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農場から直送のクールな食品
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消費者向け食品のトレンドを監視し、それに適応することで、事業を成長させます。www.modernagriculturefarm.comベーコン、 クラフトビール、 とチーズは注目すべき3つの流行の食品です。

ベーコン

ベーコン、 自体、 紀元前1500年以来、硬化および加工された豚バラ肉と同じです。 しかし今ではカルトファンがいます。ベーコンのコスチュームやアクセサリー以上のものです。これは、世界最大のベーコンフェスティバルであるデモインのブルーリボンベーコンフェスティバルの何百人もの参加者が共有する深い愛です。 アイオワ。

平均して、 アメリカ人は年間18ポンド近くのベーコンを消費します。 全国豚肉委員会によると。アメリカの家庭の53%が常にベーコンを手元に置いていることを考えると、これは驚くべきことではありません。 アメリカのレストランの62%がメニューにベーコンを持っています。

すべてのベーコンファンは、豚のどの部分がベーコンを作るのに使われているのか、お気に入りのスナックを作る動物がどのように育てられているのかを知りませんが、 彼らは気にしていないようです。それは彼らが愛する味です。米国のベーコン市場の上位2つは、ベーコンの産地であるニューヨーク市とロサンゼルスから遠く離れています。

「私たちは、ベーコンがどこから来たのかについて、可能な限り消費者を教育しようとしています。 」とブルックスレイノルズは言います。 アイオワベーコンボードの創設者兼会長。 「ブルーリボンベーコンフェスティバルでは、ベーコンについて学ぶために6つの異なる講義があります。」第11回フェスティバルは2月17日に予定されています。 2018、 デモインで。

消費者は、ベンダーによって成功裏に製造および販売されたさまざまなベーコン製品に基づいて、朝食時だけでなく、食事にベーコンを含めるさまざまな方法を探しているようです。

「約5年前、 私たちは気まぐれでチョコレートで覆われたベーコンを作り始めました、 」とメグ・シアラーは言います。 ChocolateStorybookの所有者。 デモインのショップ。 「私たちはバレンタインデーのためにそれを行い、3を売りました 000個。十分に作ることすらできませんでした。」今日、 チョコレート会社は、ホーメルベーコンをキャラメルとチョコレートタートルに入れ、ベーコン綿菓子を作っています。

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