ワイルドマウンテン種子からの砂漠の精霊料理在来種
「いいえ。いいえ、いいえ、いいえ！ あーあー！」
これは通常、スカッシュ パッチから聞こえたいサウンドではありません。しかし、私はもう正気の限界に達し、植物に（小さな）ヒクヒクとした発作を起こしていました（おそらく）。食糧安全保障と自給自足を望み、私は約 30 本のハバード スカッシュを植えました。ハバード スカッシュは、長期保存の可能性があることで有名な品種です。芽が出て地面に蔓を伸ばし始めると、秋の収穫のビジョンが頭の中で踊りました。しかし、その後、ブドウの穴あけ人がやって来ました。それからカボチャの虫、そして干ばつが起こりました。最初の雌花を見る前に、蔓は一本一本枯れて地面で枯れていました。
亡くなったカボチャの植物に黙祷を捧げてください//ミソサザイ//ミソサザイ//代わりに
がっかりしてイライラした私は、来年の夏に成功することを願いながら、種子のカタログに駆け寄り、「より良い」品種を求めてカボチャのコーナーを探し回りました。しかし、次の成長期はデジャブのような出来事で、つるの穴開け虫、カボチャの虫、干ばつによって私のキンポウゲカボチャの畑は壊滅状態になりました。
皆さん
最悪//ミソサザイ//代わりに
またまた種を注文しました。もう一度、愛情を込めてマルチングして肥料を与えた新しい場所に新しい品種を植えました。繰り返しますが、虫と気象条件が犠牲者を出しました。
植えてから 3 年が経ち、成熟したカボチャが見当たりませんでしたが、私は再び種子カタログに戻り、鮮やかな品種の説明に答えを求めました。夫は、この悲しい狂気の現れを何年も見ていた後、雑誌に手を置いて私の目を見つめました。 「完璧なカボチャを探しているのに、それを注文することは決してできないでしょう。」彼はカタログを閉じた。 「 を作らなければなりません
こうして私は、在来種のガーデニングという奇妙で素晴らしくワイルドな世界を探求し始めました。この未踏の領域では、品種名も、きれいな説明が記載された種子の袋も、返金保証もありません。しかし、乾いて暑い、虫だらけの私の丘で生き残って繁栄できるカボチャだけはあるかもしれません。
在来種ガーデニングは、庭に適した非常に丈夫な場所に適応した植物を育種する方法です。ご存知のとおり、あなたの庭を取り囲み、侵入してくる野生の植物や雑草は、生きるのに助けを必要としません。私たちの庭の植物の中には、植物の手を握る必要があるものもありますが、タンポポ、子羊の巣、スベリヒユは、どんな天候や害虫に襲われても大丈夫なようです。在来種のガーデニングが目指していることは、本質的には、私たちが選んだ栽培品種の野菜に、栽培されていない野生植物と同じ活力を与えることです。
このミックスには 7 種類以上のササゲがあり、すぐに育てて混ぜ合わせることができます
これは簡単な偉業ではなく、多額の初期費用がかかり、はるか先の長期的な見返りが期待できます。実際、在来種植物の育種者は、品種や品種の境界を無視し、その代わりに、可能な限り多くの異なる遺伝的可能性を混合する必要があります。その後、在来種の育種家はその後何年もかけて、交配の驚くほど多様な結果から最良の形質を選択し、洗練させます。植物育種家は、最終的には新しい品種を安定化させることができるようになります (ほぼ一貫した結果を生み出すことができます)。種子が毎年成長し、選択されている限り、種子は常に環境に適応していきます。
どのように始めればよいですか?
在来種のガーデニングの最初のステップは、どの種の植物を繁殖させたいかを知ることです。この場合、ラテン語を知ることが重要です。そのラテン語名を共有する植物は何であれ、遺伝子プールに含めることができます（または、望ましくない場合は意図的に除外することもできます）。このステップにより、在来種の作物に遺伝的多様性が追加されます。
たとえば、マスクメロンを扱う場合は、Cucumis melo を扱うことになります。 —マスクメロン、クレンショー、カサバ、ハニーデュー、ポケットメロン、アルメニア産キュウリを私たちに与えてくれるグループです。これらの植物は一見違うように見えますが、植物学的に言えばすべて同じであり、他家受粉することができます。非常にワイルドなミックスを得るために栽培範囲全体から集めることも、望ましくない特性を示す品種 (香りはあるが味のないポケット メロンなど) を必ず避けることもできます。
次に、目標を設定します。北側の庭に耐寒性のあるマスクメロンが欲しいですか?その場合は、早く成熟するようにすでに選択されている初期の品種を探すか、北部の生産者から種子を探してみるとよいでしょう。
今度は、生殖質 (生殖材料)、つまり種子の収集を開始するときです。
これらの種子は、ファーマーズ マーケットで購入したカボチャから購入、取引され、収穫されました。
シードを入手する最初の方法は、最も労力がかかりますが、最もやりがいのある方法かもしれません。強力な遺伝的出発点を得るには、特定の種類のさまざまな品種をできるだけ多く収集する必要があります。可能な限り、放任受粉品種や家宝品種を探すことを強くお勧めします。
昔ながらの方法で作られた真のハイブリッド品種（風や昆虫によって他家受粉された 2 つの品種）には何の問題もありませんが、大手育種業者の多くのハイブリッド品種は研究室で改ざんされており、努力が台無しになってしまいます。無菌の種子を生産したり、遺伝子組み換えされたり、雄花に無菌性がプログラムされたりする可能性があり、その結果、受粉が不十分になり、子孫の生殖能力が低下します。
2 番目の方法は、最初の大変な作業の大半を行ってくれた植物栽培者から在来種の種子を購入することです。もちろん、これらの種子は、遺伝的にどれほど多様であっても、明らかにあなたの庭で栽培されたものではないため、それでも多くの作業が必要です。基本的に、これらの組み合わせにより、1 年ほど先を読むことができます。遺伝子が多様であっても、その後何年にもわたって必要な植栽と選抜のプロセスを経る必要があります。
在来種の種は通常の園芸店では入手できませんが、何を探せばよいか知っている人なら入手できます。時々、それらがグレックス、ランドレース、またはウルトラクロスとしてリストされているのを見つけることができます。この記事の最後に、在来種の混合種子を購入またはリクエストできる特定の場所を提供するいくつかのウェブサイトをリストしました。
これからどうする?
それで、さまざまな種類の束を集めたとします。さあ、植える時が来ました。ただし、これは通常の植栽ではなく、多くの人が生き残ることができないかなり残忍なハンガーゲーム風の植栽です。ご存知のとおり、在来種の開発の要点は、すでに説明したように、食料植物に回復力、丈夫さ、活力を取り戻すことです。つまり、甘やかさないということです。一部の植物が弱っていて、他の植物がまだ強くなっている場合は、弱い植物を枯れさせて、遺伝子プールから自分自身を取り除かなければなりません。したがって、植えるときは、自分が望んでいるよりもはるかに多くの量を植えてください。
残りのプロセスについては、私自身の取り組みを例として共有することで最もよく説明できると思います。
冒頭で述べたように、私自身の在来種育種の取り組みの最前線にある植物は冬カボチャです。私のオザークの丘の天気と虫の圧力は、控えめに言っても悪いです。私の土地での 7 回の夏で、それぞれの蔓が枯れる前に、なんと合計 2 つの冬カボチャの果実を成熟させることができました。
それ以来、 冬カボチャはCucurbita maxima にあることを知りました。 種（ハバードカボチャやキンポウゲカボチャなど）はカボチャの虫の侵入を受けやすいのに対し、C.モスカタ カボチャ (バターナッツなど) は、その攻撃に対して特に耐性があります。それを念頭に置いて、私はオザークで他の種子保存者を見つけて冬を過ごし（必ずしも簡単な作業ではありません）、 彼らが提供するC の自然受粉種子のいくつかと取引しました。モスカタ 説得。私は現在、ウォルサム バターナッツからセミノール カボチャに至るまで 10 種類以上の異なる品種を集め、それらをすべて同じ瓶の中で喜んで混ぜています。
春には、深く肥料をかけてマルチングした「スカッシュ バトル ロワイヤル」用の庭に、少なくとも 100 本（収まるならそれ以上）の植物を植える予定です。そうなると、強い者がブドウの木を育て、弱い者が虫や干ばつに負けるのを私は見張らなければなりません。生き残ったものは自由に開花し、他の生存者と他家受粉することができます。
(恐ろしい) スカッシュバグは実際に活力の選択に役立っている//ウィキメディア・コモンズ
秋には、育てられた成熟したカボチャをすべて集めます (できれば 2 つ以上)。冬の間収穫物を食べるので、 できる限りすべての種を保存し、 私のC を補充します。モスカタ 1 回目の他家受粉種子を瓶に入れます。
ジョージ・チェルニレフスキー//ウィキメディア・コモンズ
本当の仕事は来年の夏、雑種カボチャが親と同じ過程を経ることになる。今回はカボチャを集めるときにラベルを付け、成長の勢い、風味、食感、保存可能性についてメモを取ります。あまり美味しくなかったカボチャよりも最高の品質を持ったカボチャが選ばれ、その種が私の瓶に再び入る勝者となります。
ハーフギグ//ウィキメディア・コモンズ
このプロセスを毎年続けながら、最高のものを磨き続けることに取り組んでいきます。最終結果は…そうですね、プロセスは年を経るごとに続くため、実際に最終結果があるということはありません。畑の雑草が環境によって自然に選択され続けるのと同じように、カボチャは常に環境に反応して適応し、より強く、より回復力を高めます。
さらに読む
これはほんの短い紹介にすぎませんが、世界中の在来種育種家が共有する刺激的な可能性と長期的なビジョンを示していただければ幸いです。私たちは実際には革命家でも革新者でもありません。代わりに、私たちは基本に立ち返り、種子会社、企業秘密の交配種、または高価な種子のパケットが存在するはるか以前に庭師が使用していた方法で植物を育てています。
ご覧のとおり、この仕事をしている人は他にもたくさんいます。調査を行う際は、以下のリンクを参照して詳細を確認し、種を見つけて植え付けてください。
オープンソース シード イニシアチブ は、シードを見つけるための優れたリソースです。彼らの大きな使命は、種子とそれを育種する権利を、庭を作りたい人なら誰でも利用できる状態に保ち続けることです。それ自体はシードハウスではありませんが、正しい方向を向いている市場です。在来種の品種がいくつかリストされていますが、それらを提供するカタログやウェブサイトから種子を入手するには、リンクをたどる必要があります。
Going to Seed 組織は、潜在的な在来種の混合種子を収集し、将来の生産者に再配布することを目指しています。送料を払って種子の入った袋を自分で入手することも、新しい種子と引き換えに自分の種子の一部をコレクションに寄付することもできます。
Breed Your Own Vegetable Varieties の著者である Carol Deppe は、彼女の種子会社である Fertile Valley Seeds を通じて、独自の在来種のミックスと品種をいくつか持っています。
ジョセフ・ロフトハウスはユタ州出身の在来種野菜運動の主要な発言者の一人です。彼は著書『Landrace Gardening』や、Mother Earth News でホストされている記事の多くで在来種の実験と取り組みについて詳しく書いています。このセクションの他の Web サイトでは、ロフトハウス株の野菜がリストされていることがよくあります。彼のさまざまな育種努力の賜物です。
ユートピア シード プロジェクトはノースカロライナ州に拠点を置いています。このプロジェクトは、地域に適応した新しい実験品種や食用植物の交配を育種し、試験することを目的としています。彼らは、ウルトラクロスと名付けた一連の植物、つまり非常に多様な、可能な限り多くの品種を組み合わせた「ステップワン」ミックスを試験してきた。彼らのウルトラクロス コラードの種子はSouthern Exposure Seed Exchangeから入手でき、オクラやササゲにも取り組んでいます。
Seed Savers Exchange は誰でも参加でき、何百もの植物の何千もの品種がリストされています。これらはすべて、あなたと同じ栽培者によって栽培され、提供されています。取引所を利用してさまざまな品種を集めたり、（場合によっては）お住まいの地域の栽培者が育てた在来種を見つけることもできます。自分の在来種を繁殖させるために種を集めたいと考えている場合は、交換相手にその意図を明らかにすることをお勧めします。種を積極的にこの活動に貢献したいと考えている人もいるかもしれませんが、貴重で珍しい株を、手を加えずに保存することに協力してくれる人々とのみ共有したいと考えている人もいるかもしれません。
