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グラスフェッド ビーフのラベル付け – 簡単にするために必要なことは次のとおりです

あなたのラベルには何がありますか? 2012 年 1 月 1 日以降、USDA は牛肉の栄養成分表を食肉ケースの近くに表示するポスターまたはパッケージ ラベルのいずれかで消費者が入手できるようにすることを義務付けています。 USDA の National Nutrient Database for Standard Reference の栄養情報を使用できます。これは、グラスフェッドビーフのデータを少し加えて、従来のビーフの分析からまとめたものです。しかし その情報は、牧草飼育/完成品に必ずしも 適用されるわけではありません.

ご心配なく。お探しのソリューションがここにあります。

牧草農場 グラスフェッドビーフのラベルに、栄養分析の違いを含め、製品の品質を反映させたいと考えていました。 USDA SARE が資金を提供するプロジェクトの助けを借りて、彼らは 100 以上の牛肉のサンプルを分析し、12 の異なるカットのラベルに含める栄養情報を考え出しました。

彼らは結果をファクト シートとして共有しています 分析された肉のさまざまなカットについて。次に、あなたが育てている製品と、このプロジェクトで分析された牛肉を比較できるように、3 つの農場のそれぞれで動物がどのように飼育されたかの内訳を提供しています。 こちらをチェック .また、栄養パネルが独自のラベルを作成する方法についての段階的な説明も提供しています。 .

Grass Run Farms のおかげで、ハンバーガーの中身を顧客に見せることができるようになりました。またはステーキ。またはロースト。また、牧草で育てられた牛肉の栄養価についても理解を深めることができます。


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