そら豆について

そら豆 (Vicia faba )

ソラマメやソラマメと並んで育つソラマメは、植物学的にまったく異なることが容易にわかります。伝統的に、ソラマメはベッチを代表するソラマメ属に分類されてきました。一部の生物学者は、独自の属を正当化するのに十分なほど植物学的にユニークであると感じており、ラテン語の名前を Faba faba に変更することを提案しています。 .

そら豆、またはソラマメ (「ファバ」と呼ぶ人もいます) は、サヤインゲンよりも太い茎で直立します。茎は断面が四角で、高さ 1.7 m (5 フィート) まで成長できますが、北部の庭では通常より短くなります。これは歴史上最初の農作物の 1 つで、紀元前 6000 年までさかのぼります。それ以前には、地中海地域でひよこ豆やレンズ豆と一緒に栽培されていました。

そら豆はおそらく最も育てやすい園芸野菜であり、子供たちにガーデニングを紹介するのに適した品種ですが、夕食時に多くの子供たちにはそれほどヒットしないかもしれません.これらの豆は沿岸の庭でよく越冬し、春の植え付けのために土壌に窒素を固定するだけでなく、冬の土壌侵食を防ぐための被覆作物として一般的に栽培されています.春先に収穫を始めれば、夏の終わりまでに収穫できるようになります。

他のマメ科植物と同様に、そら豆にはコレステロールがなく、脂肪分がほとんどなく、タンパク質が豊富です.また、パーキンソン病の治療に使用されるL-ドーパと呼ばれる物質も含まれており、人間の性欲を高めると考えられています.ソラマメにはチラミンと呼ばれる別の物質が含まれており、MAO 阻害剤として知られる抗うつ薬グループを使用している人はこれを避ける必要があります.

イタリアの一部では、今でもソラマメは諸魂の日 (11 月 2 日 ) に播種されています。 )、地元では Beans of the Dead として知られています。シチリアは、ソラマメだけが人々の飢えをしのぐ唯一の作物だった年に、ひどい飢饉に見舞われたと言われています。この奇跡を聖ヨセフに感謝し、ソラマメは聖ヨセフの日にイタリアの祭壇を飾ることがよくあります。他の場所では、ソラマメをポケットに入れておくと、人生の必需品がなくなることがないように幸運をもたらすと考えられています。

ソラマメの育て方:

難易度: 簡単。より大きなコンテナーにのみ推奨されます。

タイミング: 穏やかな冬の地域で 10 月または 11 月に種をまきます。他の地域では 2 月から 5 月に種をまきます。背の高い柔らかい植物は冬に耐えられません。

種まき: 種を深さ 5 ～ 10cm (2 ～ 4 インチ)、15cm (6 インチ) 間隔で 23cm (9 インチ) 間隔で 2 列に並べます。 2 列の各セットは 1 メートル (3 フィート) 離す必要があります。

土壌：堆肥で土壌を豊かにします。ソラマメ接種剤を使用して、窒素源を提供します。 pH 6.0-6.8 の弱酸性土壌を目指します。

成長中: 越冬した植物は除草しておきましょう。植物が倒れないように、列の間に杭またはひもを提供します。 5～6月に黒いアブラムシが発生したら、アブラムシの餌となる先端をつまんで摘み取ります。アブラムシを追い払うために水を吹き付けます。

収穫: さやが種の重さで垂れ下がり始めたら摘み取ります。殻をむいて（エンドウ豆のように）調理したり、スープに入れたりします。乾燥豆の場合は、ポットがしわになり始めるまで待ちます。注:一部の人々は、ソラマメ (およびソラマメの花粉) に非常にアレルギーがあります。ファビズムとして知られるこの状態は、筋力低下、麻痺、さらには死を引き起こす可能性があります.ファビズムは遺伝性疾患です。

ストレージ: 比較的湿度の高い場所で冷蔵すると、殻をむいたソラマメの賞味期限は 1 ～ 2 週間です。

シード情報: 最適な条件では、種子の少なくとも 80% が発芽します。通常の種子の寿命:2 ～ 3 年。

種を育てる: 各品種を 2 km (1 マイル) ずつ分離します — 従来の 300 m のアドバイスは現在では不十分であると考えられています。