに時間がかかるため、秋の収穫に向けてこれらの野菜を月初めに播種するようにしてください。

種を一列に蒔くのが最も簡単な植え方です。手植えの場合は、深さ4分の1インチの溝を掘り、種を溝に置き、土で覆います。小さな品種は 2 ～ 3 インチ離して植え、根が大きい品種の間は 4 ～ 5 インチ空けてください。

緑色の葉が出てきたら、ナメクジ、カタツムリ、キャベツの虫、その他葉を食べる害虫に注意してください。植えた後に種を覆うことで植物を害虫から守り、殺虫剤を使用する必要がなくなります。

大根をいつ収穫するかを判断するのが難しいと感じる人もいますが、いくつかの簡単なヒントを参考にすることができます。まず、植えた品種の成熟までの日数を調べ、それを使用して大根がいつ成熟するかを計算します。秋には日が短くなるため、収穫予定日を 1 ～ 2 週間追加する必要がある場合があります。テスト用の大根を抜くことも、作物が収穫の準備ができているかどうかを判断する簡単な方法です。

カブ

甘い根は涼しい気候の後に風味を向上させます。 植物名 Brassica rapa subsp.ラパ 太陽の条件 満天 身長 8-24インチ 耐寒性ゾーン 2-11

私もお客様も、「ハクレイ」や「マーケットエクスプレス」のような柔らかいサラダカブが大好きで、スライスしてサラダにしたり、さっとソテーしたり、ローストしたりするのに最適です。しかし、今は、「パープルトップ」のような秋の収穫に備えた古典的な保存野菜を植えるのに最適な時期です。これらの大きなカブは、天候が冷えると非常に甘くなり、冬の間保存が利きます。

カブは根菜なので、庭に直接種を蒔く必要があります。種は小さいので、土をかぶせる程度にします。各種の間を 1 ～ 2 インチ残してから、高さ 1 ～ 2 インチの苗を 3 ～ 4 インチの間隔に間引きます。

カブはどのようなサイズでも収穫できますが、サラダ用カブは直径 1 ～ 2 インチが最適で、保存用カブは 3 ～ 4 インチが最適です。根をシャキシャキした状態に保つために、収穫後は野菜を取り除きますが、ボリュームたっぷりのおかずとして上部を調理することもお忘れなく。

ほうれん草

葉に十分なスペースを与えるために、種子の間隔を適切に配置します。 植物名 Spinacia oleracea 太陽の条件 満天 身長 4-12インチ 耐寒性ゾーン 2-11

秋の収穫のために9月に1つの野菜を蒔くなら、それをほうれん草にしましょう。この成長の早い緑は涼しい気候でよく育ち、春まきの作物では見つけるのが難しい甘味を生み出します。秋から冬にかけて新葉を出し続けるので、外が寒くても新緑を楽しめます。

ほうれん草は直播きまたは移植によって栽培できますが、最初の方法の方が簡単で手順も少なくなります。堆肥やバランスの取れた肥料を加えて土壌を準備することから始めます。次に、6 ～ 10 インチの間隔で列に種をまき、列内で 1 ～ 2 インチの間隔をあけて配置します。

植えてから約1か月後、最大の葉を収穫し始めることができます。指またはナイフを使って外側の葉の茎を切り、内側の葉を成熟させます。

レタス

条カバーは、凍てつく夜の間に繊細な葉を保護します。 植物名 Lactuca sativa 太陽の条件 完全な日向から部分的な日陰まで 身長 4-12インチ 耐寒性ゾーン 2-11

米国のほとんどの地域では、9月が秋レタスの植え付けに最適な時期です。ベビーレタスの葉、密集したロメインレタス、柔らかいバターレタスはすべて、涼しい日にはよく育ちます。

「ヴィヴィアン・ロメイン」や「アイスクイーン」などの結球レタスの場合、移植は優れた選択肢です。これらの大型品種のほとんどは、苗から成熟した結球まで成長するのに約2か月かかるため、9月上旬に移植すると、11月にはサラダを楽しむことができます。苗木が手に入らない場合、または月の後半に植える場合は、1 か月後に収穫できる「マーケットデー レタス メスクラン」のような混合野菜を直接播種します。

レタスは、ハーレクインバグ、ノミハムシ、および秋のアブラナ科を悩ませる他の多くの害虫の心配がありません。それでも、ナメクジやカタツムリが葉をむしゃむしゃ食べたり、植物の汁を吸うアブラムシに注意してください。気温が氷点下に下がったときにレタスを条カバーで覆うと、植物は晩秋、さらには初冬まで生き残ることができます。

ニンジン

まっすぐで風味豊かな根を作るには、窒素が多すぎるのを避けてください。 植物名 ダウカスカロタ亜種サティバス 太陽の条件 満天 身長 10-18インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ゾーン 5 以下では、秋の収穫に向けてこれらの野菜を播種するには 9 月では遅すぎます。ただし、ゾーン 6 以上の生産者は、「モクム」や「リトル フィンガー」などの成長の早い品種を植えて、シーズンの後半に楽しむことができます。

ニンジンは緩くて水はけの良い土壌で最もよく成長するため、植える前に掘削フォークを使用して圧縮した地面に空気を含ませます。窒素肥料を多量に適用しすぎると、根が小さくなったり、奇形になったりする可能性があるため、使用しないでください。

土の準備ができたら、浅い溝を作り、1インチあたり約1〜3個の種子ができるように種子をまきます。種子を4分の1インチの土で覆い、十分に水を与えます。ニンジンは9月に発芽するまでに1～2週間かかりますが、この間、土壌が湿った状態を保つことが重要です。十分に水を与えてから、畝カバー、黄麻布、または景観用布地で種を覆うと、湿気が閉じ込められ、毎日水やりをする必要がなくなります。

植物が発芽したらすぐに覆いを取り除き、土壌を湿った状態に保ちます。ニンジンはどんな大きさでも食べられますが、種まきから収穫までは2か月かかると予想してください。これらの植物は霜に強く、寒い気候を経験すると甘さが増すため、最初の霜が降りた後は、恐れずに地中に放っておいてください。

ビーツ

根がより強くより大きく成長するように、慎重に苗を間引きます。 植物名 尋常性ベータ型 太陽の条件 満天 身長 8-24インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ビーツは種をまいてから成熟するまで約 2 か月かかるため、日が短くなり生長が停滞する前に大きな根を生長させたい場合は、9 月初旬に植え付けます。今月後半にはビートを植えることができますが、赤ちゃんサイズに達するのはこの秋だけになるでしょう。幸いなことに、ビーツはどんな大きさでも食べることができます。

ビートの種子を直接播種するのが最も簡単な方法です。それぞれのとがったカプセルは単一の種子のように見えますが、実際には複数の種子が含まれています。したがって、植え付け後は苗を間引くことを想定してください。

種を1インチ間隔で播き、4分の1インチの土で覆います。 1週間以内に苗が発芽するのが見られるはずです。ヨトウムシ、バッタ、ナメクジは若い苗木にとって大きな脅威となるため、これらの害虫に注意して植物から除去してください。

ケール

成功するには、種を 1 インチ間隔で直接播種します。 植物名 Brassica oleracea subsp.アセファラ 太陽の条件 満天 身長 6-24インチ 耐寒性ゾーン 2-11

ケールは最も人気のある冷涼な気候の作物の 1 つであり、秋の収穫に向けて今蒔くのに最適な野菜です。この月中にケールの苗を移植すると、10月か11月から冬まで十分な大きさの葉を収穫することができます。ケールの種をわずか 1 インチ離して直接播いて、ベビーケールを楽しむこともできます。

品種を選ぶときは、たくさんの選択肢があります。 「レッドロシアン」は柔らかい葉を生み出すため、ベビーリーフとして最も人気のある品種の1つです。 「ダズリング ブルー」と「レッドボール」は葉がしっかりしていて、大きく摘むとうまくいきます。

この人気の秋の緑は多くの害虫のお気に入りであることに注意してください。キャベツ虫、キャベツルーパー、ヨトウムシ、その他の毛虫が葉を食害し、大小の穴が開きます。これらの害虫を手で取り除くか、ケールにBtをスプレーして毛虫を殺すことができます。また、植物を条カバーで覆い、ハーレクイン バグやノミハムシのほか、これらの害虫を排除することもできます。

タツォイ

耐寒性のある緑の植物は、早霜の中でもよく育ちます。 植物名 Brassica rapa subsp.なりのさ 太陽の条件 満天 身長 4-10インチ 耐寒性ゾーン 2-11

チンゲンサイの近縁種であるタツォイは似たような風味を持ちますが、茎が細く、葉が小さめです。このアジアの緑を8〜10インチ間隔で植えて、植物が成熟した結球に成長するまで待つことができます。もう 1 つのオプションは、列内で種を 1 インチ間隔で配置し、小さな葉をベビー グリーンとして収穫することです。

タツォイは耐寒性が非常に高く、無防備に霜に耐えることができます。ただし、気温が 25° を下回ることが予想される場合は、植物を条カバーで覆う必要があります。

秋の収穫のためにこれらの野菜を植える場合は、害虫に注意してください。小さなノミハムシは柔らかい葉に小さな穴をあけて噛むのが好きで、毛虫は葉や茎をよく噛みます。植え付け時にタツォイを覆うことで、これらの害虫を防ぐことができます。

ルッコラ

土から約 1 インチ上で若い野菜を収穫します。 植物名 エルカ・サティバ 太陽の条件 満天 身長 4-8インチ 耐寒性ゾーン 2-11

日が短くなり寒くなる前に秋野菜を取り入れたいなら、成長の早い緑色のルッコラが最適です。葉にはわずかにコショウのようなパンチがあり、サラダやパスタなどに加えると刺激的になります。

この秋に緑を植えるには、小さなルッコラの種を直接播種するのが最も簡単な方法です。種を1インチあたり数個ずつ並べてまきます。軽く土をかぶせてからたっぷりと水をやります。複数の列を植える場合は、各列の間に 2 ～ 5 インチの間隔をあけてください。

ルッコラはいつでも収穫できますが、ベビーグリーンは高さ 3 ～ 4 インチになったときが理想的です。秋の場合は種まきから収穫まで約1か月程度かかると予想されます。鋭利なナイフまたはハサミを使用して、地面から約 1 インチ上にある野菜を切ります。小さな葉がそのまま残っている限り、緑は再び成長します。

コリアンダー

条カバーは、凍てつく夜の間に柔らかい葉を保護します。 植物名 コリアンダー 太陽の条件 満天 身長 4-10インチ 耐寒性ゾーン 3-9

庭師はコリアンダーを野菜ではなくハーブとして分類していますが、この植物は急速に成長し、低温でも繁栄する能力があるため、この秋の収穫野菜のリストに掲載されるに値します。コリアンダーはトマトやキュウリとよく合うので、暖かい気候のハーブだと思われがちですが、実際には涼しい気温で最もよく育ちます。

コリアンダーは直播き、移植でもよく育ちます。園芸店で苗木を見つけた場合、または事前に考えて8月に種をまき始めた場合は、思い切って土に移植してください。ただし、一連の種子を直接播種するのは簡単な作業です。各シードの間隔を約 1 インチ離します。

幸いなことに、ほとんどの害虫はコリアンダーを放っておくので、このハーブを保護することを心配する必要はありません。茎が少なくとも3インチの長さになったらいつでも収穫できます。外側の長い茎を切り、内側の短い葉を残して、数週間後に再び収穫できるようにします。この慎重な収穫方法により、特に気温が氷点下に下がったときに列カバーで植物を保護すれば、初冬までコリアンダーを楽しむことができます。