大量の補助飼料を与えずに牧草地でコンディションを維持するためには、牛はフルセットを持たなければなりません。あまりすり減っていない歯。歯列、または牛の歯の状態と磨耗を使用することは、その牛がもう 1 年群れにとどまる必要があるかどうかを判断するための有用なツールとなります。
若い牛の年齢は、下前顎に存在する永久切歯の数によって厳密に推定できます (表 1 を参照)。高齢化の難しさは、中年(6~10歳)の牛を見るとわかります。萌出した永久切歯の数ではなく、歯の磨耗と歯間の分離の程度が、高齢の牛の年齢の指標となります。
一般に、生後 18 か月未満の未経産牛は一時的な乳歯または「乳歯」しか生えません。多くの場合、歯はあごの中でゆるくセットされます。生後 18 か月になると、歯と歯の間に隙間ができ、次の歯に触れなくなります。生後 18 か月から 2 歳になると、雌牛は中央の 2 本の乳歯を失い、ペンチと呼ばれる最初の永久切歯に置き換わります。はさみは、前下顎の真ん中の 2 つの歯になります。その後、毎年、両側の最後の永久歯の隣にある次の歯を失い、5 歳になって角切歯が生えるまで続きます。
6歳からは、歯の磨耗、歯の分離、歯の消失によって年齢が決まります。歯の咬合面または歯ぎしり面の摩耗の程度は、年齢の概算として使用されます。ただし、消費される飼料の種類と放牧の強度 (牛がどれだけ地面に近い場所で食べなければならないか) が見かけの歯の摩耗量に影響するため、注意が必要です。砂や岩の多い牧草地で放牧されている牛は、歯が過度に摩耗しており、歯列が示すよりも若い可能性があります。
牛が 10 歳以上になると、通常、年齢は、短く堅実な、口が壊れた、口が滑らかな (ガマー) などの一般的な用語に置き換えられます。用語は次のように定義されます。短くてしっかりしているということは、牛の切歯にかなりの量の摩耗があることを意味しますが、それらはすべてまだ存在し、下顎骨にしっかりと取り付けられています.口が壊れているということは、乳牛の切歯が 1 本欠けていることを示します。口の滑らかな説明は、牛がすべてではないにしてもほとんどの歯を失ったか、完全にすり減っていることを示しています。すり減った歯がまだ存在している可能性がありますが、歯茎まですり減っているため、ガムマーという用語が付けられています。
要約すると、牛の歯列は牛の年齢を推定するために使用できますが、さらに重要なことは、牛が牧場でのもう 1 年間の生活で飼料を効率的に噛んだり噛んだりできるかどうかを判断するために使用できます。飼料を効率的に収穫するための歯列が整っていないと、牛は体調を維持するのに苦労します。歯が欠けている、または極端にすり減っている牛は、繁殖用の群れを離れ、若いメスに取って代わられる候補です。
ミシシッピ州立大学ビーフ キャトル エクステンションからこのビデオを見つけました。このビデオでは、牛の口のツアーに参加して、ビデオで見たものと牛の口の中にあるものを比較できます。