自然畜産農場を始める

バークビルの小さな町の近く、 バージニア、 ウェイバリーファームに座って、 スチュアートとパティローゼンバーグが所有する238エーカーの自然で持続可能な農地。 2006年に物件を購入する前は、 夫婦は一度も農業をしていませんでした。どちらも企業のヘルスケア業界で働いていました。

スチュアート、 しかし、 子供の頃の夏と休日を祖父母の酪農場で過ごし、常に農業と屋外での活動に惹かれていました。

ヤギを取得する

ローゼンバーグはヤギとの冒険を始めました。彼らはスペインとサバンナのヤギを育てます、 年に2回冗談です。次、 彼らは牧草地で成長を遅らせるために子牛を数頭購入しました。 牛肉を地元で販売しています。その後、 彼らは卵のために100羽の鶏を追加し、次にいくつかのアメリカのギニア豚を追加しました。彼らはまた、いくつかの馬とラマを持っています。

養蜂は彼らの次のプロジェクトでした。彼らはいとこの場所に蜂の巣を置き、蜂蜜を売っています。隣人が蜂の巣を見つけたら、 彼らはしばしばローゼンバーグに電話して、ハイブが欲しいかどうかを確認します。

「ミツバチは素晴らしいです、 」とパティは言います。 「ハニーは素晴らしい製品です。調理したり、掃除したり、除草したりする必要はありません。」

最初の春に作物を植える時が来たとき、 パティは自然に行くことにしました。 Waverly Farmsは、作物や牧草地に農薬を使用していません。動物の糞尿、 過剰な作物、 作物を覆う、 甘やかされて育った干し草は、農場の牧草地や庭に適用される豊富な堆肥を毎年提供します。

農産物は、CSA（地域支援型農業）プログラムを通じて地元で販売されています。 Waverly FarmsCSAボックスの需要は高いです。 「人々は、私たちが毎週収穫するものの一部を手に入れることを本当に感謝しています。 」とパティは言います。 「彼らは生鮮食品を求めており、私たちのやり方をサポートしています。私たちの目標は、私たちがここにいる間、土地を持続可能な方法で扱い、土地を改善することによって、優れた管理人になることです。」

箱は野菜と卵で始まりましたが、拡大しました。 「プロテインCSAシェアを追加しました。 驚くほど人気が​​ありますが、 」とパティは言います。 「私たちは、豚や牛に必要だと思うものをすべてお客様に提供し、すべてを調理する方法をお客様に教えます。」

チッピング

この余分な作業のすべてで、 ローゼンバーグ事件は、数人のフルタイムの訓練を受けた農場スタッフを頼りにしています。 インターンによって補われ、 地域住民、 と見習いの助けを求めて。

「ここにいるのが楽しいと思う人を見つけました。 たくさん学びたいと思います、 チップインしたいと思うでしょう、 」とパティは言います。彼らの2人の娘と家族は、できる限り農場を訪れます。

ローゼンバーグは、生産量をより大規模に増やし、若い農家にインスピレーションを与えることを望んでいます。 「私たちの使命は、地元の人々のために食糧を生産し、将来の農家を訓練することです。 」とパティは言います。

自然を保つことは、ウェイバリーファームで機能することが証明されています。

「生産量が少なくなると思いましたが、 しかし、私たちはしません、 」とパティは言います。 「野菜はもっと小さくなったり、しおれたりするだろうと思いました。 しかし、そうではありません。自然であることがいかに簡単で安価であるかは驚くべきことです。」

もっと詳しく知る

214 / 914-0323 | waverlyfarmsvirginia.com