畜産業、 初心者のための品種情報

牛の飼育入門：

以下の詳細は、畜産業に関するものです。

序章： 畜産は畜産慣行の一部であり、 これには、動物の家畜全体の飼育が含まれます。当初、畜産は牛を飼育することによる畜産から始まりました。 ヤギ、 バッファロー、 羊、 などですが、後でそれは魚などの他の農業タイプに拡張されました、 家禽、 動物は一般的に、牛乳のような基本的なニーズのためのものを得るために飼育されています。 卵、 肉など。畜産業とは、乳製品や干ばつ動物の飼育と管理を指します。牛乳用に飼育されている動物は乳牛であり、耕作や灌漑などの労働用に飼育されている動物は干ばつ牛です。畜産の主な目的は、生産される牛乳の質と量を改善することです。この目的を達成するために、高収量の牛の品種が開発され、飼育されています。牛からの乳製品やその他の製品に対する需要が増え続けているため、畜産業は成功を収めています。地元の市場自体は、畜産農家に良い利益をもたらすのに十分です。 しかし、牛を健康に保ち、適切な方法で農場経営を管理するように注意を払う必要があります。

畜産のための異なる品種：

牛は一般的にその起源と生産方法によって区別されます。牛乳と肉の効果的な生産に応じて、牛は4つの品種に分類されます。 彼らはミルクの品種（高乳量の牛）です、 肉用牛（肉生産に固有）、 デュアルブリード（ミルクタイプとミートタイプの両方）、 ドラフト品種（労働作業に使用）。牛の品種も、起源に基づいて3つのカテゴリに分類されます。 デシの品種（これらにはローカルタイプが含まれます）など、 外国の品種（世界のさまざまな地域から発生）、 ハイブリッド品種（2種類の品種の人工授精から生産）。

インドの牛の品種

乳製品用の在来種の牛：

GIR：

• 品種の起源は、グジャラート州のギル森林地帯にあります。ラージャスターン州とマハラシュトラ州でも見られます。
• この品種の牛は、バダワリと呼ばれることもあります。 デサン、 ソルティ、 スラティ、 カチアワリ語とグジャラート語。
• 牛の肌の色は濃い赤ですが、 黒またはチョコレート–茶色に湾曲した半月形の角があります。
• 牛乳の収量は、泌乳あたり約1200〜1800kgです。
• この牛の品種は強く、病気に対する耐性が高いです。

レッドシンデイー：

• カラチとハイデラバード（パキスタン）地域の原住民です。
• レッドカラチと呼ばれることもありますが、 シンド人とマヒ人。
• 牛の肌の色は赤で、白の帯があります。
• この品種は、泌乳あたり1250〜1800kgの牛乳を産出します。
• この品種の雄牛は、道路や野外での作業に使用されます。

サヒワル：

• それは分割されていないインドのモンゴメリー地域の原住民です。この品種はローラとしても知られています、 ランビバー、 モンゴメリー、 ムルタニとテリ。
• この品種の肌の色は淡い赤です、 白いパッチで赤みがかった砂丘。この品種は、肌がゆるい対称的な体をしています。
• この品種は、泌乳あたり1400〜2500kgの牛乳を産出します。

喫水のための牛の固有の品種：

ハリカー：

• ビジャヤナガラムに由来すると考えられていますが、 カルナータカ。
• 品種の色は灰色または濃い灰色です。コンパクトで、 筋肉、 長い角を持つ中型の動物、 強い脚と目立つ額。
• この牛の品種は、一般的にその速歩能力のための輓獣として使用されます。

AMRITMAHAL：

• この品種はハッサンの原産です、 カルナータカ州のchikmgalur地区とChitradurga地区。
• この品種の色は、黒と灰色からほぼ白までさまざまです。ホーンは長く、エンドポイントは黒です。しっぽ、 足と銃口は一般的に黒色です。

キラリ：

• この品種は、マハラシュトラ州のショーラープル地区とシータプル地区の原産です。
• 品種の色は灰色または白です、 色は黒またはピンクの長い角があります。
• この品種の雄牛は強力で活発です。

カンガヤム：

• この品種は、タミルナドゥ州のいくつかの地区（カンガヤム、 ダラプラム、 ペルンドゥライ、 侵食、 バヴァニとコインバトール）。
• 中型のコンパクトなボディで、暗い目立つ目の周りに黒いリングがあります。彼らはほとんどまっすぐな角を持っています。牛の色は灰色または白です。雄牛は灰色で、黒いこぶがあります。

バーガー：

• 彼らの名前はタミルナドゥのバーガーヒルに由来し、ほとんどがその地域で見られます。
• 彼らは速くて速歩に耐えることができるので、丘陵の不均一な地域で働くために飼育されています。
• これらの牛は中型でよく造られています。動物の色は茶色で、白い印が付いています。

傘：

• それらはタミルナドゥのいくつかの地区（タンジャヴル、 ティルヴァールールとナーガパッティナム）。
• これらは、Jathimaduなどの他の名前でも知られています。 モッタイマドゥ、 モライマドゥ、 テルカティマドゥ。
• この品種は、飛節の下に白いマークがあります。子牛は赤または茶色で、顔に白いマークがあります。 手足と尻尾。
• 強度が高く、見た目も頑丈であることが期待されるため、湿地の耕作に使用されます。この牛の角は、独特の習慣として取り除かれます。

プリクラム：

• この品種は、タミルナドゥ州のカンバム渓谷で見られます。 Jallikattu製とも呼ばれます。 キダイ製でサニタリー。
• それらはサイズが小さく、こぶのある色に成長しました。銃口に赤または茶色の斑点がありますが、 目、 スイッチを入れて戻します。
• それらは耕作のために、そして主に野外でのペニングのために使用されます。彼らは活発な品種です、 しかし、より速くトロットすることはできません。

アランバディ：

• タミルナードゥ州のアランバディ地域で発見されています。
• これらの牛は灰色で、マイソール牛の品種のように後方に湾曲した角があります。それはハリカルの品種に似ており、ベータとして知られています。
• 一般的に耕作の目的で使用されます。

二重の目的のための牛の固有の品種：

ターパーカー：

• パキスタンのTharparkar地区とラジャスタンの一部で発見されています。
• 彼らは白いシンドとしても知られています、 灰色のシンド人とタリ人。名前が示すように、色は白または灰色です。
• これらは中型で、 竪琴の形をした角を持つコンパクトな動物。
• この品種の牛は、泌乳あたり1800〜2600 kgの乳量を産出し、雄牛は耕作と鋳造に使用されます。

ハリアナ：

• この品種の起源は、ハリヤーナ州のいくつかの地区（ロータク、 ヒサール、 ジンド、 およびグルガオン）、 パンジャーブ、 ウッタルプラデーシュ州とマディヤプラデーシュ州の一部。
• 彼らは小さな角を持っています。
• 牛は泌乳あたり600〜800 kgの牛乳を産出し、牛は強力な仕事に使用されます。

KANKREJ：

• その起源は、グジャラート州とラジャスタン州（バルメルとジョードプル）のカッチの南ランにあります。
• この品種は、WadadまたはWaged andWadhiarとしても知られています。
• この動物の品種の色はシルバーグレーです、 アイアグレーまたはスチールブラックとアイア型のホーン。彼らは1¼ペースまたはサワイチャルと呼ばれる異なる歩き方をしています。
• 牛は泌乳あたり1400kgの牛乳を産出し、牛は耕作やカートの輓獣として使用されます。

オンゴール：

• アーンドラプラデーシュ州のオンゴール地区に端を発しています。ネロールとしても知られています。
• 品種は大きな筋肉と大きなこぶを持っています。色はライトグレーです。
• ドラフトと乳製品の両方の目的で使用されます。乳牛の乳量は、泌乳あたり約1000kgです。

クリシュナバレー

クリシュナ渓谷の黒い綿の土壌地域とマハラシュトラの一部で発見されました。

品種はゆるく構築された短い体で大きく見えます。彼らは長い尾を持っています。色は灰色または白で、雄の品種の前部と後部に暗い色合いがあります。雌の品種は白です。

牛は泌乳ごとに900kgの牛乳を生産し、牛は高品質の中華鍋と耕作に使用されます。

デオニ：

• マハラシュトラ原産で、 カルナータカ州とアーンドラプラデーシュ州西部。
• この品種はDongerpatiとも呼ばれます。 ドンガリ、 ワネラ、 ワギッド、 BalankyaとShevera。
• 品種の肌の色は黒と白に斑点があります。
• 牛の品種が最初に繁殖する年齢は、894日から1540日の間です。最小の子育て間隔は447日です。
• この品種は、泌乳あたり636-1230kgの牛乳を産出します。

乳製品用のエキゾチックな牛の品種：

ジャージー：

• この品種の牛は、イギリスのジャージーと呼ばれる島で生まれました。
• この品種は、主に他の在来種の牛と交配されます。
• これは、典型的な赤みがかった子鹿の色を持つ最小の乳牛の品種です。
• ボディは角張っていてコンパクトで額は皿状になっています。
• 乳量は授乳あたり4500kgで、脂肪は4.5％です。

ホルスタインフリージアン：

• この品種はフリースランド州に由来し、 オランダ北部。
• それらは、頑丈な構造としっかりと構築された大きな乳房を備えた最大の乳製品と見なされています。
• これらの品種は、皮膚の白と黒のパッチによって区別されます。
• 牛は泌乳あたり6000から7000kgの牛乳を産出します。

ブラウンスイス：

• この品種はスイスの山岳地帯に由来します。
• 彼らは本質的に頑丈です。カランスイスは、国立酪農研究所でブラウンスイスとサヒワル牛を交配して得られた品種です。 カルナル。
• 彼らは平均して泌乳あたり5000kgのミルクを生産します。

レッドデーニッシュ：

• この品種はデンマーク原産であり、重い品種と見なされます。
• 品種の色は赤です、 赤褐色または暗褐色。
• この牛は、泌乳あたり3000〜4000kgの牛乳を産出します。

エアシャイア：

• この品種は最も美しいと考えられており、スコットランドのエアシャイア地方の原産です。彼らはまた、ダンロップまたはカニンガム牛として知られています。
• 彼らは活発な動物です、 しかし、管理するのは難しい。
• 他の品種と比較した場合、より少ない牛乳とバター脂肪（4％）を生成します。

ゲムシー：

• この品種は、フランスのゲムジーの小さな島で生まれました。
• 品種の色はチェリーレッドまたはブラウンです。マホガニーと白の色でも見られます。
• この品種の牛は、乳量効率が高いため、農業に有利です。 子牛の難易度が低く、寿命が長い。
• 牛は泌乳ごとに6000kgの牛乳を生産し、ベータカロチンの含有量が高いため、牛乳の色は黄金色になります。

交雑牛：

ジャージークロス：

• 在来種の牛とジャージー種の交雑種から生産されています。
• ジャージとの交配種は、熱帯地域に適した乳牛になります。
• 耐熱性が高く、中型です。また、気候にうまく適応します。
• 交雑種の第一世代は、先住民の牛の2〜3倍の乳量を生産します。

ホルスタインフリージアンクロス：

• ホルスタインフリージアンとの在来牛の交雑種から生産されています。
• それらは熱に対する耐性が低いため、丘陵地帯での飼育に適しています。
• また、ジャージークロスと比較した場合、病気に対する耐性が低くなります。
• それらはより少ない脂肪率でより多くの牛乳を産出します。

バッファローの品種

先住民の水牛の品種：

ムラー：

• この品種はハリヤーナ原産で、 パンジャブとデリーの南。
• デリーとしても知られています。 クンディとカーリー。
• この品種の水牛は、尾と顔に白いマークが付いた漆黒の肌をしています。それはきつく湾曲している角を持っています。
• 平均乳量は泌乳あたり1500〜2500 kgで、バター脂肪含有量は7.83％です。
• それらは牛乳とバター脂肪の生産に使用され、時には地元の水牛の等級付けに使用されます。

SURTI：

• この品種は、グジャラート州のカイラ地区とバローダ地区で見られます。デッカニー語としても知られています。 グジャラート語、 タラブダ、 キャラクターとナディアディ。
• この品種の水牛は、長くて太い鎌形の角を持つさびた茶色または銀灰色の皮膚を持っています。それは2つの白い襟を持っています、 1つは顎の近く、もう1つはブリスケット領域の近くです。
• 泌乳1回あたり1000〜1300 kgの乳量が得られ、体脂肪率は最大8〜12％と高くなります。

JAFFRABADI：

• この品種は、グジャラート州のギル森林地域とジャムナガル地区で見られます。遊牧民の部族、 Maldharisは、この牛の品種を維持および飼育しています。
• この品種は、重い垂れ下がった角を持つ最も重いインドのパンと見なされます。乳房には漏斗状の乳頭があります。
• この品種の乳量は、泌乳あたり1000〜1200kgです。
• 品種が重いので、カートや耕作に使用されます。

バダワリ：

• それはアグラで見つかります、 ウッタルプラデーシュ州のエトワ地区とマディヤプラデーシュ州のグワリエル地区。
• 肌の色は銅または淡い色で、まぶたは銅または薄茶色です。この水牛の品種の首の下側に2本の白い線「シェブロン」が見られます。
• この水牛は、泌乳ごとに800〜1000kgの牛乳を産出します。ミルクの脂肪含有量は6〜12.5％です。飼料をバター脂肪に変換する非常に効率的な品種です。
• この品種の雄牛は、熱に耐性があるため、主に輓獣として使用されます。

NILI RAVI：

• ラーヴィー川の近くにあります。 パンジャブ州とサヒワル州（パキスタン）のサトレジ渓谷の一部。
• 品種には壁の目があります。小さな、 細長い頭が上部で膨らみ、目の間に押し込まれました。角は小さく、コイル状です。
• 牛の品種の乳量は、泌乳あたり1500〜1850kgです。
• 一般的に重い速歩作業に使用されます。

メーサナ：

• メーサナで見つかった乳製品です。 グジャラート州およびマハラシュトラ州のサバルカンダ地区とバナスカンタ地区。
• それはSurtiとMurrahの交雑種です。それはマラーのような長い体を持っていますが、小さな手足を持っています。ホーンは不規則で軽く湾曲しています。
• それらは泌乳あたり約1200-1500kgの乳を産出します。
• これらの品種の雄牛は、重労働にも使用されます。

ナグプリ：

• この品種はElitchpuriまたはBarariとして知られています。マハラシュトラ州の一部（ナグプール、 アコラとアムラバティ）。
• 品種の色は黒で、脚の尾と顔に白い斑点があります。角が長い、 平らで湾曲している（剣の形）。
• 乳量は、泌乳あたり約700〜1200kgです。
• 一般的に、牛は重い仕事に使用されます。

戸田：

• この品種は半野生と見なされ、南インドのニルギリスの戸田族にちなんで名付けられました。
• 肌の色は子鹿または灰灰色で、全身に太い髪があります。角は広く、三日月の形に湾曲しています。この品種は、胸が深く、脚が短く、体が長い。この動物は本質的に群生しています。
• 乳量は泌乳あたり平均500kgで、脂肪含有量は8％です。

牛の飼育方法：

牧草飼育など、牛を飼育するためのさまざまな農業システムがあります。 穀物仕上げ、 牛–子牛の農場と肥育場。広大な土地は、良好な水資源とともに畜産業に欠かせないものです。

畜産のための飼料管理：

牛が高い収量能力を維持し、病気に強いようにするには、十分な水と栄養豊富な食物を牛に提供する必要があります。牛の餌は動物を健康に保ち、農場の要件を満たす必要があります。したがって、牛には粗飼料のような高繊維質の食物とタンパク質と栄養素が与えられます。高生産を促進するために、微量栄養素も牛の餌に含まれています。穀物、 緑、 干し草とわらは牛の最も一般的な飼料です。グリーンズ（アルファルファ、 ティモシー、 クローバー）牛の乳生産能力を向上させます。乳牛は平均して1リットルの牛乳を生産するのに5リットルの水を必要とすると推定されています。

畜産のための住宅施設：

スペースの提供は、牛の病気をなくして健康に保つための重要な要素です。スペースの仕様は品種によって異なります。 1頭の牛には80平方フィートのオープンスペースと40平方フィートの屋内スペースが必要ですが、品種によって異なる場合があります。牛を飼育するには、適切な換気と排水が重要です。新鮮な空気と光の流れが牛を健康に保ちます。一般的に、コンクリートの家は牛を飼うために建てられます。

畜産のための医療施設：

牛は寄生虫のために病気になりやすいかもしれません、 バクテリアとウイルス。これらの微生物は牛に感染し、 外部と内部の両方。牛には病気に対する予防措置としてきれいな飲料水を供給し、病気や病気を防ぐために牛に適時にワクチンを接種する必要があります。牛を定期的に掃除し、家を清潔に保つことは、病気の予防に役立ちます。牛は不自然な食事を与えられるべきではありません、 しかし、健康上の問題のリスクを減らすために、野外で放牧することを許可する必要があります。牛の周りの糞尿を分解することは、バクテリアの拡散のために深刻な健康上のリスクをもたらします。リコンビナントウシ成長ホルモンと呼ばれるホルモンが牛に投与され、高乳量を生み出します。 しかし、研究によると、収量に有意差はありません。抗生物質は一般的に、ストレスや過密状態による病気を防ぐために、非常に低用量で牛に投与されます。

畜産の利点：

• 牛乳や乳製品の需要が高いことは、畜産業にとって大きな利点です。人口の増加に伴い、需要は増え続けています。
• 需要が高く、伝統的な慣行であるため、製品のマーケティングは簡単です。
• 畜産は環境にやさしく、 環境に害を及ぼすリスクはありません。
• 余分な人的労力は必要ありません、 家族は自分たちで畜産業に参加することができます。
• 適切なケアと管理は、最大の利益を生み出すのに役立ちます。
• 牛乳生産のための牛の品種が知られているので、 品種の適切な選択は、良い出力を得るのに役立ちます。
• 投資は高いです、 しかし、銀行ローンなどの畜産業への投資に役立つ情報源があります。
• 畜産は収入源であり、 雇用し、家族の栄養要件も満たします。
• 牛糞や尿などの畜産業の副産物は、農業目的で有機サプリメントとして使用されます。

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