National Pork Boardからの新しいレポートでは、中国が直面している短期的および長期的なタンパク質のニーズの高まりと、米国の豚肉がその需要を満たすためにどのように位置付けられるかについて掘り下げています。豚肉2040:中国市場評価、 また、アフリカ豚コレラ(ASF)が中国の短期および長期のタンパク質需要に与える影響と、その結果として中国の豚肉産業とサプライチェーンがどのように変化するかを明らかにしています。 これが今日の中国の豚肉産業の要約です: •世界最大の豚肉消費者および輸入市場は、毛沢東以来の最大の変化の限界にあります。 1949年から1976年まで中国共産党を統治した。 •中国には世界最大の国内豚肉市場があり、 13億人を養っています。それは世界中の豚肉の価格と入手可能性に大きな影響を及ぼしています。 •現在、豚肉の輸入は中国の消費量の4%に過ぎませんが、 これは国際貿易の約20%に相当し、さらに成長するでしょう。このサイズの市場での小さな動きでさえ、世界中に衝撃波を送ります。 •ASFは、中国の内外で豚肉チェーンの構造を変えています。中期的に