ガーデニングは準備がすべてです。種ニンニクの注文、土壌の修正、瓦礫の撤去、雑草抜きなどを行うことで、将来の作業負荷を軽減できます。今のうちにやっておけば仕事が減りますよ 物が多すぎる夏に！
ニンニクの苗床を準備するのは比較的簡単です。 ただし、いくつかの追加と計画が必要です。堆肥またはマルチ、熊手、そしてたくさんのクローブまたはヒヨドリが必要です。ヒヨドリは、生い茂った花茎から芽を出す小さなクローブです。クローブまたはヒヨドリのいずれかに、十分な日光と一定の空気の流れのある場所を与えます。
この人気料理のためにベッドを準備する方法について、より具体的に詳しく説明します。
ニンニクの種類をお選びください
土を掘る前に、まず品種を選択する必要があります。 タイプが異なると必要なスペースも異なります 。まず、必要な種類を選択してから、植えるクローブの数を計画します。
ハードネックタイプとソフトネックタイプには等しい間隔要件があります。主な違いは、ハードネックタイプはヒヨドリを生産し、クローブよりも必要なスペースが少ないことです。ゾウの種類はすべての品種の中で最も多くのスペースを必要とし、ネギとより近縁です。
ハードネック
これらの品種は風味が良く、育てやすいですが、保存期間はそれほど長くありません。
贔屓目は出さないようにしていますが、ハードネックガーリックは絶品です！このタイプは剥きやすいです。 、収穫します。 そして成長します。 。主な欠点は、通常、保存期間がソフトネックタイプの半分の 12 か月ではなく 4 ～ 8 か月であることです。これらの種類のいくつかを育ててみると、プロのシェフによって上位にランクされる理由がわかるでしょう。
ハードネック品種が大きな球根に膨らむには、互いに少なくとも6インチの間隔が必要です。他の作物と一緒に植えたり、花壇全体をこのおいしい球根に捧げたりできます。近くに他の作物がない場合は、15 インチ間隔で列に配置します。
ソフトネック
これらの品種は温暖な気候で生育し、長期保存が可能です。
ソフトネック品種はハードネック品種と同様に少なくとも6 インチのスペースが必要です。 。乾燥した状態で保管した場合、6～12ヶ月間保存できるため、耐久性の点でハードネックタイプを上回ります。また、クローブから球根に変化するために低温の春化処理をあまり必要としないため、温暖な気候にも適しています。自家製の風味を安定的に供給するには、これらの品種のいずれかを暖かい冬季に使用してください。
おいしいですが、これらのタイプは花茎が成長しません。薄い層があり、中央の茎からではなく、球根の周りから葉を形成します。花茎がないということはヒヨドリがいないことを意味するため、ヒヨドリではなくソフトネッククローブを植えることになります。
ゾウ
ジャイアント クローブはマイルドな風味を持っています。
このユニークな品種は、ニンニクのようなネギです。学名はアリウム アンペロプラスムです。 、タマネギと同じユリ科に属します。 1 つの巨大なクローブが、巨大なクローブでいっぱいの球根に変わります。このタイプは、アリウムをたくさん使ったレシピを作るのに最適です。ソフトネックやハードネックタイプに比べて味がマイルドなので、調理の際は通常より多めに使用する必要があるかもしれません。
エレファントニンニクには他の植物から約12 インチのスペースが必要です。 。彼らは1年以内に巨大な割合に達するでしょう！ゾウの種類は花茎を生成しますが、ヒヨドリではなく種子に成長します。また、主球根の地下で球茎を形成し、継続的に供給できるように毎年成長させます。
クローブまたはヒヨドリを選択
さまざまな間隔要件が見つかります。 さまざまな伝播材料に対応します。まず、購入するタイプを選択して、必要な庭のスペースを確認します。
ソフトネック品種を栽培している場合、唯一の選択肢はクローブを使用することです。ハードネック栽培者は、クローブとヒヨドリのどちらか、または両方を選択できます。ゾウの種類は、花茎が完全に開花すると容易に種子を形成するという点で独特です。
ゾウの品種を育てるときは、クローブ、種子、または球茎を選択します。ただし、種子は球茎やクローブよりも発芽しにくいことに注意してください。
クローブ
秋に植え付けて、夏までに完全なサイズの球根を収穫します。
クローブは夏の終わりまでにフルサイズの球根に膨らみます。秋に植えると、冬の間は複数のセクションに分かれます。春までに葉の茂った茎が発生し、球根を生産するために太陽からエネルギーを集めます。
少なくとも お互いの間に 6 インチのスペースがあることを確認してください 、またはゾウニンニクの場合は8〜12。少なくとも2インチの深さの土に埋めてください。
ヒヨドリ
来年のフルサイズの球根に向けて、球根の間隔は 1 インチです。
ヒヨドリはより少ないスペースを必要とします。お互いの間に 1 インチの距離を置きます。また、クローブのように冬の間に分裂しますが、夏の終わりまでに小さな球根が形成されます。 。これらを取り出して分離し、再度植えると、別の年にフルサイズの球根が育ちます。
庭の瓦礫を取り除く
病気を予防し、健全な成長を確保するために、夏の瓦礫を取り除きます。
品種、繁殖の種類、庭の場所を選択しました。これで掘る準備が整いました。ベッドの準備の最初のステップは、 夏に庭の瓦礫を取り除くことです。 。秋にニンニク床を準備して植えるときは、過去のシーズンから枯れたものや病気になった庭の材料を取り除きます。
特に病気の葉は取り除くとよいでしょう。 ユリ科のあらゆる植物から。これには、玉ねぎ、ネギ、ニンニクが含まれます。こうすることで病気が病床で越冬するのを防ぎ、春に作物が問題なく発芽できるようになります。
病気にかかった植物は忘れずに捨ててください。完成した堆肥を介して庭に病気が広がる可能性があるため、堆肥化しないでください。
雑草を抜く
除草により、植物はすべての栄養素と水分を確実に得ることができます。
庭師の中にはこの活動を嫌う人もいますが、やろうと思えば平和に過ごせるかもしれません。雑草を抜くと、 球根が利用可能なすべての栄養素と水分を吸収 します。 他の植物がこれらの貴重な資源を盗むことはありません。注意すべき一般的な庭の雑草には、タンポポ、ヨーロッパ セルフヒール、斑点トウダイグサなどがあります。
この作物では、雑草とは茎から 3 ～ 6 インチ以内に生える植物を指します。庭の花壇を雑草のない状態に保つと、外来植物の侵入を避けることができます 。
外来植物は涼しい朝か午後に引き抜き、暑い日には土の上に置いておきます。それらは分解され、マルチとして機能し、土壌に栄養分を加えます。種頭のある雑草や、茎からすぐに発根する雑草にはこれを行わないでください。大切な作物から遠ざけて処分してください。
土壌を改善する
堆肥を追加すると、豊かで栄養価の高い庭が確保されます。
砂質、粘土質、または栄養の乏しい土壌の場合は、ニンニクを植える前に、改良剤を使って庭壇を準備する必要があります。最も良いのは植え付けの 2 ～ 4 週間前に庭に堆肥を混ぜておくことです。 。これにより、虫、菌類、細菌が土の下に定着して栄養素を消化するのに十分な時間が与えられます。秋から冬にかけて、堆肥は植物にとって快適な環境を作り出します。
事前に堆肥を混ぜておき、ニンニクを植えた後、土の上にマルチの薄い層を加えます。こうすることで居心地の良い家が作られ、暖かい気候が到来するとニンニクが十分な栄養を吸収できるようになります。土壌が特に栄養分に乏しい場合は、マルチまたは堆肥に有機肥料の 4 分の 1 を加えてから、土壌に混ぜることを検討してください。
土壌に粘土が多く含まれている場合、または何よりも砂が多く含まれている場合は、土壌を改良しながらコンテナまたは上げ床でニンニクを栽培することを検討してください。緑豊かで豊かな庭の土を作るには、部分的に肥沃な土壌よりも痩せた土壌の方が時間がかかります。今年は堆肥やマルチを土壌にたっぷり与えてください。そうすれば、来年の秋に植える準備が整うはずです。
秋に植える
晩秋に植え付けて、冬前に根を張ります。
ニンニクは最初の平均霜が降りる日の 2 ～ 4 週間前に植える必要があります。 。私は太平洋岸北西部に住んでおり、いつも感謝祭の翌日に植えます。目標は気温は低いが氷点下ではないうちに地面に植えることです。 。これにより、冬の嵐の間も根をしっかりと張ることができます。栽培地域に応じて、遅くとも翌月までに植え付けてください。
ゾーン 植え付け時期 0-39月4-5月上旬10月6-7日10月下旬8-1010月から11月11-1212月から1月、1-2ヶ月の冷蔵後
すでに庭の花壇に雪が積もっている場合は、ニンニクを植えるには遅すぎますが、計画、注文、調査を行うことで来年に備えることができます。土壌が凍ると植物は根を張る前に枯れてしまいます。時期尚早に上部が成長すると生存が脅かされるため、この作物をあまり早く地植えにしないでください。
春にニンニクを植えることはできますか?
巨大な球根や新緑のために春に植えます。
これらの準備手順は通常、秋の植え付けに適用されますが、春の植え付けにも役立ちます。春に植える場合は、 クローブが適切な低温春化処理を受けていることを確認してください。 冷蔵庫の中で1～2ヶ月程度。巨大なクローブが必要な場合や、食用野菜としてニンニクを栽培している場合は、冷蔵をスキップしてください。
春に植えることもできますが、春に植えると結果が異なります 植物をどのように扱ったかによって異なります。
カシミールニンニクとしても知られる雪ニンニクは、巨大な一粒のクローブのように見える珍味です。春から初夏にかけて遅めに植えて、自分で育てましょう。球根は分裂することなく膨らみ、巨大なクローブを形成します。
秋の植え付け日を逃したとしましょう。冬の間にクローブを冷蔵庫に入れておけば、球根を育てることができます。それらを取り出して春の暖かさが到来したら植え付けます。;秋に植えられたニンニクと同じように球根がつき、夏の終わりには大量の収穫が得られます。
春に植える最後の理由は食用の新芽のためです。この作物はタマネギとよく似た緑の葉を育てます。これらを新鮮なままサラダに入れたり、軽く調理したり、ソースやペストに混ぜたりして使用します。緑を育てるには、一年中いつでもクローブを植えるだけです。冷蔵は必要ありません!
重要なポイント
- 適切なタイミングを確保するために早めにニンニクの苗床を準備する .
- 病気や害虫を予防する 病気にかかった植物や枯れた植物の破片を庭の花壇からすべて取り除き、越冬を防ぎます。庭から離れた場所で堆肥にするか、木や低木の周りのマルチとして使用します。
- ニンニクは水はけの良い肥沃な土壌を好みます。 土壌を改良する 腐植が豊富で水はけが良いため、堆肥または有機マルチを使用します。
- 秋に植える;植え付け日を逃した場合は、1～2 か月冷蔵保存した後、春に植え付けてください。
