3月の第1週は、20人のアイオワ州の農家と一緒に中華人民共和国を見学しました。www.modernagriculturefarm.com誰が旅行を手配したかは言わないように言われましたが、 しかし、それは世界で最も人口の多い国を垣間見ることができました。いつか共有したいのですが、 3月4日 それは中国の経験と、共産主義国家から正確な情報を得ることが非常に難しい理由を捉えているようです。最後に中央政府からの回答を必ずお読みください。

それは米国当局者の訪問から始まりました（この物語の最初のバージョンを公開した後、 場所に名前を付けないように頼まれました）。当時、会議がオフレコであるという言及はなく、全員がメモを取りました。

この話では、 アフリカ豚コレラ（ASF）についての議論に焦点を当てます。

週の初めの夕食時に、 中国の食肉輸出の専門家（ここでも、 その後、名前で誰かを特定しないように求められました）ASFのステータスについて話しました。 「アフリカ豚コレラは非常にひどいです。全国で報告されている症例があります、 しかし、多くのケースは報告されていません。彼らはソーセージで病気を発見しました、 加工肉では、 と餃子で。政府は消費者に人間の健康とは何の関係もないと繰り返し言っていますが、 人々はまだ心配しています。豚肉の消費量は減少しています。」

これが私たちが米国当局から言われたことです：

1. アフリカ豚コレラは制御不能です。それは中国からベトナムに広がり、まもなくタイに来るでしょう、 韓国、 と日本。中国の状況は4ヶ月前よりもはるかに悪いです。
2. この病気は、中国の養豚業の統合と近代化を加速させています。 これは政府が望んでいることです。豚肉の輸送へのシフトがあります、 豚ではありません。
3. 何百万人もの中国人が豚を所有し、沈黙の中で苦しんでいます。豚の少なくとも90％は小さな群れの家族によって飼育されています。最大の農場だけが現代のバイオセキュリティを持っています。ほとんどの豚は、共同パドックでプレート廃棄物を与えられます。
4. ワクチンが開発されない限り、病気は制御されません。

ツイッター、 グーグル、 フェイスブック、 そして他の多くのサイトは中国で禁止されています、 しかし、私は自分の電話で国際プランを使用してそれらにアクセスすることができました。私たちの会議の後、私はASFが中国で制御不能になっていることについて1つのツイートを投稿しました。それはすぐにバイラルになりました。

次に、米国を拠点とする飼料原料会社を訪問しました。 後のメールで名前を付けないように頼まれました。当時、会議がオフレコであるという言及はありませんでした。私たち全員が会議中にメモを取りました、 会社のスライドデッキの写真（会社名が削除された1枚のスライドが上に表示されています）。

この会社からASFについて学んだことは次のとおりです。

1. ASFは中国では大きな問題であり、中国に新たな常識をもたらしました。 「私たちはASFを殺すことは決してありません。 しかし、私たちはそれと一緒に暮らす方法を学んでいます。私たちは養豚業を救う方法を見つける必要があります、 」と会社のスポークスマンは言った。
2. 消費者はASFについて懸念を持っています。 彼らはそれが人間に影響を与えないと言われていても。消費者はそれを信じていません。豚肉の消費量は減少しています。
3. 飼料工場ははるかに少ない豚飼料を生産しています、 だから彼らは他のビジネスを見つけようとしています。飼料をブロイラーやペット事業に移している人もいます。
4. 政府は、大規模な農場を促進しようとしています。なぜなら、多くの小規模なプレーヤーを管理するよりも、少数の巨大なプレーヤーを管理する方が簡単だからです。あちこちで数頭の豚を買う小さな農家が常にいるでしょう、 ただし、中規模のプロデューサーは破産するか、より大きなプレーヤーに売り切れます。
5. 昨秋、 政府は、血漿がASFを蔓延させる最大のリスクであると判断したため、飼料への血漿の使用を禁止しました。血漿の約95％がこの病気に陽性でした。しかし、 食肉処理場は血液の市場を必要としており、それを捨てることは無駄であり、汚染を引き起こすだろうと言いました。最近、 政府は、ASFが陰性であるとテストされた場合、彼らがそれを販売することを許可することに同意しました。
6. 最大の養豚場のいくつかは、彼らの豚を安全に保つために彼らの周りの小さな養豚場を購入しています。
7. 多くの裏庭の養豚業者が業界を辞め、豚の在庫が減少しました。大規模な農場では、独自の繁殖と食肉処理場の建設を行っています。大企業が農家に子豚を提供するにつれて、契約給餌が増加しています。 餌、 およびテクニカルサポート。

飼料会社訪問中、 中国の豚生産に対するASFの影響についてツイートしました。

その日の3回目の訪問は、北京の中国動物農業協会（上記）でした。そこでゴングギフェンから聞いた、 副事務総長、 そして彼はXintian、 事務総長および研究者。彼らの発言は通訳を通して伝えられた。

政府の公式スポークスマンの言葉でASFについて学んだことは次のとおりです。

1. 私たちは今、中国の農業をより近代化する変革の過程にあります。中国の動物農業生産は急速に発展しており、 しかし、それは私たちが期待したほど安定していません。
2. 最も困難なのは、昨年開始されたASFです。それは非常に大規模に中国に影響を及ぼしました。 ASFのケースがある25の州と105の農場があります。中国は年間約7億頭の豚を生産しています。 ですから、そのような巨大な基盤で難しい問題に取り組むことは本当に挑戦的です。
3. ASFは効果的に管理されています。発生するASFケースはますます少なくなっています。これは、ここ中国でのASFに対するすべての対策が非常に効果的であることを示しています。 ASFに関して非常に効果的な保護プログラムがあります。 そのため、ほとんどの地域で輸送制限が解除されました。
4. 中央政府は、ASFに対処するための一般的な概要を示しています。企業はまた、ASFに関して一連の前向きな行動をとっています。 ASFへの対処法についてのセミナーがあります。また、この現在の状況にどのように対処するかについて、世界中のアメリカの大豆と肉の協会や専門家と非常に密接な関係があります。
5. 治療法やワクチンはありません。政府はこの病気の効果的な治療法を見つけようとしています。豚が病気になると、 私たちはそれらを隔離し、他の豚との接触を制限します。私たちは、企業に従うように指示する非常に深刻な保護プログラムを持っています。豚肉と豚肉を輸送するすべての車両には、滅菌プロセスがあります。車両が食肉処理場に行くとき、 工場に直接入ることはできません。
6. 中国での豚肉の生産は、私たちが病気になる前は過剰生産でした。 2018年末までに、 ここでの豚肉の生産量は0.9％減少しました。確かに今年末までには減少するでしょう。
7. 豚肉の消費者はそれほど影響を受けません。現在、市場には豚肉の代替食品がたくさんありますが、 したがって、消費者には複数の選択肢があります。第二に、 豚肉は赤身の肉であり、健康に良くないと考えています。私たちの消費者はより良く、より健康的な食事をとっています、 そのため、以前ほど豚肉の需要がない可能性があります。中国の豚肉消費量は増加していません。消費者は肉を選ぶ際の哲学を変えました。伝統的に、 中国人は豚肉を好みますが、 しかし、今では非常に多くの選択肢があります。家禽はあなたの健康に良いと言われています。 ASFは、中国の消費者に豚肉を恐れさせました。 そのため、彼らは好みを家禽肉に切り替えた可能性があります。実際には、 消費構造が変化しているため、ASFの影響についてはあまり懸念していません。彼らはすでに焦点を豚肉から鶏肉や他の肉の選択肢に切り替えていました。
8. 豚の生産者に関しては、 ASFがあり、生産量が減少しているにもかかわらず、 価格は実際に上がっています、 ですから、それは実際には生産者にとって良いことです。
9. 私たちをサポートし、アドバイスを与えてくれたアメリカの畜産のカウンターパートに感謝します。私たちは、動物の飼育方法に関する技術情報とガイダンスを提供してくれたアメリカの肉協会と連絡を取り合っています。中国の動物農業をどのように進化させるかについて、私たちがアメリカから得た現代の技術的および専門的なアドバイスは貴重です。

中国の家畜関係者との訪問の締めくくりとして、 私たちの旅行ガイドは、以前に会った米国当局者の1人から、ベッツィー・フリーズが会議についてツイートするのをやめるようにとの電話を受けました。私は北京の街角に立って、2つのツイートを削除しました。

3月6日 USDAは、ASFが米国に入国しないようにするための追加の手順を発表しました。 「病気が国際的に広がっているとしても。これらの措置は、致命的な豚の病気が中国に到達した後、昨年秋に発表された保護を強化します。目標は、この病気から我が国の豚産業を保護することです。」

上：成都の公開市場での豚足と腸。このシーンは中国のいたるところで繰り返されています。

ところで、 私たちの旅行中の農民は、彼らの事業に戻る前に追加のバイオセキュリティ対策を講じました。彼らが中国で着ていた靴は飛行機に乗る前に香港に残されました。彼らはきれいなペアをバッグに入れて運んだ。彼らは農場に戻る前に親戚の家で衣服を洗濯した。養豚業者は帰国後5日間納屋に入らなかった。

ニューホープで上の写真（壁の写真）を撮りました。 豚、 乳製品、 成都の飼料会社、 四川省、 写真の男はニューホープの契約栽培者です。同社は毎年約2500万頭の豚と2000万トンの飼料を生産しています。 シニアマネージャーのウー・ホーシングは言います。 「私たちは貧しい人々を支援します。人々があまり裕福でなく、自分のビジネスを始めるのに十分なお金がないとき、 豚を飼育するための農場を建設するためのお金を彼らに与えます。私たちは彼らに子豚と飼料を与え、彼らは段階的にお金を返します。」

アフリカ豚コレラについて尋ねられたとき、 Wu Hauxingは、ニューホープの副社長に翻訳されました。 リン・ヨンギュ。

"はい、 アフリカ豚インフルエンザは現在、中国とこの州で発生しています。 しかし、これまでのところ、私たちの農場はどれも感染していません。主な理由は、フィードソースが非常にクリーンであるためです。飼料と生産を管理します。過去数ヶ月の間に病気を制御することでいくらかの進歩がありました、 政府と生産者自身がそれを管理するために厳格な規則に従っているからです。現在、管理下にあります。生産者側と中央政府側からの計画がありますが、 したがって、何かが起こった場合、両方のプランがアクティブになります。計画は2つの部分で構成されています。初め、 予防です。基本的に、フィードを制御し、クリーンなソースからのものであることを確認します。 2番、 豚が感染している場合、 すべての動物は無力化されるでしょう。」