有機的で生態学的な農業慣行は、健康な牛群を維持し、獣医による費用のかかる訪問を避けるための予防的管理戦略に重点を置いています。 .予防は土壌から始まり、生物活性があり、ミネラルと有機物をバランスよく含む土壌を構築します。健康な土壌が整っていれば、生産者は生産用動物に高品質の飼料を提供できます。ただし、家畜の栄養ニーズを満たすことは、方程式の一部にすぎません。動物には、きれいな空気、水、避難所、日光、自由な動き、放牧する牧草地を提供する環境も必要です。健康な家畜は、健康な動物の質の高い生活と商業的な家畜生産とのバランスを取るための多くの要素を含む、農業システム全体を反映しています。
National Organic Program Rule (205.239) によると、「有機畜産事業の生産者は、動物の健康と自然な行動に対応する家畜の生活条件を確立し、維持する必要があります...」この規則は、屋外へのアクセス、日陰、シェルター、運動場、新鮮な空気、直射日光、清潔で乾いた寝具、反芻動物の牧草地へのアクセス。これらの基準はすべて、優れた予防管理計画に大きく貢献します。また、良好な家畜の取り扱いシステムを確立することも重要です。獣医師、農家のメンター、栄養士、その他の専門家など、情報を得ることができるアドバイザーのチームを作ることが重要です。また、認証者と緊密に連携し、新しい製品を試したり、新しい生産手法を実装したりする前に、必ず認証者に連絡してください。
牧草地
「乳牛は、草を食べてそれを牛乳に変えるために作られた、生きていて、呼吸をしている、知覚力のある生き物です…彼らは、他の反芻動物とともに、非常に重要な生態学的ニッチを埋めるために、つまり私たち人間ができない植物材料を消化するために、地球上にここにいます。」( p.3、カレマン 2004)。適切に管理された牧草地は、さまざまな牧草、クローバー、ハーブなどから栄養価の高い飼料を牛に提供します。また、ルーメン微生物にとって健康的な環境をサポートするために、ルーメンの pH を健康に維持し、牛が食べるように設計された高い飼料配給を牛に提供します。
良質で豊富な水も重要です。乳牛は、体の大きさ、授乳の段階、季節に応じて、1 日あたり 10 ガロンから 30 ガロン以上の水を消費します。水は牛の毎日の摂取量のかなりの部分を占めており、水がきれいで、牛群のニーズを満たす量が供給されていることを確認することが重要です.牛が放牧しているパドックに水を入れて、飼料の収穫にエネルギーを集中できるようにするのが最善です。牧草地から離れた場所に水源があると、群れ全体が牧草地を離れて一度に水を飲むようになる可能性があります。この群れの力学は、健康的な畜産業にとって好ましいとは考えられていないいくつかのことを行います:牛の食事の気をそらし、一部の牛に水を飲ませず、必要な場所ではなく水槽の周りに肥料が集中する結果となります。 :牧草地で。
生育期以外の数か月間、家畜は、屋外、日光、新鮮な空気、清潔で乾燥した寝具、新鮮な水、および悪天候からの保護に毎日アクセスできる必要があります.快適な牛は幸せな牛です。牛が横になって反芻する機会があることを確認してください。これを行うための清潔で乾燥した場所がなく、十分なスペースがなければ、牛に不必要なストレスがかかる可能性があります.
牛を知る
優れた観察力は、有機酪農事業にとって重要です。毎日時間をかけて牛群の健康の兆候や「病気」の兆候を探すことは、価値のある投資です。これは必ずしも、群れのすべての牛の性格を知る必要があるという意味ではありません (一部の生産者は知っていますが)。ただし、倹約や不快感の目に見える兆候に注意を払っています。健康な動物にも注意して、何がうまく機能しているかを確認し、構築したい農場システム内の家畜の遺伝学を特定してください。
倹約をしない動物は、最初に態度の変化を示すことがあります。彼女は緊張したり、びくびくしたり、落ち込んだり、餌を食べなかったり、水の消費量が減ったりする可能性があります.たぶん、彼女は反芻していません。おそらく彼女は横になっていないか、横になっていて起きたくないのでしょう。彼女は牧草地に出ているとき、他の牛とぶらぶらしていますか、それとも一人で出かけていますか?彼女の肥料はどのように見え、彼女の息はどのようなにおいがしますか?健康の兆候には、光沢のあるコート、明るい目、良好なボディコンディション、良好な食欲、良好な乳生産、低い体細胞数、機敏な気質、および良好な可動性が含まれます.肥料は緩すぎてはならず、未消化の穀物が含まれていてはなりません。動いている動物を見るだけで、牛の健康について多くのことを学ぶことができます。ですから、毎日時間をかけて動物を観察してください。今までで最高の 10 分間かもしれません。
分娩、乾燥、離乳、ワクチン接種、または給餌量の大幅な変更などの既知のストレス期間に入るときは、常に予防的に取り組み、これらの動物に栄養補助食品、プロバイオティクス、ビタミン療法、および/またはケルプを提供することをお勧めします.予防措置は、正しく行われた場合、何倍も元が取れます。チームと相談して、効果的および/または有機的に承認された方法について詳しく学んでください。
長期的な健康計画は、獣医師、栄養士、および/または農家のメンターの助けを借りて作成する必要があります.これは、認証申請および年次更新の一部として、Organic System Plan (OSP) に記載する必要があります。 OSP は、認証エージェントによってレビューおよび承認される必要があります。また、農場での家畜の健康、生産、繁殖の履歴、およびすべての飼料、飼料添加物、医療投入物を追跡するための記録管理システムを実装する必要があります。経験と記録により、すべての生産者は、土壌の健康、家畜の健康、生産的な農場システム全体の関係について洞察を得ることができます。
「自然療法は、本当に思いやりがあり、真剣に牛を意識している人物が群れを担当している場合に最も効果的です.したがって、どのような農業システムが実施されているかということよりも、牛の主な世話をする人に大きく依存します」(Karreman 2004)。
参考文献
- CFR Section 7, Part 205.239, National Organic Program Regulation text [オンライン].連邦規則の電子コード。国立公文書記録管理局。 http://ecfr.gpoaccess.gov/cgi/t/text/text-idx?c=ecfr&sid=5a8dc602e6a7f29… (2009 年 1 月 15 日検証) で入手可能。
- Karreman, H.J. 2004. 乳牛を自然に扱う:考えと戦略。パラダイス出版物、ペンシルバニア州パラダイス。 (以下で購入可能:http://www.acresusa.com/books/closeup.asp?prodid=1252&catid=12&pcid=2) (2009 年 1 月 15 日確認)。
- ターナー、F.N. 1952年。 Faber and Faber Limited、ロンドン
eOrganic Extension のために 2009 年に書かれました。この記事はオンラインでご覧いただけます:www.extension.org/pages/18322/herd-health-on-organic-dairy-farms#.VcafPrcrhm4
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