「私たちは、さまざまなダウンタイムからゴミを取り除く研究を行ってきました。 2週間のダウンタイムの後、 2ログ以上の削減が見られます。 」AdeOladeinde、 USDAの研究微生物学者、 言った 今日の家禽の健康 。
使用済みのごみは抗生物質耐性を持っている可能性が低い サルモネラ 、 同様に。 「私たちは、使用済みのくずで数羽の鳥を飼育する研究を行いました。 新鮮な松の削りくずで鳥を育てました。 " 彼は言った。
"全体、 の豊富さ サルモネラ ほぼ等しい、 しかし、抗生物質耐性をもたらす量を見始めると、 新鮮な同腹児では、約50％が抗生物質耐性を持っていることがわかりました。
「使用済みのごみを見ると、 の3％未満が見つかりました サルモネラ 抗生物質耐性を獲得する。
「明確な答えは、 使用済みのくずで、 抗生物質耐性の獲得が少ないことがわかります。 」オラデインデは付け加えた。
USDAは積極的に研究しています S.ハイデルベルク 農場での管理を改善する方法を模索しながら。
2014年に、 米国は最大の食中毒の発生を経験しました サルモネラ 養鶏に関連して、 犯人は S.ハイデルベルク 。
"それ以来、 私たちはどのような要因が原因であるかを理解しようとしています NS。 ハイデルベルクは家禽で生き残り、そのような大発生を引き起こしました、 」オラデインデは言った。
その理由の一部は、菌株の侵襲性です。 これは最大35％になる可能性があります—他の菌株のわずか3％から5％と比較して ネズミチフス菌 また S.ケンタッキー 。
"それが理由です S.ハイデルベルク 他の血清型よりも多くの病気を引き起こす可能性があるため、発生に関しては大きな問題です。 " 彼が説明した。
発生のほとんどは、感染した鶏にまでさかのぼります。 発生時に牛にも影響を及ぼし、人命も死亡した例もありますが。
抗生物質耐性
調べた最近の作品の1つ S.ハイデルベルク と、 特に、 それの菌株がどのように抗生物質耐性を発達させることができるか。
チームは抗生物質に耐性のない菌株を取り、家禽の生産にそれらを導入しました。
いくつかの研究はそれらの菌株をごみに導入しました—いわゆる接種研究—他の研究はそれらを直接与えることによって鳥に挑戦しました サルモネラ 。
「私たちが見つけたのは非常に印象的でした。 」オラデインデは言った。 「私たちが鳥を使って研究をするとき、 抗生物質は一切使用していません。 しかし、私たちが見つけたのは、私たちが鳥を強制経口投与したとき、 S.ハイデルベルク、 鳥から2週間後に回収した分離株の50％は、すべて多剤耐性を獲得しています。
「それは、家禽の生産から抗生物質を単に取り除くだけでは、抗生物質耐性株を排除するのに十分ではないかもしれないことを示唆しています。 サルモネラ 。」
