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移動式家禽屠殺場を構築するための新しいリソース

Ali Berlow の新しい本、「Building a Mobile Poultry Slaughterhouse」は、人道的で移動可能な養鶏場を構築するための 144 ページのマニュアルです。チキン処理ユニット。彼女は、マーサズ ヴィニヤードに MPPT (移動式家禽処理トレーラー) を設置した経験を、他のコミュニティが経済的に実行可能な独自の施設を作成する方法の一種のレシピとして共有しています。潜在的なプレーヤーを集めることから、会議の議題のサンプル、ソーシャル メディアを使用してより大きなコミュニティに関与すること、許可を取得することまで、Berlow の本は、自分の道で遭遇する可能性のある問題を解決するための優れた例を提供します.

Berlow の移動施設は、鳥の処理に関して小規模農家が直面する困難への対応です。現在、4 社が加工市場の約 60% を支配しており、小規模工場はほとんど絶滅しており、増加する小規模農家の成長を妨げています。これが実行可能な解決策である可能性があることは、MPPT が Berlow の故郷の島に与えた影響によって証明されています。 MPPT の前に、島の農家は約 200 羽の鳥を飼育していました。 2012 年には、9,000 頭のブロイラーが飼育、屠殺、販売され、農家の総収入は 180,000 ドル、チキン クルーの給与は 40,000 ドルになりました。もちろん、地元住民には多くの良質な肉が提供されました。

移動式家禽屠殺場 Amazon.comで入手できます。以下が含まれます:

  • 材料を組み立ててユニットを組み立てるための段階的な説明
  • 最初のニワトリを殺し、処理するプロセス全体を乗組員に案内する方法
  • 保健委員会の査察に備えるためのガイド
  • マサチューセッツ州でのユニットの実装と成功に関する著者の個人的な説明
  • 準備の整った農家のためのチェックリストとやることリスト

ペーパーバック版は 12.15 ドル、Kindle 版は 9.95 ドルです。

Ali Berlow のウェブサイトはこちらからアクセスできます 、または Facebook こちら で彼女をフォローしてください .
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