水不足への懸念が高まっています。長く繰り返される干ばつによる水不足は、ますます食料と農業の世界を支配しています。それは食料品のコストを押し上げ、農家の収量にへこみをもたらしました。 NASA の科学者によると、過去 20 年間は記録上最も乾燥した状態でした。また、連邦政府の最近のデータによると、全州の半数以上が中程度の干ばつまたはそれ以上の被害を受けています。
熱心な園芸家にとって、特に西洋では、進行中の水危機は、どの作物を地面に植えるかを再考する良い機会です.米、アーモンド、柑橘類など、成長するために大量の水を必要とする植物があります.
干ばつに強い作物として分類される他のものは、ほとんど必要としません.ですから、水が不足しても、成長を止める必要はありません。最低限の水しか必要としない作物はたくさんあります。さまざまな植栽オプションを紹介するガイドをご覧ください。
枝にイチジク。 写真提供:korkeng、Shutterstock。
イチジク
イチジクの木は、7 ～ 8 時間の完全な日照がある場所に植える必要があります。この植物には、pH 6.0 から 6.5 の水はけのよい土壌も必要です。ローム質または粘土質の溶液よりも、砂質の土壌が好まれます。
晩秋から早春にかけて木を植えます。完全な日光に加えて、イチジクの木は多くの部屋を高く評価しています。複数の木を植える場合は、それらの間に 15 ～ 20 フィートあることを確認してください。イチジクには、降雨または灌漑のいずれかから、週に 1 ～ 1.5 インチの水を与えることをお勧めします。葉が黄色くなり始めたり、葉が落ちたりしたら、水やりが必要かどうかがわかります。
新しい木の根が苗床のコンテナよりも 2 ～ 4 インチ深くなるように植えることで、新しい木の生存率を高めます。地植えのイチジクは、植え付けてから実がなるまで8～10年かかります。一般的なイチジク、アルマ、ブラウン ターキー、ブラック ミッションはすべて人気のあるオプションです。
耐寒ゾーン: 8-11
ブドウは回復力のある植物です。 ナット、Shutterstock による写真
ぶどう
ブドウが成長して長く深い根系を確立すると、ブドウの木は水なしで長期間維持できます.それらは、毎日6〜8時間の太陽が当たる場所に植える必要があります.ブドウは、水はけのよい砂質のローム質の土壌を好みます。雨が降った後に水が溜まる場所の近くには植えないでください。これらの植物は湿気にあまり耐えられないからです。
雨が降らない場合は、7 ～ 10 日ごとに各つるの根元の土を飽和させます。葉がしおれ、果実が小さく、硬く、乾燥している場合、ブドウの木はより多くの水を必要とします。ブドウの葉が黄色くなったり、葉の先端が茶色になったりする場合は、水をやりすぎたことを意味します。
植え付けと収穫の詳細については、ワイン用ブドウの栽培に関するガイドをお読みください。平均して、作物が実を結び始めるまでに 2 ～ 3 年かかることがあります。
耐久ゾーン: 7-10
ゴジベリー。 Shutterstock LianeM による写真
ゴジベリー
良いニュース：水の必要量が限られているスーパーフードを植えることはまだできます.一日中太陽が当たる場所を選んでください。ゴジベリーは多くの種類の土壌に耐えることができますが、pH 6.5 から 7.0 の水はけのよい環境を好みます。
複数の植物がある場合は、列内で 3 ～ 5 フィート、列間で少なくとも 6 ～ 8 フィートの間隔を空ける必要があります。これは、ルート システム用のスペースを提供するためです。また、土壌が砂質であるほど、水やりが必要になる可能性が高くなることに注意することも重要です。ただし、良い一般的なルールは、1週間に約1インチの水を適用することです.
ゴジはナス科の植物なので、1年目以降は剪定も必要です。種子から育てる場合は、最後の霜が降りる約 6 ～ 8 週間前に屋内で播種します。樹木や低木を選ぶ場合は、早春に植えてください。
ゴジ植物は、植物が 2 歳になると実をつけ始めます。最大生産量は、植え付け後 3 ～ 5 年で達成されます。満開から35日で収穫できます。すべての生産者が利用できる最も人気のある 2 つの品種は、クリムゾン スターとフェニックス ティアーズです。
耐寒ゾーン: 5-9
からし菜。 写真提供:forestpath、Shutterstock
からし菜
カーリーまたはカール マスタード、マスタード ホウレンソウ、インディアン マスタードまたはリーフ マスタードとしても知られるマスタード グリーンは、大根のようなペッパー味で知られています。からし菜は、pH 6.5 ～ 6.8 のローム質で水はけのよい土壌に植えます。彼らはまた、完全な太陽または部分的な日陰のある場所で最もうまくいきます.からし菜には、毎週 1 ～ 2 インチの水が必要です。
種から育てている場合は、最後の霜が降りる日の 3 週間前から屋外で育てることができます。
テンダーグリーンまたはサザン ジャイアント カールは、どちらもメンテナンスの必要が少ない品種です。からし菜が収穫できるようになるまで、平均して 35 ～ 70 日かかります。外側の葉を切り取って、中心を残して成長を続け、より多くの緑を生産することができます.または、すべての葉を地面から 3 ～ 4 インチまで切り取り、切り株を残して再成長させるという、カット アンド カム方式で植物を処理することもできます。
硬度ゾーン :6-11
オクラの植物。 シャッターストックによる写真
オクラ
多くの南部料理の主食として、オクラが暑さに耐え、大量の水がなくてもうまくいくことは驚くことではないかもしれません.乾燥に非常に強い品種については、ヒル カントリー ヘアルーム レッド、ゴールド コースト、またはジン オレンジをお勧めします。
オクラは日当たりのよい場所に植えるとよく育ちます。有機物が多く、水はけのよい砂質の土壌に植えます。 1 週間に 1 回、1 平方フィートあたり 1 インチの水を与えます。ここでガロン単位で計算する方法を決定できます。発芽プロセスを改善するには、サンドペーパーで種子をそっと引っ掻き、最大 24 時間前に水に浸します。苗の根が絡まらないように、種子の間を 9 ～ 12 インチ離して植えることができます。平均して、この野菜は植え付け後 60 日以内に収穫可能です。
最高の収量を得るには、霜の危険がすべて過ぎ去ってから 2 ～ 3 週間後の春にオクラを植えます。秋に良い収穫を得るには、最初の霜が降りる少なくとも 3 か月前に植えてください。
耐久ゾーン :6-11
日本の柿の木。 Shutterstock の Adam Knauz による写真
柿
一見オレンジ色のトマトと見間違えるかもしれませんが、この果物は絹のような食感と甘くピリッとした風味が自慢です。柿は幅広い種類の土壌に耐えることができますが、pH 6.0 から 7.5 の中性または弱酸性で水はけのよいローム質の土壌が最適です。
最良の結果を得るために、そして差し迫った水の必要性を最小限に抑えるために、苗木または種子の上に木を植えることをお勧めします.木を植える場合は、根球と同じくらいの深さで、根系に対応する幅の 3 倍の穴を掘る必要があるため、土壌が簡単に作業できるようになるまで待ちます。
日当たりの良い場所を選びましょう。木の幹の周りに数インチ伸びるマルチの周囲を残すと、湿気の蓄積を防ぐのに役立ちます.成長期には、毎週 1 インチの水を木に与えます。品種にもよりますが、実がなるまでに2年から10年かかります。エウレカ、西条、またはテキサスの柿はすべて、干ばつに強い選択肢です。
耐久ゾーン: 5-11
ドラゴンフルーツとも呼ばれるピタヤ。 witoon214、Shutterstock による写真
ピタヤ
ドラゴンフルーツとしても知られるピタヤは、アメリカ原産のサボテン種の果実です。そのため、魅力的でおいしいオプションになります。
この熱帯作物は、水はけのよい土壌と十分な日光が当たる場所に植える必要があります。その土壌の理想的な pH レベルは 6.0 から 7.0 の間です。 1 平方フィートあたり約 1 インチの水、または土の最初の 6 インチを提供します。経験則としては、これを週に 1 回、または最初の 2 インチの土が完全に乾いたときに行うことをお勧めします。植物の根元の周りにマルチングをすると、土壌が水分を保持するのに役立ちます。
種、挿し木、または植物として購入することで、ピタヤを育てることができます。ピタヤは寒い気候では育たないので、気温が一年中40°F以上であることを確認してください.最適な温度は 65 ～ 80°F です。種から育てた場合、実がなるまで7年かかります。苗木として植えた場合、通常2年かかります。外皮のフラップが枯れ始めると、果物の準備ができていることがわかります。収穫するために、茎から各果実をねじります。
耐寒ゾーン : 10-12
極豆。 ItsAngela、Shutterstock による写真
さやいんげん
さつまいもは、同じスペースでやし豆の 2 ～ 3 倍の作物を収穫できることをご存知でしたか?それらは、土壌に含まれる残留水に依存しています。また、日当たりがよく、水はけがよく、pH レベルが 6.0 ～ 6.5 の場所を好みます。
干ばつに強い品種の場合は、ガラガラヘビまたはプリーチャー ビーンを選びます。ウィロー リーフ、ルイジアナ パープル ポッド、ウーチェスター インディアン レッド、ルース バイブル、ガーデン オブ エデン ロマーノはすべて素晴らしい選択肢です。
植え付けたら、土壌温度が 60°F を超えるまで待ちます。それは、南部の気候帯では早ければ 4 月、北部の涼しい地域では 6 月までに発生する可能性があります。
植えるときは、各種子の間に3インチのスペースがあることを確認してください.この野菜は、週に 1 平方フィートあたり 1 インチの水が必要です。植物が成熟するのに約65～75日かかります。
耐久ゾーン :3-11
ルバーブの恵み。 HVPMdev、Shutterstock による写真
ルバーブ
ルバーブは繊維状の根系のために干ばつに強いですが、耐寒性もあります! pH5.0～6.8の土で育ちます。植えるときは、日当たりが良く、水はけのよい場所を探します。多くの庭師はまた、上げ床にそれらを植えます。
ビクトリア、マクドナルド、またはバレンタインが人気の品種です。ルバーブは通常、根の切り株のように見える冠から成長します。これらは、苗床または地元の種子会社から購入できます。クラウンは秋または春に植えることができます。しかし、種子から始めたい場合は、春の終わりまたは最後の霜が降りる8〜10週間前に屋内で始めることをお勧めします.
植えるときは、つぼみが土の表面から 1 ～ 2 インチ下になるように、植え穴に各クラウンを直立させます。植物を約3フィート離して配置します。植え付け後、土の上から4cmほど浸かるように水をやります。 7日から10日ごとに水をやる必要があります。
植え付け後、茎を収穫する前に2つの生育期を待つのが最善です. 2年間の確立期間により、植物は強く生産的になります。 3 年目には、ルバーブは 4 週間で収穫できます。その後数週間で、茎は 8 ～ 10 週間収穫できます。
耐寒ゾーン: 3-8
スイスチャード。 写真提供:Dolores M. Harvey、Shutterstock
フダンソウ
スイスチャードは、水の使用量を減らしたい、またはそうする必要がある人にとって、緑豊かな緑の良い選択肢です.干ばつに強いだけでなく、耐寒性もあります。フダンソウは、日当たりがよく、水はけのよい肥沃な土壌で栽培することを好みます。その pH レベルは 6.0 から 8.0 の間です。
植えるときは、種子が互いに2インチ離れていることを確認してください。その水の必要量は、毎週約 1 ～ 1.5 インチです。手で水をやる場合は、植物を濡らさないようにしてください。葉が濡れていると病気や菌が繁殖しやすいので、植物の根元、葉の下に水をまきます。
収穫まで平均で50日から70日ほどかかります。植え付けの理想的な時期は早春から真夏で、最適な土壌温度は 50 ～ 85°F です。ブライト ライツ、ルクルス、フォードフック ジャイアントはすべて素晴らしい選択肢ですが、フダンソウのほとんどの品種はかなり干ばつに強いです。
耐久ゾーン: 3-10
