チェスノック赤ニンニク:植え付け、栽培、手入れガイド | [あなたのブランド]

ハードネックは食用の根の構造を目的として栽培される 3 つの主要なタイプのうちの 1 つです。 他の 2 つはソフトネックとゾウですが、ゾウの種類はリーキとより密接です。ハードネックタイプは食味、皮むきのしやすさ、育てやすさに優れています。 バターのように滑らかな食感で風味豊かな大きなクローブがお好きなら、この品種が最適です!

ネイティブエリア

このタイプは、USDA ゾーン 4 から 9 までの北米全域の寒冷地域で優れています。

私たちの食用ニンニクは野生空間にはもう存在しませんが、庭園や農地では信じられないほど一般的です。この種の祖先はおそらく中央アジアから来て、農民や商人とともに世界中に広がりました。 

「チェスノック レッド」の標本は中東のジョージア州トビリシから来ています。彼らは暖かい夏を高く評価します。 日が長くて冬は寒いです。 時々フリーズします。このタイプは、農務省ゾーン 4 から 9 までの北米全域の寒冷地域で優れています。このタイプは、冷蔵庫内で少し低温春化処理を行うことで、ゾーン 8 以上で栽培できます。

特徴

中央の茎から交互に生える緑の隆起した葉を探します。

このハードネックは簡単に分類することはできません。その球根は調理後でも濃厚な味がします。風味をしっかりと保持してくれます。あらゆるレシピに使用してください。庭では、この品種は秋に植えた後、春に芽を出します。中央の茎から交互に生える、緑色の隆起した葉を探します。 マイルドな味わいです サラダやシチューによく合います。 

初夏には、ハードネックタイプが縮れた茎に頭花を押し出します。これはニンニクの茎で、世界中の珍味です。夏の終わりまでに、 植物の葉は黄色くなります。 、 地下の球根が収穫の準備ができていることを知らせます。 .

植える

ヒヨドリは実物大の球根を形成するまでに 2 年以上かかりますが、クローブは成長期だけを必要とします。

植え方にはヒヨドリの2種類があります。 またはクローブ 。クローブは球根内の個々の部分であり、植物苗床やカタログではヒヨドリよりも一般的です。ヒヨドリはミニクローブのようなものです。 —それらは花茎 (花茎) から芽を出します。

1 つの花茎から数十のヒヨドリが生成されます。つまり、1 つの植物に花を咲かせることができ、 飛躍的に将来の収穫量を増やすことができます。 。ヒヨドリは完全な大きさの球根を形成するまでに 2 年以上かかりますが、クローブは成長期のみを必要とします。すぐに収穫したいか、それとも数十個のヒヨドリを完全な大きさに膨らませる時間があるかどうかを決めてください。

ヒヨドリ

1 つのヒヨドリは 2 年後に 5 つ以上のクローブを生産します。

私はヒヨドリを使ってニンニクの栽培を始めました。2 ～ 3 年かかりましたが、収穫する頃には数個のヒヨドリから数十個のクローブになりました。 1 つのヒヨドリから 2 年後に 5 つ以上のクローブが生産されます。つまり、供給量を 5 倍以上に増やすことができます。 

ヒヨドリを1.5 インチの深さに植えます。 あなたの地域では初秋に。これにより、適切な冬の寒さを与えて越冬することができます。ヒヨドリが完全なサイズに膨らむには、低温の春化処理が必要です。春に植えることもできますが、 必ず冷蔵庫で冷やした後に限ります。 それらを1、2か月間。 

ヒヨドリは、太陽光からエネルギーを集める小さな草のような葉を成長させます。ベッドを雑草のない状態に保ちます。 、これらの小さな葉はイネ科の雑草に溶け込むためです。ヒヨドリを時期尚早にむしらないでください。 

ヒヨドリは最初の年は地面に置いておきますが、夏の終わりには自然に枯れてしまいます。間隔が 3 インチ未満の場合は、引き上げて 3 ～ 6 インチの間隔をあけます。 フルサイズの電球 になります。 2 年目か 3 年目です。

クローブ

この方法は、植え付けから収穫まですぐに切り替えたい場合に最適です。

ほとんどの生産者は、「チェスノック レッド」ニンニクの繁殖にクローブを使用しています。信頼性が高く、迅速かつ簡単です。どのクローブでも 適切な治療 を行った場合 、 風船を大きな電球にします。 成長期の後。この方法は、植え付けから収穫までを即座に行いたい場合に最適です。 「チェスノック レッド」ハードネック ニンニクは、必ず病気のない信頼できる有機供給源から購入してください。

潜在的な病気から身を守るために、ニンニクの皮はつけたままにしておきます。クローブを深さ 2 インチ、間隔 3 ～ 6 インチに植えます。 秋の間に。根元が下を向き、尖った部分が上を向いていることを確認してください。地元の気候から冷たい春化作用を受けて越冬します。

冬の寒さが少ない地域にお住まいですか？ニンニクを冷蔵庫で 1 ～ 2 か月間保管します。 秋に植える前に。ニンニクは低温を利用して根を下ろし、複数のクローブに分離します。 

土をかぶせて春の発芽を待ちます。葉が数枚黄色くなり、上部が倒れたら収穫の準備が整います。

成長する方法

作業のほとんどは、植え付けまたは収穫中に行われます。

この作物の世話はあまり必要ありません。作業のほとんどは、田植えや収穫の時期に行われます。監視することで害虫や病気を確実に捕まえることができるため、植物を常に注意深く監視することをお勧めします。 、 そして文化的な問題 深刻になりすぎる前に。

光

球根に毎日 6 ～ 8 時間の直射日光を当てるようにしてください。

「チェスノック レッド」ニンニクが適切に成長するには、十分な日光が必要です。電球に直射日光が 6 ～ 8 時間当たるようにしてください。 毎日。部分的な日陰では十分な大きさに成長しない可能性があり、通常よりも多くの害虫や病気を引き寄せます。トウモロコシ、トマト、ピーマンが育つ場所ならどこでも、この作物はよく育ちます。

水

若い植物は、秋の雨が降らなくても根付くために余分な水分を必要とします。

ニンニクには興味深い水分要求があります。それらはその生涯を通じて変化します。若い植物は秋の雨が降らなくても定着するためにある程度の水分が必要です。目指すのは湿っていて湿っていない土です。 。太平洋岸北西部のような地域の庭師は、秋に自然に雨が降るので水やりの必要はありませんが、乾燥地域の栽培者は水やりが必要な場合があります。

冬季休眠は水の必要性が低下することを示しています。 。特にクローブが雪に覆われた下で成長する場合は、水やりを減らしてください。活発に成長しないため、水はほとんど必要ありません。春が来たら、水やりの頻度を増やしてください。暖かい気温と長い日が続くと、ニンニクが成長する時期を迎えます。 

夏が終わり、 地上部が枯れたら水やりをやめてください。 全く。これにより、球根は乾燥した紙のようなコーティングを形成し、腐敗から保護します。 

土壌

粘土質または砂質の土壌は、植える前に修正する必要があります。 

このハードネックには、 豊かで水はけの良い土壌が必要です。 。有機物を多く含む土壌は完璧です。 土壌はエアポケットと栄養素を提供します。 、 そして多様な土壌微生物叢です。 。粘土質または砂質の土壌は、ニンニクを植える前に修正する必要があります。 

植える前に土壌を肥料にする代わりに、堆肥や有機マルチで土壌を改良することをお勧めします。 。これはクローブを植える2〜4週間前に行います。植えるときの土壌は美しく豊かになります。

時間がありませんか?秋にクローブを植えるときに土壌を改良します。作物の生育中に土壌に栄養分を加え、逆風下でも土壌の水分と暖かさを保ちます。

肥料

バランスのとれた有機肥料粉末の 4 分の 1 量を堆肥またはマルチに加えます。

これは光の栄養源であり、有機物が豊富で肥沃な土壌で十分です。土壌の栄養分が少ない場合は、堆肥またはマルチにバランスのとれた有機肥料粉末を 4 分の 1 量加えます。 マルチのマイクロバイオームを促進します。 、最終的に作物に利益をもたらします。土壌が良好な庭では、球根の形成を犠牲にして過剰な葉の成長を促進するため、追加の肥料は必要ありません。

メンテナンス

クローブは通気性の良さを好むため、作物の影を遮る他の植物を剪定します。

少しの剪定や掘削 この古典的な料理には必須です。クローブは通気性の良さを好むため、作物の影を遮る他の植物は剪定してください。たとえば、トマトの中で栽培している場合は、葉を覆っているトマトの葉を切り取ります。クローブの周りの雑草を取り除き、水分と栄養素を十分に摂取できるようにします。 

伝播

両方を組み合わせて使用すると、収穫量が飛躍的に増加します。

伝播には 2 つの方法があります。 「チェスノックレッド」ニンニク - クローブ分割またはヒヨドリから作られます。両方を組み合わせて使用すると、収穫量が飛躍的に増加します。

部門

収穫した球根から最大のクローブを取り出し、秋の植え付けのために保存します。

ハードネックを広める主な方法は最も簡単です。収穫した球根から最大のクローブを取り出し、秋の植え付けのために保存します。必要なのはこれだけです！最大のものを使用すると、 確実に大きな球根を収穫できます。 。小さなクローブを使用することもできますが、大きなクローブよりも多くのニンニクが生成されないことに注意してください。

寒い時期を避けて春に植えると、クローブは巨大な単一のクローブに成長します。秋の間にこれらを植えると、来年の夏に大きな収穫が得られます。

ヒヨドリ

花茎に花を咲かせ、ヒヨドリを集め、秋に植えるだけです。

ヒヨドリは、堅い花柄から発生する小さなクローブです。今年はクローブの 1 つまたは 2 つが開花すると、それぞれがヒヨドリの塊を生み出すでしょう。 。花の生産には球根の生産からエネルギーが消費されるため、大きなクローブを収穫するつもりがない場合は、ニンニクを開花させることを選択してください。 

私が使用する方法の 1 つは、1 つのハードネック クローブで花茎を作り、次にヒヨドリを作ることです。私は他の成長している花茎をすべて摘み取るので、かなりの球根を収穫するためにエネルギーを注ぎます。 1 つのニンニクの花茎から数十個のヒヨドリが得られますが、1 つのクローブから収穫できるのは数クローブだけです。私はいくつかを取り出して1年間ベッドに置き、すべてのヒヨドリを2年間ベッドに置きます。 

私はこの方法でニンニクの栽培量を増やし続けながら、食べるのに十分なクローブを収穫しています。クローブとヒヨドリを使って収穫量を増やしましょう。 無料で！ニンニクを開花させ、ヒヨドリを集め、秋にクローブの横に植えるだけです。 

ヒヨドリを植えることのさらなる利点の 1 つは、好みのニンニクの品種に順応できることです。 あなたの気候に合わせて。南部に住んでいて、ハードネックを育てたい場合は、好みの品種のヒヨドリを植えると、植物が現在の気候に適応するのに役立ちます。 

収穫と保管

硬化中は、根、茎、葉をすべて付けたままにしておきます。

ニンニクの収穫方法は摘み取る方法と摘む方法の2つがあります。 あなたの庭のベッドからそれを取り出してください。この方法は隣接する植物の根を傷つける可能性があるため、持ち上げる方法は、作物がその床にある場合に最適です。 ピッチフォーク、ブロードフォーク、またはホリホリを使用する 、電球の下に深く差し込みます。クローブを刺さないようにしてください。そして土をつけた状態で育てます。土を盛り上げたら、球根を苗床から簡単に引き抜くことができます。

ニンニクを保存する前に、ニンニクを乾燥させる必要があります。ニンニクを乾燥させると、保存期間が長くなります。頭を上に吊るして 束ねて乾燥させます 良好な空気の流れと涼しい温度。硬化するまで、根、茎、葉はすべて付けたままにしておきます。カーポート、屋根付きパティオ、または日よけは、優れた養生環境を提供します。温度範囲は 50 ～ 65°F (10 ～ 18°C)、湿度は 40 ～ 50% が最適です。 

2 週間放置します。 切り倒す前に。次に、茎と根を切り落とします。硬化したハードネック球根は食品庫で 4 ～ 6 か月間保管します。 または冷凍庫で 6 か月間保存できます。 。来年収穫できるよう、一番大きな球根は植え付け用に取っておくことを忘れないでください。

よくある問題

害虫や病気が発生した場合、いくつかの簡単な文化的手法がそれらを治すのに役立ちます。

ニンニクは比較的害虫や病気が少ないです。 香りが強いため、庭師は害虫よけとして植えることがよくあります。害虫や病気が発生した場合、いくつかの簡単な文化的手法がそれらを治すのに役立ちます。 

害虫

シーズンの初めに葉が黄色くなっていることに気づくでしょう。小さな斑点があることがよくあります。

オニオンアザミウマは、ハードネック品種を標的にすることがあります。これらの葉を吸う動物は、鋭い口器を使って植物からおいしい栄養素を飲みます。シーズンの早い段階で葉が黄色くなっていることに気づくでしょう。小さな斑点があることがよくあります。タマネギアザミウマは葉を狙うため、収穫を脅かすことはほとんどありません。 、電球ではありません。 洗い流してください 生息数が減少するまで、毎日強いホースの流れで飼育します。 

球根および茎の線虫は土壌に生息し、ニンニクを攻撃する前に静かに繁殖します。 捕食性線虫を使用する この害虫を寄せ付けないようにするか、輪作を検討してください。有益な線虫治療は、2週間の間隔をあけて2回に分けて適用する必要があります。

秋または春の温暖な気候の場合、地温が 7°C (45°F) に達する前に線虫を散布します。ニンニクを栽培する場所を毎年ローテーションし、しばらく栽培していない場所に置きます。線虫は宿主植物がなければすぐに消滅します。

病気

カビは割れた部分やひび割れた部分に感染し、白灰色のカビが広がり、どろどろのニンニクが生じます。

まれではありますが、「チェスノック レッド」ニンニクに感染する病気もあります。 灰色のカビや錆に注意してください。 。灰色かび病は、成長期の後半に湿った土壌で球根に発生します。壊れた部分やひび割れた部分に感染し、白灰色のカビが広がり、どろどろの質感を引き起こします。葉が黄色くなり始めたら、土を乾燥させて感染を防ぎます。 感染した球根は処分します。 庭や収穫物から遠く離れた場所にあります。 

場合によっては、さび病もこの品種に感染します。これもカビの一種でオレンジ茶色の斑点が発生します。 ニンニクの葉に。この病気はほとんどの被害が葉に発生するため、収穫に悪影響を与えることはほとんどありません。多くの葉が感染しているように見える場合は、さらなる拡大を防ぐためにそれらを切り取ります。将来の植物に良好な通気と堆肥を与え、将来のさび病の感染を防ぐために秋の間に植えます。 

種ニンニクの供給源は病気の予防にとって非常に重要です。夏の終わりに予約注文として、病気のない有機球根を提供します。

よくある質問

秋に2～4 週間かけてクローブを植えます。 最初の平均霜が降りる日の前に。耐寒性ゾーン 9 以上では、クローブを 1 ～ 2 か月間冷蔵してから、最も涼しい時期に植え付けます。

ヒヨドリを土の1.5インチの深さに置きます。 。クローブを 2 インチの深さで植え、各クローブの間に 3 ～ 6 インチのスペースをあけます。

収穫は葉が2 枚以上黄色くなってきたらです。 、トップが死に始めると。茎は黄色と茶色で、地下で球根の準備ができていることを示します。