Pioneering Today で毎月 1 回、ハーブの専門家がブログを書いていることをお知らせできることを嬉しく思います。 Amanda は情報量が豊富で、彼女のブログ Natural Living Mamma にはたくさんの記事があります。私はできる限り多くの自然食品とハーブを使用することを信じていますが、私も自分が望むほど多くは知りません.それで、アマンダの記事を読み始めたとき、彼女がハーブについてもっと教えてくれると言ってくれたとき、私はわくわくしました。 Facebook でも彼女のページを見つけることができます。
アマンダ、持って行って。
夏が大好き。庭はそのおいしい豊かさのすべてで溢れていて、庭もそうです！私は、自分で栽培した植物の恵みだけでなく、ほとんどが「雑草」と呼ぶ庭の植物を楽しんでいる人の一人です.はい雑草。かつて厄介な雑草と思っていたかもしれない近くの植物は、実際には非常に栄養価が高く、体に良いものであることにショックを受けるでしょう!
身の回りに大量に現れる植物は、その時の自分の生活や身体に必要な植物になりがちです。今年、私の庭は子羊の宿舎でいっぱいです。
ラムクォーターは、最も栄養価の高いスーパーフードの 1 つです。葉はほうれん草のように調理され、このほうれん草だけがほうれん草のほうれん草を出すことができます。 Wild Man Steve Brill は次のように述べています。微量ミネラル、ビタミンB複合体、ビタミンC、繊維の優れた供給源でもあります. 「(ソース) ラムクォーターの見分け方についての素晴らしい 2 分間のビデオです。
*注* 庭や近所の雑草を食べ始めることにした場合は、この投稿で概説したいくつかの安全上の注意事項に従ってください.つまり、食べる予定の植物の近くに動物の排泄物がないようにし、摂取する予定のものの近くに殺虫剤、除草剤、または殺菌剤を散布しないでください。また、食べる予定の植物を常に適切に識別してください。車道から 100 フィート以内で収穫しないでください。身元が 100% 確信できないものは摂取しないでください。
私の庭では、私のバジルは単純なハーブというよりも低木です.植物は巨大になり、特定の害虫を私の庭に寄せ付けないので、私はそれらをたくさん持っています.
だから、豊富なバジルと子羊の四分の一を使って、どこにでも合うシンプルだがおいしいペストを作ります.キオナ ヌードル、自家製ピザ、ランチの肉やチーズのディップ、チキンのマリネなど、あらゆる場所で愛用しています。にんにくを効かせたハーブの風味と、それを食べると得られる強力な栄養素が大好きです。
材料：
1 C ゆるく詰められたバジル
1 C ゆるく詰められた子羊の四分の一
にんにく 3～6かけ
¾-1 C オリーブオイル
方向：
材料をブレンダーまたはマジック ブレットに入れ、滑らかな一貫性が得られるまでブレンドします。混ざりにくい場合は、オリーブオイルを少しずつ加えてよくなじむようにしてください。私の魔法の弾丸で正しい一貫性に達するのに約2〜3分かかります.
なぜ私のレシピに松の実を入れないのかと思うかもしれません。私は自分にとって地元であり、手頃な価格で食べられる食べ物に固執する傾向があります.松の実は高価で消化しにくい。このレシピは無くても物足りないとは思いませんが、お好みで松の実を1/3c加えても構いません。
庭に子羊の四分の一が豊富にない場合は、その量をより多くのバジルに置き換えるか、庭の他の素晴らしい雑草を使用できます.楽しく遊べるその他のお気に入りは、タンポポの若葉、オオバコ、アオイ科の植物、フダンソウ、ビーツの葉、コールラビの葉、カレンデュラの葉です。
どうもありがとう、アマンダ!
このペストを自家製ピザのソースとして使いました。ズッキーニのスライス、フレッシュバジル、モッツァレラをトッピングしました。ペストは、手元に置いておきたい万能アイテムです。ハッピーメイキング！
このレシピは Tasty Traditions で紹介されています
バジル ラムズクォーターズ ペスト
Melissa Norris評価はまだありません レシピ ピン レシピを印刷
材料
- バジル 1 カップ
- 1 カップ、ゆるく詰められたラム クォーター
- お好みでにんにく 3～6片
- ¾-1 カップ オリーブ オイル
手順
- 材料をブレンダーまたはマジック ブレットに入れ、ブレンドします。滑らかな一貫性が得られるまで。混ざりにくい場合は、オリーブオイルを少しずつ加えてよくなじむようにしてください。私の魔法の弾丸で正しい一貫性に達するのに約2〜3分かかります.
- 松の実を入れない理由を聞かれるかもしれません私のレシピで。私は自分にとって地元であり、手頃な価格で食べられる食べ物に固執する傾向があります.松の実は高価で消化しにくい。このレシピは松の実がなくても足りないとは思いませんが、お好みで松の実を 1/3 c 加えても構いません。
- 子羊の四分の一が豊富にない場合あなたの庭では、その量をより多くのバジルに置き換えるか、庭の他の素晴らしい雑草を使用することができます.タンポポの若葉、オオバコ、ゼニアオイ、フダンソウ、ビーツの葉、コールラビの葉、カレンデュラの葉など、一緒に遊ぶのが楽しくなる他のお気に入りです。
このレシピを試してみましたか?どうだったか教えてください!
