インドのナス 専門店で目にする最愛の果物の1つです。www.modernagriculturefarm.com しかし、おそらくあなたの家の庭で成長することを考えないでください。

インド原産のこれらのナスのさまざまな品種は、黒みがかった紫の色合いで来ます、 淡いラベンダー、 紫の縞模様の白もあります。

すべての種類のインドのナスに共通していることの1つは、サイズが小さいことです。インドのナスの果実は、成熟したときの大きな卵とほぼ同じサイズと形です。 サッカーと同じくらい大きくなる可能性のある、より身近なイタリアの品種とは異なります。

インドのナスは、一般的なナスよりも風味豊かです。まだ、 その小さなサイズは経済的価値を制限します、 そのため、この重要な主食は米国市場ではあまり見られません。

美味しくするための最良の方法、 家で甘い味のインドのナス あなた自身を成長させることです。利用できるさまざまな品種は、季節ごとにおいしいさまざまなナスを大量に収穫できることを意味します。

インドのナスとは何ですか？

ほとんどの米国の庭師は、大規模な、 店頭でよく見かける濃い紫色のナス。果物はインドのナスの子孫です。他のナスのように、 彼らはトマトのナス科に属しています、 コショウ、 とジャガイモ。

インドのナス 何世紀にもわたってその在来種で栽培されてきました。まだ、 これらの甘い小さな果物は、最近米国で人気が高まっています。ナスの栽培は難しくありません。関係なく、 いくつかの簡単な手順で、インドのナスから期待する力強い成長を確実に得ることができます。

さまざまな種類のインドのナス

あなたが今年あなたの庭で試してみたいかもしれないインドのナスのいくつかのタイプがあります。インドのナスの果実はすべて小さくて丸いです、 しかし、それらは多くの異なる色で提供されます。

インドのナスは、より大きなイタリアの品種よりも味が良いです、 より甘く、より満足のいく食感で。

• バルタスター ：これは望ましい商用品種の1つです。 Bharta Starは、少量の大量の収量を生み出します。 濃い紫色の果実で、60〜70日で成熟します。
• カリオペ ：この小さな小さな果物は、おいしいだけでなく魅力的です。果実は非常に薄紫色で、独特の白い縞があります。
• Ravayya ：インドで最も人気のある品種の1つ、 このタイプは、主に茄子の詰め物で構成されるBharliVangiを準備するためのものです。
• レッドチュチュ ：もう一つの人気のあるインドのナス、 このタイプは赤紫色の肌とたくさんの小さなものを育てます、 卵形の果物。チュチー茄子を作るのによく使われますが、 タイで人気のおかずの天ぷら揚げ。

インドのナスを育てる方法

店内で良質のインド茄子を見つけるのは難しい。ほとんどの店はこの小さな宝石を持っていません、 貯蔵寿命が短いため、インドのナスの輸送と保管が困難になっています。

たまに、 専門のインドまたは中国の食料雑貨店で少量のインドのナスを見つけることができます。まだ、 ほとんどの米国の庭師は、最良の結果を得るためにナスを栽培したいと思うでしょう。

–シードから開始

あなたの地元の園芸用品センターにはいくつかあります インドのナスの苗 または運が良ければ若い植物。若い植物を見つけることができれば、 インドのナスを始めるのは簡単です。

ほとんどの場合、 米国の庭師は自分で種を蒔く必要があります。種を作ることで、育てたいインドのナスの品種を選ぶことができます。

–開始方法

インドのナスは、寒さに耐えられない熱帯植物です。ほとんどの米国の栽培者は、最後の霜が降りるかなり前に、インドのナスの種を屋内で始めたいと思うでしょう。 植える3週間から9週間前まで。 なすは 日中の平均気温は75度を超えています。 夜間の気温は氷点下をはるかに上回っている必要があります。

準備されたシードトレイに置く前に、インドのナスの種子を最大24時間浸す必要があります。高品質のポッティングミックスを使用した場合に役立ちますが、 庭の土ではありません。ナスの種子は、十分な光があるときに最もよく発芽します。インドのナスの種子の急速な発芽を促進するために、12〜14時間の日光に蛍光灯を使用できます。

インドのナスの芽の高さが約4インチの場合、 彼らは庭に移植する準備ができています。あなたの庭の土があなたの新しいインドのナスのために準備されていることを確実にするならば、 強くて健康な植物を育てるのに多くの成功を収めることができます。移植する前に、日中の気温が75度を超えていることを確認してください。苗を固めることは、若い植物に順応するのを助けるための良い習慣です。

インドのナスは、ほとんどの米国地域で初夏から晩秋にかけて最もよく育ちます。

–理想的な土壌条件

インドのナスは肥沃で最もよく育ちます、 水はけが良く、ゆるく風通しの良い豊かな土壌 。庭師は有機堆肥を回す必要があります、 老朽化した肥料、 またはインドのナスを植える約1ヶ月前に庭にブドウ栽培。

植物がうまく成長しないので、簡単に締固められた土壌にインドのナスを植えることは避けてください。黒のグランドカバーを使用して、植える前に約1週間土壌温度を暖めることができます。

–コンテナでの成長

インドのナスはコンテナ栽培に最適です 果物は小さいままだからです。インドのナスは、コンテナで栽培した場合、イタリアのいとこよりも扱いやすいです。

それはあなたの植物が最適な栄養を持っていることを確実にするための素晴らしい方法です、 水、 と光。あなたは大きな鍋を選ぶべきです、 プランター、 または少なくとも5ガロンの容量のコンテナ。それは根のための十分な余地を提供し、インドのナスを育てる安定した環境を作ります。

–光の状態

多くの熱帯および亜熱帯の果物のように、 なすは暖かく育ち、 晴天で、気温が下がるとひどく苦しみます。あなたのインドのナスを植えるためにあなたの庭の明るい場所を選んでください。

これらの植物は高温に耐えますが、日陰の場所で苦しみます。日光が植物に届かない場所よりも、暑くなりすぎる可能性のある場所を選択することをお勧めします。

–散水戦略

たくさんの水のようなこれらの果物 、 しかし、あなたは土を氾濫させたくないのです。インドのナスに水をやる最良の方法は、根の周りの地面にゆっくりと水を浸すことです。

短いことは避けてください インドのナスはそれをサポートしない弱い根系を成長させるため、浅い水やり。また、病気や損傷を防ぐために、葉に水をかけたり、果実を育てたりしないようにすることもお勧めします。

いつ収穫するか

ナスの品種を育てる上で最も難しい側面の1つ 果物を収穫する正しい時期を知っています。庭師は、平均的な成熟日に成長するインドのナスの種類に注意を払う必要があります。

成熟した、 熟したインドのナスは小さくなります、 円形、 タイプに応じて一貫した色でしっかりしています。スライスすると、 肉は健康でなければなりません、 種は明るい色でなければなりません。種のないナスは未熟で苦いです、 一方、熟しすぎたナスは暗い種子を持っています。熟れすぎたなすも苦いです。

–インドのナスを収穫する方法

手で植物からインドのナスを引っ張らないでください 。その代わり、 鋭利なナイフまたは剪定ばさみを使用して、植物の果実を切ります。 果実に小さな茎を残します。この方法でナスを収穫すると、枝が折れるのを防ぎ、害虫や病気の機会をもたらす可能性を減らします。

–ストレージ戦略

ほとんどの種類のナスのように、 果物を収穫したら、 すぐに使用する必要があります。収穫したてのインド茄子は冷蔵庫で約3〜4日保管します。 しかし、それほど長くはありません。なすに切ったら、 それはすぐにうまくいかないでしょう、 多くの場合、2〜3時間以内です。レモン汁または塩と酢のマリネを使用して、ナスがカットされた後、茶色になるのを防ぐことができます。

–インドのナスの長期保管

ナスが実を結び始めたら、 それが台無しになる前にすべての果物を使用する方法を理解することはすぐに圧倒される可能性があります。

これらの簡単な手順に従うことで、後で使用するためにナスを凍結することができます。

• ナスを1インチのセクションにスライスし、パーチメント紙で覆われた天板に配置します。なすを350度で約15分焼きます。 次に、スライスをベーキングラックに移して完全に冷却します。
• 目標は、できるだけ多くの水分を取り除くことです。果物が冷めたら、 羊皮紙の層で区切られたフリーザーバッグに入れます。冷凍ナスは少なくとも6ヶ月は保存されますが、そのパリッとした食感は保持されません。
• または、 ババガヌーシュのようなレシピで使用するために、ナスをローストして肉をピューレにすることができます。

害虫と病気

一般に、 ナスは多くの一般的な種類の昆虫や病気に抵抗します。あなたのトマトを食べる害虫は、 コショウ、 またはジャガイモもあなたのナスを簡単に食べます。

アメリカ合衆国で。、 これらの植物を攻撃する最も一般的な害虫はノミカブトムシです 。これらの小さな、 黒い虫は葉の不規則な穴を噛みます。深刻な蔓延は生産性を低下させ、最終的には植物を死に至らしめる可能性があります。珪藻土または弱いニームオイルスプレーで植物を処理すると、ノミカブトムシやその他の破壊的な害虫を排除できます。

インドのナスの米国の生産に影響を与える最も一般的な病気 すべては、土壌に運ばれ、不適切な水やりのために活性化された病原体に起因します。萎凋病は米国では深刻な懸念です。植物は葉が垂れ下がって枯れる兆候を示します。ウィルトは最終的にインドのナスを殺します。効果的な唯一の治療法は、植物を取り除き、破壊することです。しおれを防ぐことができます、 胴枯れ、 滅菌培養土を使用してコンテナ内でインドのナスを栽培し、植物に正しく水をやることにより、根腐れを起こします。

結論

• インドのナスの品種は、イタリアの市販のナスよりも味が良いユニークな果物を米国の庭師に提供します。
• インドのナスの品種にはさまざまな色があり、小さいですが、 卵形の果物。
• インドのナスは高温を必要とします、 たくさんの日差し、 そして定期的に、 よく育つための深い水やり。
• 茄子の収穫は、熟しすぎたり熟しすぎたりすると果実が良くないため、しばしば困難になります。
• 茄子は保存が難しく、長く新鮮なままではありませんが、 したがって、収穫から3日以内にインドのナスを使用することを計画してください。
• ノミのカブトムシと萎凋病は、最も一般的な害虫と病気です。

通常のナスが嫌いな人の多くは、インドの品種を楽しんでいます。味は甘く、 そして、テクスチャはあまりどろどろではありません。

さまざまな品種から得られる独特で奇妙な色の範囲は、成長するインドのナスをあなたの庭に栄養価の高いおいしい果物を追加するための派手な方法にします。これらの小さなナスは、コンテナ内でよく育ちます。 スペースが限られている場合でも庭師が成長しやすいようにします。