耕うんは、堆肥や泥だらけのブーツと同じように、農業や園芸と同義です。やわらかい苗が育つように、雑草を取り除き、固い土を砕くために使用されます。そう、 生産者がすきを大量に放棄しているのは驚きかもしれません。
現在、アメリカの農業面積の約5分の1は、毎年の耕作なしで維持されています。理由はたくさんあります、 純粋に経済的なものもあります。フェンスラインからフェンスラインへの耕作は、農民に時間とお金を要します。 耕作が多い土壌では、多くの場合、より多くの肥料が必要になります。環境保護論者は、トラクターの燃料と肥料の使用量を減らすという考えを好みます。 また、耕作は自然の土壌構造を破壊し、農地を侵食を受けやすくすることも認識しています。表土の喪失の背後にある主な原因は、 これは世界的な危機になっています。耕うんはまた、土壌に結合した炭素化合物を大気中に放出します。 農業を地球温暖化の主要な要因にするのを助けます。
これらの事実を考えると、 有機農民が彼らのすきをあきらめるために最初に並んでいると思うでしょう。しかし、そうではありません。
理由、 ジェフモイヤーは説明します、 RodaleInstituteのエグゼクティブディレクター、 有機農民は雑草を防除するために耕作に依存しているということです。 一方、従来の生産者は除草剤を使用するオプションがあります（除草剤耐性のGMO作物の出現により、不耕起栽培を大規模に採用することが可能になりました）。モイヤーはロデールで働いたことがあります。 ペンシルベニア州の研究センター、 有機農業運動はまだ始まったばかりであり、化学物質を含まない農業が世界を養うために拡大するのであれば、耕作の習慣を失うことが不可欠であると彼は言います。 「私が70年代に有機農業で働き始めたとき、 雑草管理に関する私たちの研究の多くは耕作に焦点を合わせており、 」と彼は言います、 「私たちは土壌学者として、耕作は必ずしも良いことではないことを理解していました。」
控えめに使用、 耕うんはかなり良性のツールですが、 彼は付け加えます、 しかし、「オーバーティリング、 多くの有機農家が閉じ込められている、 賢明ではありません—あなたがミミズなら、 耕作日は良い日ではありません。」
1990年代には、 RodaleのMoyerと彼の同僚は、不耕起有機栽培の難問の解決策に取り組み始めました。有機農民は長い間、オフシーズンの「カバークロップ」、つまり肥料なしで土壌を補充するのに役立つ種を育ててきました。伝統的に、 これらは、植え付けの準備のために切り取られ、次に地球に耕されます。しかし、モイヤーは、カバー作物残渣を雑草抑制マルチとして使用する方法があるかどうか疑問に思いました。 庭師が雑草の発芽を防ぐために作物の周りにわらを広げることがよくあるように。そうするために、 彼はローラークリンパーと呼ばれるトラクターの道具を発明しました。 茎を地面に平らにし、茎を荒くして、芽が出ないようにします。
カバークロップを平らにした後、 有機農家は、従来の栽培者が使用していた特殊な不耕起栽培装置を使用して、腐敗した作物残渣に種子や移植片を植えることができます。その残留物が分解すると、 それは土壌構造を強化し、 地球を緩く肥沃に保ち、耕作の必要性をさらに少なくします。
「誰もが耕作を使わずに有機的に作物を育てるのは不可能だと言いました、 」とモイヤーは言います。
彼は世界が間違っていることを証明しました、 可能だとしても まだ簡単ではありません。有機不耕起法をより広く採用するための次のステップは、 彼は言います、 被覆作物の芸術と科学の進歩です。不耕起有機栽培法は、すべての作物のすべての地域で完全に機能するとは限りません。さまざまな被覆作物とその管理方法は、状況に合わせて完全に調整する必要があります。たった今、 広く使用されている被覆作物の種類はごくわずかですが、 そして多くの農民は不耕起システムでそれらを使用する方法の経験を欠いています。これはゆっくりと変化しています、 モイヤーは言います。
暫定的に、 彼は、不耕起法を採用している有機農家が彼らの努力に対する認識を高めるのを支援するために取り組んでいます。 多分、 彼らの製品の価格プレミアム。 Rodaleは最近、Regenerative OrganicCertifiedのパイロットステージを完了しました。 彼が望んでいる新しいラベルは、すぐに食料品店の棚に見つかるでしょう。 「最初の農場が来年の夏の終わりまでに認証プロセスを通過することを望んでいます。 」とモイヤーは言います。
