乳用山羊の品種のサイズは、ミニチュアから標準サイズの牛乳までさまざまで、体重は100ポンドをはるかに超えます。牛は米国で最も人気のある乳牛ですが、 ヤギ乳は、特に乳酸の問題に苦しむ人々の間で、近年ますます人気が高まっています。
1900年代初頭、 米国の乳用山羊産業は、ヨーロッパからアメリカにいくつかの最高の乳用山羊の品種が到着したため、激しい成長の時期を迎えました。最初の公式ヤギショーが開催されたのは、1904年にセントルイスで開催された万国博覧会の期間でした。
近年、山羊乳の需要が大幅に伸びている理由の1つは、 牛乳アレルギーの問題に加えて、 自然な健康と美容製品の成長傾向です。山羊乳はローションの有効成分ですが、 ヘアコンディショナー、 石鹸、 化粧品。山羊乳は常にグルメチーズの人気のある基本成分です。
米国農務省（USDA）によると、373以上あります。 米国では000頭の乳用山羊。乳用山羊牧場の数が最も多い州は次のとおりです。ウィスコンシン州、 ニューヨーク、 とペンシルベニア。
トップ9の乳用ヤギの品種
これは、米国で最も人気があり、すぐに利用できる乳用ヤギの品種の1つです。ヌビアンヤギは、長いフロッピーのベル型の耳で簡単に識別できます。この乳用ヤギの品種は混血で、 ヨーロッパ人、 そしてアジアの起源。乳脂肪の割合が高いため、ヌビアン山羊乳がチーズ製造のトップチョイスになっています。
ヌビアン山羊は、光沢のある光沢を誇る細くて短い髪をしています。この乳用ヤギの品種は、無地とパターンの両方の膨大な配列で提供されます。彼らは1日あたりおよそ2から3クォートのミルクを生産します。
この乳用ヤギの品種は、血統登録簿では「フレンチアルパイン」と呼ばれることもあります。アルパインヤギは、すべての主要な乳用ヤギの品種の中で最大のものの1つです。彼らはヌビアンの乳用ヤギとは対照的に非常に直立した耳を持っています。
アルパイン種のヤギは、事実上すべての気候で丈夫であり、短〜中程度の長さの毛を持っていることが知られています。着色はすべて白から白まであり、一般的なヤギのアースカラーの配列に斑点やマーキングがあります。
高山の乳母山羊は、135ポンドから2ポンド強までを生産します。 年間000ポンドの乳脂肪が豊富なミルク。
この乳用ヤギの品種は、1920年代後半にカリフォルニアで作成されました。ラマンチャのヤギは従順で、友好的な態度を誇っていることで知られています。彼らはまばらな環境で繁栄することができ、軽いパックのヤギを兼ねるのに十分頑丈です。
彼らは1日あたり最大3クォートのミルクを生産することができます。一部のラマンチャ乳用ヤギは、再度繁殖させることなく、最長24か月間牛乳を生産できます。彼らは一般的なヤギの色の配列で来て、短くて光沢のあるコートを持っています。
このミニチュア犬種は、小さな農場に最適な乳用ヤギです。 牧場、 またはホームステッド。ナイジェリアン・ドワーフは、アメリカの動物園に運ばれているいくつかの大型猫の餌やり動物として旅をしていたピグミーゴートと一緒にアフリカからアメリカに到着しました。
両方の品種のミニチュアヤギの小さな群れが、ブラウンズビル近くのグラディスポーター動物園に保管されていました。 旅を生き延びた後のテキサス。それらは当初、人気のあるふれあい動物園のアトラクションに過ぎませんでしたが、異なる品種に分けられ、2人の地元の女性ヤギ飼育係によって肉と乳製品の目的で栽培されました。
ナイジェリアンドワーフのヤギの毛は短〜中程度で、かなり粗いです。彼らは一般的なヤギのアースカラーの配列で来ます、 しかし、茶色は目立つ色になる傾向があります。これらのミニチュアヤギの発電所は、1日あたり最大3ポンドの牛乳を届けることができます。 平均して。彼らはとてもフレンドリーで扱いやすいヤギです、 郡の見本市で若い4-Hメンバーに見せるための人気のある選択肢になっています。
これらのスイスの乳用ヤギは中型で、従順で知的な性格を持っています。トッゲンブルグ種のヤギは通常、無地で、最も一般的には茶色の色合いです。彼らは長さが短いものから長いものまで及ぶ細くて柔らかい髪を持っています。この乳用ヤギの品種のメンバーのコートは、しばしば顔と足に2本の白い縞模様があります。時々、白からクリーム色の三角形の形が尾の側面に存在します。
トッゲンブルグの乳母山羊は通常、1日あたり最大6ポンドの牛乳を生産します。ザーネンのように、 高山、 とOberhasli、 トッゲンブルグの乳用山羊は非常に寒い気候に強いです。
この最高の乳用ヤギの品種もスイスの祖先から来ています。 Oberhasliは中型の乳用ヤギで、放し飼いで広い牧草地をよく歩き回っています。
これらの高品質の乳用山羊はしばしば黒く、 しかし、明るい赤から濃い赤がより一般的であるだけでなく、 しかし、ヤギを見せたり登録したりしたい飼育係に好まれます。顔に黒い縞模様があり、耳に白い髪があることも珍しくありません。
Oberhasli乳母山羊は通常、1日あたり0.5ガロンから1.5ガロンの牛乳を生産します。
これらの中型のスイスの乳用山羊は大きな骨であり、非常に過酷な条件での生活に耐えることができます。この品種のメンバーは、多くの場合、白または薄いクリーム色で、髪に色のついたコショウの小さな斑点がありますが、このタイプの髪は、ヤギを見せているブリーダーには好まれません。
ザーネン乳用山羊2、 年間545ポンドのミルク。この品種の大きな乳生産能力のために、 彼らの従順で社交的な性質とともに、 ザーネン種のメンバーは、中規模の家屋や大規模な牧場で人気が高まっています。 同様に。
クロテンの乳用ヤギは、しばしば誤って交雑種と呼ばれますが、 そうではありません。これらの頑丈な搾乳器は、それ自体が正式な品種と見なされている白いサニーンヤギとの独特の繁殖から作成されました。
クロテンのヤギの色は、白からクリームまでさまざまです。 日焼け、 そして黒さえ。
最初のセーブルの乳用ヤギは、サニーンの仲間と同時に米国に到着しました–同じ船で、 実際のところ、ナイジェリアン・ドワーフやピグミーゴートと同じように、最初の品種の混乱を引き起こした可能性があります。
セーブルは、サニーンの乳用山羊と同じ明るい肌を持っていません、 それらをSaneenヤギよりもはるかに暑い気候に強く、皮膚ガンに耐性があります。
これらの高品質の搾乳器は、610から5の間で生産することができます。 年間490ポンドのミルク。
この現代の乳用ヤギの品種は、ゴールデンガンジーヤギからの珍しい遺伝学を使用して開発されました。 英国ヤギ協会に登録されている品種。中くらいの大きさで、耳は直立して少し前を向いているため、頭の上のボンネットのように見えます。
ガーンジーヤギの色のコートの色は、クリームの色合いによって異なりますが、 ブロンズに、 暗いラセットに、 ショーブリーダーのお気に入り–ゴールドに。コートハーは短いものから長いものまであり、体からわずかに離れて流れる傾向があり、わずかにフリンジのある外観を作り出します。
この品種の山羊は、1日あたり約5パイントの中程度の乳量しかありません。 しかし、その豊富な乳脂肪とタンパク質含有量は、それを消費する人々と非常に市場性の高い乳用山羊製品を喜ばせます。
ヤギ乳サイクルの事実
成熟した雌の乳用ヤギは、子供を産むまで搾乳することはできません。 doeが子供を産むと、彼女は乳母ヤギと見なされます。プライム搾乳期間は、子供が生まれた直後であり、ミルクサイクルの「リフレッシュ」時間と呼ばれます。
彼女がまだ1人以上の子供を授乳している間に、ヤギを搾乳することは可能です–通常。乳母ヤギは、搾乳中に授乳のニーズを満たすのに十分な量のミルクを抑えることができます。しかし、 それは通常、彼女の子供と飼育係の両方に同時に十分な牛乳を日常的に生産できる最高品質の乳用山羊の品種です。
優れた乳用山羊は、12か月間牛乳を提供できるはずです。 彼女が毎日搾乳されている限り。乳母山羊が搾乳サイクルの終わりに近づくと、牛乳は酸味と匂いの両方を発達させます。このミルクはまだ消費され、食品や製品のレシピで使用することができます、 しかし、通常、その好ましくない塩味と香りのために売り込まれます。
最高品質の牛乳山羊は、授乳期間中、飼育員に1日あたり少なくとも6ポンドから最大12ポンドの牛乳を提供できる必要があります。この規則の唯一の例外は、より少ない量を提供する傾向があるナイジェリアンドワーフのヤギに適用されます。 それでも、高品質の甘い味のミルクを提供します。
ヤギの妊娠期間は約150日です。家族が常に新鮮なミルクを手元に用意できるようにするために、 特にミニチュアの乳用ヤギの品種を育てる場合は、 3人の乳母と1人のビリーヤギの比率を維持します。
牛は山羊の約5倍の牛乳を生産します。しかし、 牛は家にはるかに多くのスペースを占めます、 餌、 また、購入時には、より多くの投資が必要になります。
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