3世代の知恵に頼って、 マシューとジェシカ・ハンスリックは、彼らの牛と土地を深く理解しています。テキサスの生産者の知識、 そして、ベストプラクティスについて学び続け、 は、健康な動物と高品質の牛肉を可能な限り最も持続可能な方法で飼育するための強力なツールです。 「シャロレー牛はテキサスの気候によく適応するため、飼育しています。 素晴らしい母親の本能を持っている、 良好な遺伝的一貫性を持っている、 急速に成長し、 高品質の牛肉の切り身を作るのに理想的なコンフォメーションを持っています。 マシュー・ハンスリックは言います。 「彼らが生産する高品質の子牛は、私たちの群れがどれだけうまく管理され、世話をされているかを直接表しています。」 子牛が生まれた瞬間から、 彼らは、栄養分が豊富なミルク(1日あたり約1ガロン)を提供する母親と一緒に牧草地で育てられます。彼らの食事には、バーミューダグラスハイブリッドと12%プロテインレンジミールも含まれています。加えて、 糖蜜なめる浴槽、 ソルトブロック、 牛にはビタミン/ミネラルミックスがあります。 詳細な記録は、各動物がどのように管理され、