1日に2つの酪農場を失っている州では、 農務長官のソニー・パーデューは火曜日に、小さな牛の群れで生計を立てることは難しいと述べた。 「アメリカで起こった規模の経済—大きくなり、小さくなり、 」Perdueはウィスコンシンでの乳製品ショーで言った、 冷淡なコメントで。 酪農、 他の米国の農業のように、 生産量の多い少数の農場に統合されています。 2012年から2017年まで、 全国の酪農場の数は20%減少しました。 40まで、 336の農場、 最新の農業センサスによると。ミルクの約35%は、大規模な酪農場からのものです。 2つ以上で 500頭の牛、 45%は1未満の農場から来ています 000頭の牛。カリフォルニア州とウィスコンシン州は、2つの最大の酪農州です。 乳製品の売り上げの3分の1を占めています。 小さな農場が生き残るために大きくなる必要があるかどうか尋ねられた、 Perdueは答えました、 「それはまだ分からない。 」ミルウォーキージャーナルセンチネルによると。 「生き残ることができるかどうかは、誰もが経済的に自分で決定する必要があります。アメリカでは、中小企業の場合、収