COVID-19の混乱が緩和され、 米国の最大の37の養豚場では、2021年に雌豚の数がわずか0.5％増加し、合計で約415万頭の豚が飼育されました。www.modernagriculturefarm.comわずかなゲインは、以来最小の拡張です 成功した農業 雑誌のポークパワーハウスシリーズは27年前に始まりました。 （雌豚の数は2020年に減少し、 2010年、 および2009年。）

しかし、スリムな20でも 813頭の雌豚の拡大は、昨年の雌豚の1.4％の減少の後、最大の養豚場がさらなる収縮に抵抗できたことを示しています。厳しい年が続いたことを考えると、雌豚の群れの安定性は驚くべきものです。

各企業から提供されたデータに基づく（Smithfield Foodsを除く、 見積もりは業界の専門家によって提供されました）、 19の養豚場は、2020年と比較して群れのサイズに変化はありませんでした。 11の農場が増加しましたが、 そして7つの農場が減少しました。

強い市場価格は、ポークパワーハウスがCOVID-19の損失から回復するのを助けました。 「今年は確かに私たちが思っていたよりも良い結果になりました。 」とAMVC管理サービスのジェイソンホッカーは言います。 オーデュボン、 アイオワ。 「COVIDの年と同じくらいひどい、 今年はまともなリバウンドの年です。ある程度の収益性を取り戻すことができて良かったです。」

収益性の高い市場は2022年まで続くと予想されます。 しかし、多くの課題が残っており、このグループの楽観主義を和らげるのに十分です。ほとんどの企業は人員が不足しています。病気の発生は異常に悪いです。アフリカ豚コレラ（ASF）やカリフォルニアの提案12の織機などの問題。

「これは非常にストレスの多い業界です。 」とLivingstonEnterprisesのBruceLivingstonは言います。 「豚産業ほどストレスの多い[農業]産業は他にありません。 COVIDによる昨年の損失の後、収益性が回復し始めているのは素晴らしいことです。」

最大の豚会社で何が起こっているのかを詳しく見てみましょう。 全国の繁殖群の60％を占める、 そして今後の最大の問題。

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リストの変更

ポークパワーハウスリストの2人の長年のメンバーが今年行方不明になっています。 J.C.ハワードファームズオブディープラン、 ノースカロライナ州、 スミスフィールドフーズが購入しました。業界の専門家は15を推定します 000匹の雌ブタがスミスフィールドによって保持されました。 米国最大の豚肉生産者を930人に引き上げ、 000雌豚。

別のノースカロライナのプロデューサー、 ロビンズのパービス農場、 ノースカロライナ州、 去年の夏、第11章破産に入った。 リストからも削除します。

獣医を拠点とする管理会社は、雌豚の数が増え続けています。リストの3番目にランク付けされ、 PipestoneManagementは13を追加しました。 755の雌豚、合計288、 000は、管理または所有している雌豚です。増加は、会社とクライアントの両方の雌豚農場の変更によるものでした。 バリー・カーカートによれば、 DVM、 パイプストーンホールディングスの副社長。ミネソタ州の会社はまた、中国とメキシコで協力している農場にかなりの数の雌豚を追加しました。

リストの5番目はCarthageのCarthageSystemで、 イリノイ、 別の獣医ベースの会社。 13を追加しました。 000雌豚。

管理会社のSuidaeHealth＆Productionが4を追加しました。 618雌豚、 合計で25になり、 798雌豚。アルゴナ、 アイオワ、 同社は50から6の範囲の養豚場を管理しています 000頭の雌豚。

いくつかの独立した生産者は、適度な雌豚の数を追加しました。ヘンリーのトッシュ農場、 テネシー、 4を再入力しました 昨年過疎化した500頭の雌豚ユニット。これにより、会社の合計は36になります。 000雌豚、 オーナーのジミー・トッシュによると。オペレーションは新しい5に取り組んでいます。 今年後半まで完成および充填されない600頭の雌豚ユニット。

TDMファームは5を追加しました。 昨年末に新しい雌豚農場に住んだ後、000頭の雌豚が群れになりました。ニュートングローブ、 ノースカロライナ州、 hogcompanyはHogSlatIncが所有しています。

Holden Farmsは、より小さな群れの増加を報告しました。 雌豚農場のサイズを2倍にしました。 余分な2を占める 000雌豚。

群れの削減

リストの7番目、 Maschhoffsはその群れを11減少させました。 000雌豚、 これは4年連続で群れのサイズを縮小しました。雌豚農場契約の期限が切れるのを許可した後、 カーライル、 イリノイ、 同社は現在、雌豚農場の100％を所有および管理しています。

Seaboard Foodsでは、その他の主要な群れの減少が見られました（–5、 000雌豚）、 クレメンスカントリービューファミリーファーム（–6、 000雌豚）、 ハナーファミリーの企業（–7、 500）、 および連合国の生産者協同組合（–9、 060）。

パッカーの更新

リストにある最大の養豚場のいくつかは、豚肉の梱包会社に投資されています。ある投資家向け広報活動は、昨年末、豚市場の困難な時期に変化しました。

クレメンスフードグループのコールドウォーターとの生産者と投資家の関係、 ミシガン、 工場は終了しました。豚の獣医会議で話す、 クレメンスのCFO、ジョシュ・レネルズ氏は、エクイティの要素は生産者に返還されたと語った。

「私たちはプロデューサーが…拡大できることを望んでいたので、基本的に株式を返還しましたが、同じインセンティブを維持しました。 」レネルズは言った。 「私たちがグループと話していると、 私たちはそれがより良い方法だと思いました。私たちは会社の成功を分かち合うことを約束しました、 そして彼らは彼らのビジネスを成長させるためにエクイティを使うことができました。」

12の養豚場、 ポークパワーハウスリストの3つを含む（Sietsema Farms、 クーパーファーム、 およびHordLivestockCo。）、 クレメンスミシガン工場とのユニークな投資家の取り決めに関与していました。彼らは皆、豚を工場に売り続けています。

1人のポークパッカー/プロデューサーがリストから外れました。オースティンのホーメル食品、 ミネソタ、 雌豚の群れを19頭に減らしました。 22から000 昨年は000。

最大の問題

この記事のためにインタビューされたほぼすべてのポークパワーハウスの事業は、彼らが今日直面している一番の問題は豚肉以外の問題であると述べました：労働–そしてCOVID-19は問題を悪化させました。

「労働はこれまでも、そしてこれからも大きな課題であり続けます。 」とザックマッカレンIIIは報告します。 PrestageFarmsの副社長。 「私たちはいくつかのパートタイム労働を見ています。そして、誰もが彼らが持っている人々を維持するために彼らの賃金率を上げなければなりません。」

Prestageは、労働要件を削減するために、自動供給システムやその他の自動化に切り替えています。 「しかし、豚の世話をするためには、まだ多くの肉体労働が必要です。 「マッカレンは言います。

他の農場、 ネブラスカ南東部のLivingstonEnterprisesなど。 テネシー州（臨時労働者）またはJ-1ビザで外国人労働者を雇い、農場に十分な人員を配置します。 「私たちはそれらを持っていることは幸運です、 」リヴィングストンは言います。 「私たちのニーズを満たすのに十分な地元の人々がいないだけです。」

COVID-19は他の労働問題を引き起こしました、 予防接種と健康保険を含みます。ワクチン未接種の従業員がCOVID-19に感染して入院すると、 保険料が上がる。一部の欲求不満の生産者は、予防接種のボーナスを提供すること、病欠手当を削減すること、および予防接種を受けていない労働者の医療手当に追加料金を追加することについて話しました。

ホットPRRSの発生

今年は、かなりの死亡率を引き起こすPRRS（豚繁殖・呼吸障害症候群）の亜種が大きな問題でした。多くの農場、 エメッツバーグの標準栄養サービスを含む、 アイオワ、 PRRSの持続的な効果を経験しました。パットジョイス社長は、発生はより深刻であり、仕上げの死亡率が高く、期間が長いと報告しました。

AMVC管理サービスを使用している多くの豚クライアントのPRRSの発生は、移転の議論を促すのに十分なほどひどいものでした。

「豚の密集した地域に雌豚農場を持っている私たちのクライアントの何人かは、実際に前進の道を評価しています、 」とホッカーは報告します。 AMVCマネージングパートナー。 「昨年私たちが経験した壊滅的なPRRSで、 問題は、雌豚の農場を移転すべきかということです。」

ホットな将来の問題

現在の問題では不十分であるかのように、 近い将来、2つの大きな問題が米国の豚肉事業を変える恐れがあります。アフリカ豚コレラは現在、フロリダからわずか700マイル離れた場所にあります。ハイチとドミニカ共和国での最近のASFの発生により、米国はこの病気の兆候について非常に警戒している。 ASFの発生は、米国の豚肉業界に壊滅的な打撃を与えるでしょう。

100％のペン妊娠と他の福祉規則を義務付けるカリフォルニア提案12も、米国の養豚場に経済的リスクをもたらします。ルールを実装する必要があります、 多くの米国の養豚場は、カリフォルニアで豚肉を販売できるようにするために、既存の施設を改造するか、新しい施設を建設する必要があります。

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編集者注：これは、豚肉業界の累積合計のSuccessfulFarming®PorkPowerhouses®年次リストの27回目の記事です。この年、 25人以上のプロデューサーのみを特集しています。 000雌豚、 カナダの生産者は含まれていません。コメントや質問については、 Karen McMahon（[email protected]）に電子メールを送信してください。