ジミー・ナルデロ・ペッパーズ：栽培、手入れ、料理への利用

シード

Botanical Interests は、おそらくあなたの庭にある他のどのピーマンよりも優れた効果を発揮する、非常に生命力の強い「ジミー ナルデロ」の種子を提供しています。重要なのは、温度変化によるストレスを受けない、柔らかい植物を居心地の良い環境で育て始めることです。 

ほとんどのピーマンと同様、「ジミー ナルデロス」の生育期は中程度の長さであり、屋内で有利にスタートすることができます。この家宝は苗床で見つけるのが難しいため、自分で苗を育てるのが最善です。家宝の種子は、発芽マットや南向きの窓、または照明設備などの暖かい環境で高品質の発芽混合物で栽培すると、かなり高い発芽率を示します。 

元気な「ジミー ナルデロ」の苗木を育てるには:

コショウの苗木で遭遇する可能性のある唯一の問題は、枯れることです。湿気が多すぎて空気の流れが不足すると、茎周りの菌が発生しやすい環境が生まれる可能性があります。 赤ちゃんのピーマンを攻撃し、根元の茎を腐らせます。

必ず堆肥とバーミキュライトをたっぷりと混ぜた、水はけの良い土に植え付けてください。容器の表面に水が溜まったり、緑藻が発生した場合は、ミックスが適切に排水されていないか、水のやりすぎにより水が詰まっています。水やりの前に必ず土壌の水分を確認してください。鉢の底から水が流れ出るまで水を与え、その後止めます。 

植える

移植は他の野菜と同じように簡単で簡単です。必ず苗を適切に固めるようにしてください。 そして、季節の早すぎる植え付けは避けてください。 「ジミー ナルデロス」は極度の寒さに弱く、寒い夜にはうるさいです。

移植方法

コショウの苗を屋外に移植するのに最適な時期は、平均最後の霜が降りた日から2〜4週間後です。天候が完全に落ち着き、 日中の気温が華氏70度を超え、夜間の気温が華氏55度を超えるまで待ちます。 。 

移植するときは、若いピーマンの苗を条布で覆うことを常にお勧めします。この半透明の農業用繊維は数度の暖かさを加え、低いトンネルや温室を建てることなく、各植物の周囲に小さな微気候を作り出します。さらに良いことに、条カバーは、壊れやすい赤ちゃん植物を捕食する可能性のある害虫を物理的に排除します。

硬化オフ

ただし、これらの暖かい気候の植物を晩春の天候にさらす前に、必ず適切に硬化させてください。苗木を硬化させるということは、 苗木を屋外のより過酷な条件にゆっくりとさらすことを意味します。 まだ鍋の中にいる間。これにより、移植を成功させる準備が整い、移植ショックのリスクが軽減されます。

植物の適応を助けるには:

適切な移植手順

ピーマンはトマトの仲間ですが土の中に深く埋めるのはNGです。 トマトの植物と同じように。深く植えすぎると茎が腐ってしまい、コショウの作物がダメになってしまいます。このルールを覚えている限り、あなたの「ジミー ナルデロス」は成長するでしょう。

ピーマンの苗を移植するには:

間隔

「ジミー ナルデロ」 ピーマンは株間を 18 ～ 24 インチにするのが最適です。 列間は 24 ～ 36 インチです。私は、植物をジグザグにずらして配置することで、より茂みが生長し、収穫が容易になるようにするのが好きです。

間隔が近すぎると、植物はその美しさを最大限に発揮できなくなります。ポットまたは栽培バッグで栽培している場合は、少なくとも 10 ガロンまたは 15 ガロンの容器を選択してください。 

成長する方法

このめちゃくちゃ美味しい甘い唐辛子は、 他の胡椒の植物と比べて特別な処理を必要としません 。湾曲した赤ピーマンをたくさん収穫するには、暖かさ、水分、肥沃度が最も重要な要素です。

光

「ジミー ナルデロス」は、1 日あたり 6 ～ 8 時間以上の直射日光を享受できるよう、日当たりの良い場所に植えてください。 。これらの南米原住民は太陽が大好きで、日陰が苦手です。背の高い植物、低木、構造物がそれらを覆い隠さないようにしてください。ナルデロスとトマト、マリーゴールド、またはその他の有益な仲間を植える場合は、隣のピーマンとの間に少なくとも 12 ～ 18 インチのスペースを空けてください。

最も暑い南部の気候でのみ、午後の部分的な日陰でピーマンを栽培することを検討できます。北部では、太陽に完全に当たることが不可欠です。日陰で栽培すると、花がほとんど咲かず、実がまったく生まなくなる場合があります。葉が青白く黄色くなり、成長が遅くなるのは、照明不足の一般的な初期兆候です。

水

「ジミー・ナルデロス」はのどが渇いた植物です！ 1 本の木からどれだけのピーマンが収穫できるかを見れば、なぜこれらの植物がこれほど多くの水を必要とするのかがわかります。トマトの苗と同様に、土壌が常に湿っていることを確認する必要があります。極度の乾燥から極度の湿潤までの大きな変動を避けてください。夏のピーク時に十分な水分が与えられないと、ピーマンは結実しなくなったり、品質の悪い果実ができたりします。

点滴灌漑は根の部分に直接水を届けるのに最適です。 。頭上灌漑はナス科の作物にとっては理想的ではありません。葉の真菌性病気にかかりやすくなるからです。点滴システムがない場合は、浸漬ホースを腐葉土の層の下に埋めることを検討してください。ホースを根元近くに向けて使い、数日ごとに手動で水やりをすることもできます。葉を濡らさないようにしてください。

土壌の水分を定期的にチェックすることが非常に重要です。ベッドの深さ 4 ～ 6 インチに指を差し込むと、絞ったスポンジのように、湿った感触が得られるはずです。指を離したときに皮膚が完全に乾燥していたり、ほこりをかぶっていた場合は、土壌の水分が失われすぎているため、ピーマンにはできるだけ早く水が必要です。

しかし、ブラウニー生地に浸したばかりのように皮膚が泥だらけになる場合は、土壌が過度に湿っているため、植物を乾燥させる必要があります。ピートモスや堆肥を組み込むと、過剰な湿気を緩衝し、適切な排水を確保できます。

土壌

これらのイタリアの家宝は、堆肥が豊富な典型的なローム質で水はけの良い庭の土壌を楽しむことができます。 6.0 ～ 6.5 の弱酸性から中性の pH が理想的です。ピーマンとトマトは、最も健康的な庭壇で栽培するために優先すべき 2 つの作物です。可能な限り最高品質の土を与えれば、想像以上にたくさんのピーマンを収穫してくれるでしょう。

土壌が圧縮されているとピーマンの根が定着して拡張するのが難しくなる可能性があります。 、植物の発育不全または生産性の低下につながります。排水を改善し、土壌を緩めるために、植える前にベッドを適切に準備します。ブロードフォークは、下層に通気し、根の成長のためのより多くの水路を作成するのに最適な方法です。 

土壌の質感を豊かにするために、追加の堆肥、バーミキュライト、または湿らせたピートモスを組み込むこともできます。土はゆるくてふわふわしていて、手で扱うのが心地よいはずです。粘土や岩が硬くてもろい場合、または重い場合は、有機材料をさらに追加する必要があります。

気候と気温

ピーマンは熱帯植物であり、霜に対する耐性はまったくありません。 「ジミー・ナルデロ」の生育には華氏55度以上の暖かい気温が必要です。開花後は、しっかりとした結実のために70〜80°Fの温度を好みます。

これらの熱を好む作物は、3桁の気温にも十分耐えることができますが、熱波の際には十分な水分を確保することが重要です。土をマルチにすると根が涼しく保たれます。南部の生産者は、灼熱の夏の天候で過熱しないように、明るい日陰の布を使用したり、まだらになったトマトの天蓋の近くにピーマンを植えたりすることがあります。

寒い気候では低いトンネル、条布、または温室を使用すると効果的です。 ピーマンの魅力を最大限に引き出すために。日当たりの良いパティオに大きな鉢を置くことも、成長を延ばし、十分な暖かさを確保するための優れた方法です。寒い夜にはいつでも鍋を室内に持ち込んで、夏の遅い朝日で温めることができます。コンテナ栽培のピーマンは一般的に乾燥が早いため、定期的な水やりが必要であることに注意してください。

肥料

これらのピーマンはたくさんの栄養素を必要とする重食類です。 良い作物を作るために。エスポマ トマトトーン オーガニック プラント フードのような遅効性の多目的肥料は、植え付け時と植物が開花し始めた後に組み込むのが最適です。肥料が豊富な高品質の堆肥は、ナルデロスに必要な微量栄養素をすべて提供するもう 1 つの優れた方法です。

窒素が多く、リンやカリウムが少ない、バランスの悪い肥料は避けてください。窒素が過剰になると、植物のエネルギーが花や果実の生産に向かうのではなく、脚が長く青々と茂りすぎる葉が成長する可能性があります。 

メンテナンス

ふさふさしたトウガラシの植物には、トマトの仲間のようなトレリスシステムは必要ありませんが、地面から大量の果物が収穫されるのを防ぐために支柱を立てることを楽しんでいます。これは、植物を吹き飛ばして茎を折る可能性のある夏の終わりの嵐が発生する地域に住んでいる場合に特に重要です。 

植物の茎の横に竹、木、または頑丈な金属の杭を使ってコショウの杭打ちシステムを作成します。杭が土壌に少なくとも6 インチ埋められていることを確認してください。 。麻ひもやひもを使って茎を支柱に結びつけ、植物を直立に保ちます。多くのコショウの植物を栽培している場合は、2 フィートごとに数本の杭を打ち、その間に麻ひもを織り込むフロリダ織りシステムを使用して、支えられた植物の長い列を作成するとよいでしょう。

特に暑くて乾燥した気候に住んでいる場合、私がお勧めする唯一のメンテナンスはマルチングです。乾燥した腐葉土または細かく刻んだ有機わらは、雑草を抑制し、コショウの根元の土壌水分を保持するのに最適な選択肢です。少なくとも 1～2 インチの深さでマルチを張り、腐敗を防ぐために茎の根元の周りに小さなリング状のスペースを残します。

品種

家宝の胡椒「ジミー・ナルデロ」 の真の品種は 1 つだけです。 。種子は園芸種子専門会社から広く入手可能です。この典型的なフライペッパーは、フルーティーで複雑な風味、カリカリとした薄い壁、そして豊富な生産量で有名です。 

コンパニオンプランツ

ピーマンは、土壌や水分の条件が似ている他の温暖な気候の作物と並んで生育します。香りのよいハーブや蜜が豊富な花は、害虫を撃退し、害虫駆除に役立つ有益な昆虫を呼び寄せるのに役立ちます。 

花は花粉媒介者ももたらしますが、これは温室環境では特に重要です。ピーマンは主に風によって受粉されますが、空気が停滞している日にはミツバチが受粉を助け、庭の生態系に生物多様性をもたらします。 

これらの仲間の種をナルデロスの隣で育て、植物の間に少なくとも 12 インチのスペースを残します。 .

バジル

バジルはピーマンと同じくらい、暖かい日差し、ローム質の土壌、そして一定の湿気を好みます。この2 つはレイズドベッドやコンテナガーデンに最適です。 。香りのよいバジルの葉はピーマンの害虫を防ぎ、キッチンの代表的なナルデッロの風味を引き立てます。植物の高さもほぼ同じなので、競合は問題になりません。

オレガノ

この地中海のハーブは地面に向かって低く生えるのです。 、コショウの植物の隣に素敵なグランドカバーを作成します。オレガノの葉に含まれる芳香のあるエッセンシャルオイルは、ナルデッロを攻撃しようとするアブラムシやハダニを寄せ付けません。この花はミツバチや寄生蜂に非常に好まれます。

トマト

ピーマンとトマトは両方ともナス科であり、十分な太陽、暖かい気候、ローム質の土壌、高い肥沃度、そして大量の水という、ほぼ正確な成長要件を備えています。同じ花壇に植えるのは理にかなっていますが、それぞれが生育するのに十分なスペースが必要です。 

ピーマンは、背の高いトマトが植物に影を落とさない限り、トマト畑の隅や境界に沿って播種するのに最適です。トマトとナルデッロの間は約 18 インチ残し、両方に十分なスペースとリソースが確保できるようにします。 。両方の作物で大量の果物の生産を促進するために、追加の堆肥と肥料を追加するとよいでしょう。保湿効果を高めるために、落ち葉やわらでマルチングします。 

マリーゴールド

これらの古典的なディア デ ロス ムエルトスの花は、害虫を防ぐ強い香りがあるため、ピーマンの素敵な仲間です。 地上では線虫を撃退しながら、地下では線虫を撃退します。マリーゴールドは、最もよく研究されているコンパニオン プランツの 1 つです。マリーゴールドがネコブセンチュウを確実に抑制し、害虫を阻止することでナス科の収量を向上させることを示す科学は数多くあります。葉枯れ病がピーマンの問題である場合、マリーゴールドの花茶には抗真菌作用があることがわかっています。

害虫と病気

「ジミー・ナルデロ」 は最も病気に強いトウガラシ品種のひとつです。 あなたは成長することができます。近隣のピーマンが大きな疫病に見舞われながらも、植物が夏の激しい雨に耐えているのを私は見てきました。

それでも、完全に確実な多様性はありません。イタリア産ピーマンの害虫や病気を予防および管理するためのヒントをいくつか紹介します。

アブラムシ

これらの樹液を吸う害虫は、夏にコショウの葉の裏側に現れます。黄色、緑、または白にすることができます。アブラムシが残した甘い残留物に気づくかもしれませんが、これがアリを引き寄せる可能性があります。

アブラムシに対処する最善の方法は、午前中に葉に大量の水をスプレーすることです（夏の太陽で植物が乾燥するまで十分な時間を残しておきます）。 これによりアブラムシが地面に叩きつけられます 。 

問題が解決しない場合は、希釈したニーム油スプレーまたは園芸油を葉に直接塗布すると、アブラムシを殺し、阻止することができます。バジル、オレガノ、マリーゴールド、その他の香りのよいハーブを混植すると、個体数の増加を防ぐことができる可能性があります。 

ハダニ

小さな白や黄色の斑点、またはほこりっぽい葉のコーティングは、ハダニによる被害の一般的な兆候です。これらの小さなダニは、巣のような物質を残すことを除いて、アブラムシと同じように樹液を吸う性質があります（それがクモのような名前の由来です）。ハダニにはさまざまな色がありますが、ピーマンに最も大きな被害を与えるのは黄オレンジ色のダニです。 .

園芸油を混ぜた石鹸スプレーはダニを殺す確実な方法です。ニームオイルは予防に役立ちます。マリーゴールドと白いアリッサムは、ダニを餌とするてんとう虫を引き寄せます。

ダンピングオフ

この真菌性疾患により、ピーマンの苗が茎の根元から腐り、倒れて枯れてしまいます。立ち枯れ病が蔓延すると、苗木を救うことはできません。幸いなことに、ピーマンが苗の段階を過ぎても生き残った場合は、もう心配する必要はありません。

立ち枯れは主に、 停滞した湿気の多い環境苗に水が過剰に供給されている環境で発生します。 。これを防ぐには、温室または発芽エリアに適切な空気の流れを確保するためにファンを追加します。

水はけのよい用土に植え、土の水分を確認してから水やりをするなど、水のやりすぎに注意してください。鉢の表面に藻や緑色のスライムが現れた場合は、水を減らしてスライムの層を取り除きます。適切な排水のために、バーミキュライト、ピートモス、堆肥をたくさん入れた新しい土にピーマンを植え替えます。

疫病疫病

「ジミー・ナルデロ」ピーマンは葉枯病に対して最も強い傾向がありますが、完全に免疫があるわけではありません。この疫病は主にフィトフトラと呼ばれる真菌のような微生物によって引き起こされます。 、トマトの疫病も引き起こします。

主な症状は、過度に湿った環境で植物がしおれたり、葉や植物の根元近くに茶色の病斑が発生したりすることです。茎が病原体に取り囲まれて枯れる可能性があります。 。果物の皮には水に浸かった部分ができ、しわが寄って黒くなる場合があります。

この壊滅的なトウガラシ枯れ病を防ぐには、植物間に適切な間隔を確保し、頭上灌漑を避け、ナス科以外の作物で輪作を実践し、感染した植物をすぐに処分する必要があります。感染した植物を扱った後は、手袋や道具を消毒してください。

植物の用途

「ジミー ナルデロ」 ピーマンはフライパンで焼くのに最も人気があります。 、しかし、生で食べたり、漬けたり、ローストしたり、ピューレにしてソースやスープにしたりすることもできます。唐辛子は伝統的に糸につながれ、乾燥パプリカのような調味料として粉末にされます。 

よくある質問

「ジミー・ナルデロ」は種をまいてから実が熟し始めるまで約80日かかります。これらの曲線的なピーマンの楽しいフルーティーな風味は、 細い果実が長さ6〜9 インチに達すると完全に発現します。 緑から赤に変わります。

このイタリアの家宝の胡椒は独特の甘く、フルーティーで、 さわやかな風味が特徴です。 植物から取り出したままの生の状態で楽しむ場合。調理済みの料理では、唐辛子のフライは甘くて風味が良く、マイルドで、さまざまな料理に適応します。唐辛子は、カイエンのドッペルゲンガーのようにスパイシーでも辛くもありません。

最終的な考え

このユニークな家宝の栽培方法は他のピーマンとあまり変わりませんが、 それによって申し分のない美味しさと豊富な収量の細い赤ピーマンが得られます。 。 「ジミー ナルデロス」を日当たりの良い場所に植え、定期的に水を与え、豊かな果実の生産をサポートする豊かで肥沃な土壌を確保することを忘れないでください。強風や夏の嵐が多い地域では、果実全体の重みで倒れないように植物を支柱に固定します。