イングリッシュ タイム:植え付け、栽培、手入れガイド | [あなたのウェブサイト名]

名前はイングリッシュタイムです。 多少誤解を招く可能性があります。このハーブは実際には南ヨーロッパと地中海原産です。このハーブはすぐにヨーロッパからアメリカ大陸に広がり、今では世界中で見つけることができます。地中海料理、フランス料理、中東料理、イタリア料理で人気があります。 

この乾燥に強い多年草は、適切な手入れをすれば毎年戻ってきます。コンテナ内、地面に直接植える、または屋内で一年中栽培できます。 USDAの栽培ゾーン5〜9で確実に栽培でき、ローズマリーなどの他の地中海産ハーブよりも耐寒性が若干高いです。  

概要

植物の種類 ハーブ

家族 シソ科

属 胸腺

種 Thymus vulgaris ‘英語’

ネイティブ エリア 南ヨーロッパから西地中海地域

露出 太陽がいっぱい

身長 6～12 インチ

水やりの要件 低木、乾燥に強い

害虫と病気 アブラムシ、ハダニ、根腐れ

メンテナンス 低

土壌の種類 水はけが良く、中性の pH

耐寒性ゾーン 5 から 9

それは何ですか?

その風味と歴史で大切にされているタイムは、庭の花壇を豊かにします。

イングリッシュ タイムは、料理用に多くの庭園で栽培されている丈夫な多年草です。薬用と観賞用の性質もありますが。古代シュメールとエジプトの文化では、死者の防腐処理にタイムが使用されていました。古代ローマ人はチーズやアルコールの風味付けに使用し、危険な動物を追い払うために燃やしました。ローマ人がタイムに親近感を抱いていたことが、タイムがヨーロッパ全土に広まった原因であると考えられています。

特定の種のタイムに由来するエッセンシャルオイルには、抗菌特性があることも示されています。それでも、 最も一般的に使用されるのは料理用ハーブです。 ウッディな香りとフローラルな香りの両方を備えた風味が高く評価されています。タイムにはレモンやオレンジなどいくつかの品種があり、この風味豊かなハーブに柑橘系の風味をさらに加えています。 

ネイティブエリア

タイムは日当たりの良い水はけの良い土壌で育ち、寒さにも耐えます。

イングリッシュタイムは南ヨーロッパと西地中海地域が原産です。この地域は海岸沿いの砂質土壌で、夏は暑く乾燥し、冬は涼しく雨が降ります。

このため タイムは太陽がよく当たる場所で最もよく育ちます 、水はけの良い土壌があり、暑い夏を経験します。耐寒性も非常に高く、極度の凍結にも耐えることができます。原産地では山の高地に自生しているのが見られます。  

特徴

細い茎と豊富な葉を持つイングリッシュ タイムは、花粉媒介者を惹きつけます。

イングリッシュ タイムには、細くて直立した茎に沿って生える小さな灰緑色の葉があります。この多年生草本は高さ 1 フィートに達することもあります。一般に葉は小さいですが、 イングリッシュタイムの葉は他の種類の葉よりも大きいのです。 その結果、茎からの収穫が容易になり、全体の収量が高くなります。

定期的に収穫しなければ、イングリッシュタイムは開花し、小さな白または淡い紫の花を咲かせ、ミツバチやハナアブや寄生蜂などの有益な昆虫に好まれます。 

伝播

イングリッシュタイムは、種子、挿し木、または株分けによって増やすことができます。すでに植物を確立している場合は、自分の種を保存することもできます。タイムを開花させるだけで、花から種が生まれます。挿し木による繁殖はもう少し技術的です。現在のスペースを超えて成長している成熟した植物には、株分けによる繁殖が最適です。 

シード

タイムの種子を室内で栽培し始めると、最適な生育条件が確保されます。

タイムは種から始めるのが簡単で、屋内でも屋外でも始めることができます。ただし、タイミングを正しく把握することが重要です。屋内で種まきを始める場合は、平均最後の霜が降りる日の 6 ～ 8 週間前に種まきを始めるようにしてください。

タイムは種子が発芽するまでに 10 ～ 15 日かかるため、屋内で種まきを始めることをお勧めします。 移植可能なサイズに達するまでに数週間かかります。屋内で栽培を開始すると、理想的な生育条件が確実に満たされ、発芽の成功率が高くなります。それ以外の場合、屋外に種を蒔くには、平均最後の霜が降りる日から 1 ～ 2 週間待つ必要があります。

これらの種子は小さく、発芽するには光が必要なため、地表に播種する必要があります。それらを土の表面全体に軽く散らし、手で優しく土に押し込みます。次に、スプ​​レーボトルで霧吹きして、発芽するまで土の表面を均一に湿らせます。ヒートマットと湿度ドームを使用して、一貫して暖かく湿った環境を作り出すことも、発芽を早めるのに役立ちます。種子が発芽したら、湿度ドームとヒートマットを取り除く必要があります。 

挿し木

イングリッシュ タイムは、確立した植物から挿し木をして発根させて繁殖させます。

イングリッシュタイムは既存の植物から挿し木して増やすこともできます。これは、自分で確立した植物から挿し木を取るか、友人や庭師仲間にその植物からの挿し木を依頼することによって行うことができます。少なくとも 4 ～ 6 インチの長さ のカットを行うようにしてください。 。鋭利な剪定鋏で葉の節のすぐ下を切ります。切り口の下2インチから葉を取り除きます。 

挿し木は水の中に根を張ることも、鉢植えの土に直接置くこともできます。キープには十分な水が与えられ、数週間以内に根が成長し始めるはずです。挿し木から新しい芽が出始めたら、それが定着したという良い兆候です。この時点で、より大きな容器または庭の地面に移植できます。 

部門

繁殖を成功させるために、タイム植物を慎重に分割します。

株分けで増やすには スペードを使ってタイムを掘り起こします 。次に、ホリホリのような鋭利なナイフを使用して、タイムの茂みを小さな個々の植物に分割します。植物を切り離すときに植物への衝撃を最小限に抑えるために、根鉢をできるだけ多く掘り出すようにしてください。最後に、各植物を新しい成長場所に移植できます。  

植える

イングリッシュタイムは乾燥に強く、一度根付いてしまえばメンテナンスはあまり必要ありません。秘訣は、多年生ハーブの長期生存を確実にするために、植える場所を準備し、移植中にいくつかの予防策を講じることです。 

準備

移植を成功させるために、苗木を徐々に屋外条件にさらします。

苗木を移植する準備をするには、 苗木を硬化させる期間を経る必要があります。 苗を硬化させるには、地面に植える前に、約 1 週間屋外の温度にゆっくりと徐々に暴露する必要があります。この調整段階では、苗木が初期の時期を温度管理された屋内で過ごした後、屋外の環境で生活するための準備を整えます。

硬くなった初日に、苗を屋外のまだらの日光に1時間置き、その後屋内に戻します。この時間を毎日 1 時間ずつ増やし、ゆっくりと直射日光の当たる場所に移動させます。最終日には、 植物は少なくとも 8 時間は屋外で直射日光の当たる場所に置く必要があります。 。

このプロセスには 1 週間から 2 週間かかる場合があります。最後の霜が降りる日が過ぎ、夜間の最低気温が華氏 50 度 (摂氏 10 度) 以上になるまで、硬化プロセスを開始しないでください。最終的に、成熟した状態では霜に耐えることができるようになりますが、柔らかい若い苗木は突然の霜によって損傷したり枯れたりする可能性があります。 

移植

日当たりと水はけの良い用土にタイムの苗を植えます。

苗が固まったら、屋外に移植する準備が整います。タイムの苗は、成熟したサイズを考慮して、少なくとも 10 インチ間隔で植える必要があります。植える場所は、日当たりと水はけの良い土を選びます。 元の鉢の少なくとも 2 倍の幅の穴を掘ります そして同じ深さ。

イングリッシュタイムは水はけの良い土壌を好みます。重い粘土質の土壌がある場合は、排水を高めるために有機物または堆肥で土壌を改善するとよいでしょう。これは、移植の1週間前から新しい場所にタイムを植える直前まで、いつでも行うことができます。 

タイムは最終的には乾燥に耐えられるようになりますが、新しく植えた苗木が根付くまでは、少なくとも週に 1 回は水を与える必要があります。生育 2 年目では、2 週間に 1 回水やりをしても問題ありませんが、定期的に十分な降雨量があれば、まったく水やりをする必要がない場合もあります。 

成長する方法

タイムは一度植え付けてしまえば比較的メンテナンスフリーで乾燥に強い植物です。理想的な生育条件を提供することで、何年も生き続ける健康な多年生ハーブが確保されます。 

光

イングリッシュ タイムは、最適な成長を実現するために、太陽の当たる場所に植えます。

イングリッシュタイムは、完全な太陽の条件を好みます。タイムは必ず少なくとも6～8 時間は直射日光が当たる場所に植えるようにしてください。 毎日。このハーブは、地中海地域の暑く乾燥した夏によく適応します。

暑くて乾燥した夏にも十分対応できます。太陽が多すぎるのではなく、太陽が少なすぎるために成長する問題が発生する可能性があります。 

水

タイムは一旦根付くと乾燥に強く、時折水やりが必要になります。

このハーブは一度根付くと乾燥に強いです。ただし、新しく移植したハーブには、最初の数週間は定期的な水が必要です。植物が新たな成長の兆候を示したら、これはそれが定着したことを示す良い指標です。その後は水を10～15 日ごと与えることで、生き延び、さらに繁栄することができます。 。

通常、水を補充しなくても生きていけるのに十分な降雨量があります。ただし、干ばつが続く場合は、少なくとも週に1回は水を与えるようにしてください。 

土壌

最適な生育のために、水はけの良い土壌または容器の混合を確保してください。

上で述べたように、この多年草は水はけの良い砂質の土壌を好みます。これは有機物や堆肥で土壌を改良することで実現できます。 排水を高めるのに役立ちます。

コンテナで栽培する場合は、水が溜まらないように鉢の底に排水穴があることを確認してください。コンテナで栽培する場合は、培養土混合物を使用するのが最善です。これらのミックスは、容器が過度に湿ったり水浸しになったりすることなく湿気を保持できるように特別に作られています。 

温度と湿度

最適な生育は、過剰な湿気を避け、70 ～ 85°F の間で発生します。

イングリッシュタイムは華氏70～85 度の温度を好みます。 成長期には (21 ～ 29°C)、気温がこの範囲にあると、成長のほとんどが始まります。ただし、気温が華氏 45 ～ 95 度 (7 ～ 35 °C) の範囲の期間でも、活発に増殖する可能性があります。 

理想的な湿度範囲は湿度40% ～ 60% です。 、この植物は乾燥側に傾いています。湿気や温度が高すぎると、真菌の問題や腐敗が発生する可能性があります。暖かく湿気の多い環境に住んでいる場合は、植物間に十分なスペースを与えて、植物に十分な空気循環を提供してください。上から水をかけないようにすることも大切です。葉に常に湿気があり、全体的に湿気の多い環境は、うどんこ病などの他の問題を引き起こす可能性があります。 

肥料

タイムの最適な成長には肥料は必要ありません。

イングリッシュタイムに肥料を与えることは、最適ではなくオプションです。肥料が多すぎると、突然葉が勢いよく成長し、葉全体の風味が薄れてしまう可能性があります。

このハーブは、成長期に理想的な温度範囲と光の要件が満たされると、自然に発芽します。そのため春先に堆肥を追肥します。 これらの植物に肥料を与えるには十分です。 

メンテナンス

定期的な収穫により、タイムの茂った成長が維持されます。

定期的に収穫することで、タイムは健康に成長し、背が高くひょろっとした状態ではなく、ふさふさとした豊かな状態を保つことができます。成長期の終わりには、剪定を省略して植物を開花させることができ、種子を収集できるようになります。植物は花を咲かせ、花は枯れて種子のさやを生成し、種子を収集できるようになります。

秋の強い剪定は避ける 植物が冬の休眠に備えてエネルギーを蓄える準備をするためです。また、古い木の成長部分まで剪定することは避け、新しい木だけを切り戻すことが最善です。 

収穫

新鮮なタイムを収穫すると、料理に比類のない風味が生まれます。

ハーブを植えて成熟するまで育てる方法がわかったので、 次は収穫方法を学びましょう。 ！結局のところ、それがこの植物が世界中の多くの庭園で見られる主な理由です。新鮮なタイムの味は美味しく、食料品店の棚に並ぶ乾燥タイムとは比べものになりません。 使いたいときに簡単に切り取り、一度に植物の 3 分の 1 を超えないようにしてください。

用途

多用途のイングリッシュ タイムのおいしいエッセンスと香りで料理を引き立てます。

このハーブは、その風味と料理用途で高く評価されています。そのままお茶としても使えます。 肉やチーズの味付けにも。これは、スープやシチューで煮込む、タイム、月桂樹の葉、パセリなどのハーブを束ねたフランスのブーケ ガルニに欠かせない食材です。

オイルは石鹸やボディオイルの香料としても使用できます。この花も食用となります。 サラダの付け合わせとして使用したり、ベーキングに使用したりできます。レモンタイムのスコーンは、甘くておいしいおやつです。 

よくある問題

イングリッシュタイムは、メンテナンスの手間がかからず、手間のかからないハーブです。ただし、条件が理想的ではない場合、問題が発生する可能性があります。以下では、これらの一般的な問題を管理および修正する方法について説明します。 

順調な成長

日光への曝露量を調整すると、植物の脚の伸びを改善できます。

脚が長く伸びている場合は、 植物が十分な日光を受けていないことを示しています。 。この場合は、1 日あたり少なくとも 6 ～ 8 時間は直射日光が当たる場所に植物を移動する必要があります。植物がコンテナに入っている場合、これは十分に簡単です。ただし、植物が地中にある場合は、掘り起こして植え直す必要があります。 

黄葉

水のやりすぎの兆候に注意してください。

葉が黄色くなったら水のやりすぎのサインです。 。上で述べたように、これらの地中海のハーブは、一度根付くと非常に乾燥に強いです。このため、水をやりすぎるよりも、水を控えめにする方が良いでしょう。

定期的に植物に水をあげていて、葉が黄色くなっていることに気づいたら、これは切り戻しのサインです。植物の根元の土の状態を確認し、完全に乾くまで水は与えません。  

害虫

ホースからの強力な噴射でアブラムシと戦います。

アブラムシは、イングリッシュ タイムを含むさまざまな植物を苦しめる一般的な軟体の害虫です。ホースからの強い爆発により植物から吹き飛ばされる可能性があり、十分に早く発見できれば、この方法は効果的です。ただし、極端な大発生が発生した場合は、ニームオイルと水の混合物でアブラムシを除去できます。タイムが活発に開花している場合は、受粉昆虫への曝露を最小限に抑えるために、花へのスプレーは避けてください。 これらのスプレーを葉に集中させます。 

ハダニ 屋内で栽培されるハーブにとって最も一般的な問題です。湿度が低く、暖かく乾燥した環境を好みますが、これはイングリッシュタイムが好む環境と同じです。ダニの最初の兆候は、葉に小さな穴が開いたり、葉に小さな黄色がかった斑点ができたりします。葉の上に小さな蜘蛛の巣状の塊があることに気づくかもしれません。

ハダニがすでに発生していても、植物へのダメージがほとんどない場合は、 手動で水を勢いよくスプレーして取り除くことができる可能性があります。 。侵入がより深刻な場合は、殺虫性石鹸やピレトリンを含む有機殺虫剤が効果的に駆除できる可能性があります。植物を屋外に移動し、天敵に侵入を任せることもできます。彼らは大喜びするでしょう。 

病気

水のやりすぎを避け、水はけの良い土壌を確保することで根腐れを防ぎます。

水のやりすぎは、この多年生草本にさまざまな問題を引き起こし、根腐れの発生にもつながります。根腐れの症状は、柔らかくどろどろした茎、しおれ、そしてもちろん根の腐りとして現れます。このタイプの腐敗は回復が困難ですが、まだドロドロになっていない新鮮な白い根があれば修復できます。

ハーブを掘り出して腐った根を切り戻すことができます。 乾燥した土に植え替えます。水やりは控えめにし、土が完全に乾いたら水やりをしましょう。タイムは乾燥に強いので、水やりをしすぎるのではなく、水やりを控えめにして風通しを良くするのがベストです。 

最終的な考え

イングリッシュ タイムは、ハーブ ガーデンに加えられる、美味しくて美しい多年草です。ふさふさとしてコンパクトな成長習慣と美しく繊細な花が特徴で、ボーダー植物として最適です。さらにキッチンでも使えるというメリットも。さらに、メンテナンスの手間がかからず、乾燥にも強いです。イングリッシュタイムを庭に加えても後悔することはありません。