著者は、コネチカットを拠点とする酪農栄養コンサルタントであり、フリーランスの農業ライターです。
独自の牧草を栽培する酪農家は、多様性に注目する必要があります。米国東部では、オーチャードグラス、チモシー、ヨシカナリアグラス、フェスクなどの多年生草が動物の飼料として一般的に使用されています。アルファルファも北東部の多くの地域で栽培されています。小麦とライ麦の交配種であるライコムギと一緒に、冬ライ麦などの小さな穀物で二毛作を行う農家が増えています。これらの飼料はすべて、梱包またはサイロに入れることができます。いずれも栄養初期段階で収穫すると優れた飼料となります。飼料の収穫に関しては、タイミングがすべてです。
成熟度が重要
飼料は、すべての生物と同様に、ライフサイクルを完了するように遺伝的にプログラムされています。生物学的には、成長、成熟、繁殖という目的は 1 つしかありません。より複雑な生物系のより大きな文脈の中で、飼料はさまざまな動物種の宿主に食物を提供し、さらに多くの動物に生息地を提供します.
飼料が成長して成熟するにつれて、植物がそれ自体を支えるために、茎はより太く、より強くなる必要があります.茎の材料は、セルロースとタンパク質がより緊密なマトリックスに織り込まれてより硬くなるにつれて、木化と呼ばれるプロセスを経ます.リグニンは、反芻動物やその他の飼料を消費する種ではほとんど消化されません.
あらゆる種類の植物の成熟過程で、若い植物の小さなタンパク質と単純な糖が、より複雑な炭水化物に変換され、茎、花、種子になります.飼料が若く、葉と茎の比率が大きいほど、動物にとってより消化しやすい.初期の栄養段階の飼料は、粗タンパク質レベルが乾物ベースで 20% を超え、糖レベルが 10% を超えることがあります。これらの栄養素は、第一胃での飼料発酵に必要なバクテリアと原生動物の栄養になります。
ベイリージは理にかなっている
コネチカット州マンスフィールドでは、酪農家のトム ウェルズと彼の家族が約 60 頭の乳牛を搾乳しており、年間を通じて 1 頭あたり平均 70 ポンド以上の乳を搾っています。彼は、貯蔵されたトウモロコシのサイレージだけでなく、多年生草、アルファルファと草の混合物、ライ麦、ライコムギを栽培しています。ウェルズは干し草の飼料をすべてバレージに入れることを好みます。彼の事業の規模と、彼は小さな区画でさまざまな飼料を育てているため、飼料を分離しておくためにサイロや塹壕に飼料を保管するよりも、バレージの方がうまく機能します。
ニューイングランドでは、牛乳生産のための飼料を育てるのは簡単なことではありません。ウェルズは、天候に先んじて、干し草が成熟しすぎる前に刈り取ってベールに入れるために最善を尽くしています。彼は高品質の飼料を育てることの重要性を理解していますが、特定のカットが乳牛の品質になるという保証は決してないことをすぐに認めます.彼はまた、多くの人が最初の挿し木を常に遅い側で刈り取り、低タンパク質でテストするという同じ課題に直面しています.後の挿し木は、うまくいけば、より良い.
「すべてを時間通りに終わらせるための計画と戦略があると信じたい」と彼は言った。 「しかし、ほとんどの場合、手に入れたものは何でも取り入れて、できる限り最善を尽くさなければなりません。」
乳牛の食事にアルファルファやクローバー（マメ科植物）を入れると、牛乳の生産に役立つことがよくあります.マメ科植物のアミノ酸プロファイルは、通常の草や穀物よりも好ましい.ウェルズは、長年にわたってアルファルファグラスミックスを栽培してきました.数年前、彼は借りた土地にアルファルファとフェスクのミックスを植えました。フェスクは出てこなかったが、アルファルファはよく育った。何年にもわたって、最終的にはすべてのアルファルファ スタンドに草が浸透し、ニュー イングランドで純粋なアルファルファ スタンドを維持することは困難です。
ライコムギに満足
ウェルズはライコムギの実験を何年も前に始めました。すべての小粒飼料の場合と同様に、この植物は栄養生長の初期段階で最高の品質を発揮します。 Triticale は、種まき中も糖分とタンパク質の両方を維持しながら、北東部でうまくいく小さな穀物飼料であることが証明されています。ウェルズはまたライコムギとイタリアのライグラスのブレンドで幸運に恵まれました — 穀物が発芽し、牛乳の段階にあるときに収穫しました.
Wells の職長である Fred McNeely によると、乳牛の基本飼料は通常、20 ポンドの乾物 (DM) コーンサイレージと最低 10 から 12 ポンドの DM 干し草の飼料で調合されます。 McNeely は、雌牛がライコムギの飼料をかなり多く消費する結果、総飼料 DM が配給量の 60% をはるかに超え、牛 1 頭あたり平均 80 ポンドを超える牛乳生産量になることを指摘しています。
酪農場で一貫して高品質の飼料を維持することは、困難な場合があります。年間を通じて、群れが利用できるさまざまな飼料オプションを維持することを検討してください。あなたの土地でどの飼料が最も効果的かを学び、さまざまな種類の作物を喜んで試してみると、一年中タンクに牛乳を保つのに役立ちます.
この記事は Hay &Forage Grower の 2017 年 1 月号に掲載されました 32ページ。
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