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Q：家禽産業では、成長中の水の酸性化とその潜在的な利点について、より多くの話があります。www.modernagriculturefarm.comこの傾向を推進しているのは何ですか？
CT：使用量を減らし、抗生物質を使用しない生産システムへの移行により、業界は腸の健康を管理するだけでなく、食品由来の病原菌の数を減らすための他のツールを模索するようになりました。良好な消化器の健康は、鶏の免疫における最初の障壁です。
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そう、 病原菌のコロニー形成を抑制または低減するのに役立つ可能性のあるツールまたは管理手法を検討する必要があります。水の酸性化はその1つであることが証明されています。
Q：水の酸性化は正確に何をしますか？
CT：飲料水を酸性化すると、pHが低下します。 これは、最終的には鳥の作物の酸性化につながります。これは、食物が食道を通過した後に一時的に保管される領域です。
そう、 実際に起こっていることは、飲料水中の補足的な酸が腸を通過して解離することです。 または別々に、 上部消化管では、 バクテリア内部のpHを下げる。次に、細菌細胞はそのエネルギーを利用してpHを回復する必要があります。 バクテリアの代謝を妨害し、病原菌が生き残るのを防ぎます。
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より低い水のpHはバクテリアの個体数を減らすことが示されています、 そのような サルモネラ 、 カンピロバクター 下部消化器系に到達する前の作物のクロストリジウム。
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酸性化した飲料水は、ストレスの悪影響を軽減するのにも役立ちます。
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鳥は餌のほぼ2倍の水を消費します。給水は家禽の重要な栄養源ですが、 また、病気の入り口にもなります。送水管は病原体を宿すことができます、 特にバイオフィルムの蓄積から。水のpHが低いと、スケールとバイオフィルムが減少します。
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Q：飲料水は鳥のストレスを軽減するのにどのように役立ちますか？
CT：腸内毒素症は、ストレスのある時期によく見られることが示されています。
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作物のpHを下げると、腸内毒素症を防ぎます。
Q：飲料水に理想的なpHはありますか？
CT：調査によると、鳥は継続的に4〜8の範囲のpHに耐性があります。
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そしてより低いpHが減少すること サルモネラ 成長。
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Q：米国の家禽産業は、腸疾患の管理に使用する抗生物質が少ないため、 水の酸性化はブロイラー農場の標準的な慣行になっていますか？
CT：多くの養鶏場では、捕獲前の最後の72時間に何らかの種類の水酸性化剤を使用して、鳥の作物を酸性化し、飼料の回収が行われる前に細菌数を減らしています。しかし、鳥の生後数週間の間に水の酸性化を利用する人は多くありません。多くの企業がさまざまなことを試みているのを見てきましたが、 有機酸を含む、 プロバイオティクスと消毒剤。あるファームコンプレックスで機能するものは、別のファームコンプレックスでは機能しない場合があります。各操作は、それらに最適なものを決定する必要があります。
彼らが何を使うことに決めたかに関係なく、 取り扱いと管理が簡単である必要があります。混ぜるのが簡単でない場合は、 例えば、 または、使用方法がわかりにくい場合は、 使いすぎるリスクがあります。一部の製品は、水が酸性すぎるために口当たりが悪くなります。 pHを下げすぎると、長期間にわたって機器に害を及ぼす可能性もあります。
Q：飲料水のpHを下げるためにいくつかの化合物が利用可能です。家禽産業はProxorについて何を知る必要がありますか
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、 Zoetisから入手できる水酸性化製品？
CT：Proxorの主成分は硫酸です。通常、 2％のストック溶液を水と混合し、薬で1：128に希釈します。 Proxorは、作物のpHを4.0未満に下げることができます。 でも鳥が飲むのをやめるほど苦いわけではありません推奨どおりに使用する場合、 設備にも優しいです。
Q：プロデューサーはいつProxorを使用する必要がありますか？
CT：水質とpHレベルに依存しますが、 これはファームごとに異なります。鳥の生後最初の16日間と、処理前の最後の72時間は、ストレス時やバクテリアの負荷を減らすためにProxorをお勧めします。前日の使用もお勧めしますが、 各飼料が変更された日と翌日。フィードを変更するたびに、 腸内細菌叢を混乱させ、飼料通過の問題を引き起こす可能性があります。水の酸性化は、腸内細菌叢の破壊を防ぐのに役立ちます。
Q：水の酸性化はフロックの性能を向上させることができますか？
CT：Proxorは、成長率や飼料要求率を改善することは示されていません。 いくつかの飼料抗生物質ができるように。しかし、 水酸性化剤で始めた鳥がパフォーマンスを改善したことを示す研究があります、 居住性を含む、 未処理の水を与えられた鳥と比較した飼料要求率と体重増加。
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Q：ブロイラーの生産における水の酸性化の役割を要約してください。
CT：群れの初期および処理前に水の酸性化によってpHを下げると、次のような病原菌の潜在的な食品安全リスクを軽減するのに役立ちます。 サルモネラ 。
