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豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

「苦味地帯作物」とも呼ばれる根菜類は、秋から冬にかけて最も栄養価が高く、長持ちする食べ物の 1 つです。地下部分にはエネルギーが蓄えられるため、保管、包装、料理に最適です。 9 月に栽培すると、涼しい気候によって味が甘くなり、賞味期限が延びるため、感謝祭のごちそうを一足先にスタートできます。

初霜が降りる前に収穫するには、各品種の成熟までの日数をお住まいの地域で予想される霜の降りる日と比較し、遅い天候の変動に備えてさらに 1 週間追加します。 9 月播種の場合は、直播が最も効果的です。主根は移植しないでください。また、寒さに備えて「赤ちゃん」野菜として早めに植物を収穫できます。

フランスの朝食用大根

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: Raphanus sativus 「フレンチブレックファスト」
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 3~4 インチ

この家宝の大根は、マイルドでさわやかな風味で知られる何世紀も前からある品種です。緋色と白の根はわずかに長く、柔らかくてビタミンCが豊富なトッピングを提供し、シャキシャキとしたサラダに最適です。 9 月に植えると、最短 28 日で完成するため、「緑の美しさ」すぐに使える (R-U-E) 野菜の最有力候補になります。

フィレンツェ産イタリアンレッドバンチング(玉ねぎ)

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: アリウム・フィストゥロサム「フィレンツェのイタリアンレッド」
太陽の要件: 太陽がいっぱい
身長: 1~2 分

ネギまたはスプリングオニオンと呼ばれることが多いこの品種は、印象的な赤い色をしています。葉には必須栄養素が含まれており、「目的食品」作物として生食用に収穫できます。穏やかな気候では、9 月に播種すると涼しい季節に収穫でき、料理シーズンの早い段階で楽しむことができます。

ビート「アーリーワンダー」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: ベータ尋常性「アーリーワンダー」
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 18 インチ

「アーリーワンダー」は、わずか 40 日で赤紫の球体が実る有名な家宝で、貴重な「早生」野菜です。滑らかで光沢のある根には必須栄養素が蓄えられており、栄養豊富な若い芽として収穫できます。葉は濃い緑色で赤い葉脈があり、風味豊かなビタミン源となります。

ビート「ロビン」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: ベータ尋常性「ロビン」
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 15~17 インチ

別の「ベビービート」品種「ロビン」は 45 日で成熟し、柔らかくて甘い根を生み出します。これらの小さくて安価な野菜は感謝祭スタイルの準備に最適で、季節の早い段階で収穫できます。

ニンジン「小指」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: ダウカス カロタ ‘リトルフィンガー’
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 6~12 インチ

「リトルフィンガー」ニンジンは、長さが3~4インチに達する本物のベビーニンジンです。均一な形と柔らかい味は、おやつやサラダに最適です。約 57 日で成熟するこれらは、生食野菜として使用できる古典的な「調理用」作物です。

ニンジン「トンダ ディ パリジ」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: ダウカス カロタ ‘トンダ ディ パリージ’
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 1~2 分

19 世紀のフランス発祥の「トンダ ディ パリジ」は、サラダに最適な小さくて丸い根を作ります。明るいオレンジ色の皮を持つこれらの「黄金の」野菜は、特に秋から冬にかけて生育する暖かい気候で非常に人気があります。

カブ「ホワイトレディ」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: Brassica rapa ‘White Lady’
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 14~22 インチ

「ホワイトレディ」は、わずか 30 日で甘くて滑らかな根ができる日本の子カブです。これらの柔らかい野菜は、生で食べたり、ローストしたり、サラダに混ぜたりすることができ、感謝祭のスプレッドに新鮮なアクセントを加えることができます。

カブ ‘パープルトップ ホワイトグローブ’

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: Brassica rapa ‘パープルトップ ホワイトグローブ’
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 14~22 インチ

このヨーロッパの家宝は、土の上に特徴的な紫色の肩と、下にあるクリーム色の白い肌を備えています。根は約50日で成熟し、どの段階でも収穫できます。緑の野菜は食用にもなり、栄養価も高いので、さまざまな用途に使えます。

大根「宮重白」

豊かな感謝祭のために、9 月にこれら 9 つの根菜を植えましょう

植物名: Raphanus sativus ‘ミヤシゲ ホワイト’
太陽の要件: 完全な日向から部分的な日陰まで
身長: 8‑18 インチ

「宮重白」は涼しい気候で最もよく育つ日本家宝の大根です。成熟するまでに 50 ~ 60 日かかりますが、長く先が細くなった根は生食用と炒め物用の両方で珍重されています。この植物は被覆作物としても機能し、涼しい季節に土壌構造を改善します。

追加の大根品種

色と風味を豊かにしたいなら、約 30 日で成熟する赤、白、ピンク、紫の大根を含む「イースター エッグ ブレンド」を検討してください。 「チェリーベル」は、直径約 1 インチになる真っ赤な家宝のサラダ大根です。

これらの成長の早い品種は、霜が降りる前に収穫するのに最適で、感謝祭のメニューに活気を与えてくれます。

寒冷地では予想される初霜の 6 ~ 8 週間前、穏やかな気候では 10 ~ 12 週間前に各作物を播種することを忘れないでください。これらのスケジュールに従うことで、休暇に間に合うように新鮮で栄養豊富な根菜の収穫を楽しむことができます。

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