成長するバジル

木本の枝分かれした植物であるバジルは、80度から90度の天候で非常に速く成長する暖かい一年生植物です。バジルを育てるときは、ペストを作る予定がない限り、2つまたは3つの植物が4人家族のためにたくさんの新鮮な葉を生み出すことに注意してください。 （冬のペストを作って凍らせるには、1ダース以上植えます。）多くの庭師は花壇にさまざまな種類のバジルを混ぜて、いつでもすぐに収穫できるようにします。コンテナにも最適です。

成長するバジルのクイックガイド

• 最後の春の霜から2週間後にバジルを植えます。この風味豊かなハーブは、育てられた庭のベッド、コンテナ、および地下の庭に最適です。
• ラベルの推奨事項に従って、通常12〜18インチ離れたスペースバジル。 pHが6.0から7.0の肥沃で水はけの良い土壌で育ちます。コンテナで栽培するためのプレミアムバッグポッティングミックスを検討してください。
• 数インチの熟成した堆肥やその他の豊富な有機物を土に混ぜて、庭に素晴らしい基盤を与えましょう。
• バジルは湿った土壌で育つため、水分レベルを頻繁に確認し、上部が乾いたら深く水をやります。
• バジルの植物が4〜6インチの高さに成長したら、一番上の枝をつまんで、より多くのサイドシュートと全体的に高い植物を促進します。植物が種をまくのを防ぐために、必ず花をつまんでください。
• バジルに水溶性の植物性食品を与え続けることで、優れた葉の生産を促進します。
• バジルの高さが6〜8インチになったら、いつでも葉をつまんで収穫します。

土壌、植栽、手入れ

バジルには6〜8時間の太陽が必要です。南と南西では、午後の日陰の恩恵を受けています。最良の結果を得るには、BonniePlants®の強力な若いバジル植物から始めて、春の最後の霜から少なくとも2週間後にそれらを植えます。 （夏の植え付けも大丈夫です。）ラベルで推奨されている距離のスペース。通常、12〜18インチ離れています。植物は霜に非常に敏感なので、寒い時期が遅くなった場合に備えて植物を保護してください。

バジルは、pHが6〜7の、水はけのよい、豊かで湿った土壌が好きです。土壌をテストするか、堆肥、血粉、綿実粕からの有機栄養素をたっぷりと加えて土壌を改善します。または、数インチの熟成した堆肥が豊富なMiracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurpose In-Ground Soilを、土の最上層に追加するだけです。コンテナに植える場合は、大きな鉢を使用して、暑い時期に植物がすぐに乾かないようにします。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®AllPurposeContainerMixをポットに入れます。これには堆肥も含まれていますが、地下の土壌よりも軽くてふわふわしており、ポットでの栽培に最適です。

豊かで栄養価の高い土壌はバジルを育てるのに最適な出発点ですが、定期的に植物に餌を与えると、特にバジルはたくさんの葉のために大量に収穫されるため、さらに良い結果が得られます。 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionでバジルに肥料を与えます。それはあなたの植物に栄養を与えるだけでなく、それらの植物が必要なすべての栄養素を吸収するのを助ける土壌中の有益な微生物に栄養を与えることにもなります。

土の一番上のインチが乾いているときはいつでも、深くそして完全に水をまきます。鉢は地下の庭よりも早く乾く傾向があること、そしてどこに植えても、気温が上がるにつれておそらくより頻繁に水をやる必要があることを覚えておいてください。また、バジルの周りにマルチを追加して、土壌を湿らせ、水やりの間隔を延ばすこともできます。

屋内でバジルを育てたいですか？鉢植えで育てるヒントについては、屋内でハーブを育てる方法の記事を読むか、Miracle-Gro®Twelve™屋内栽培システムのような水ベース（別名水耕）栽培システムにバジルを植えることを検討してください。仕組みは次のとおりです。植物は根の周りを循環する水中で直接成長し、必要なすべての空気、水分、栄養を供給し、LED成長ライトは「日光」を提供します。成長するのに最適な環境です！

トラブルシューティング

時折、バジルはアブラムシ、ナメクジ、またはマメコガネに悩まされます。ただし、最大の脅威は水はけが悪いことです。そのため、根の腐敗を防ぐために、水はけの良い場所に植えてください。また、乾燥しすぎないようにしてください。乾燥しすぎると、成長が阻害される可能性があります。植物が種子を作っているところまで離れて成長が止まったら、茎の上部3分の1を切り取り、液体肥料で施肥します。茎の木質部分を絶対に切り取らないでください。そうしないと、植物が芽を出しません。

収穫と保管

若い植物が6〜8インチの高さに達した後はいつでも、茎から葉をつまんで葉を収穫します。茎の先端から葉をつまんで、植物が枝分かれしてより多くの葉を作るように促します。葉を使わなくても茎をつまんでおくようにしてください。そうでなければ、植物は開花して種子を作り始め、葉の生産を停止します。最も軽い霜でさえ最初の予測で、寒い天候ですぐに黒くなるので、先に進んですべてのバジルを収穫してください。植物全体を地面の高さで切り取り、次に最良の葉を摘み取って、これを簡単に処理します。あなたはそれらを乾燥させることができます、しかしそれらを凍らせるか酢でそれらを使うことはハーブの風味を最もよく保存します。葉を使って油やペストに風味を付けることもできます。これらは冷蔵または冷凍しておく必要があります。 （ただし、新鮮な葉は茶色になりますので、冷蔵庫に保管しないでください。）

また、切り花のように切り花の端を水に入れることで、切り花を数日間新鮮に保つことができます。彼らは空気に新鮮な香りを追加します。

用途

風味を最大限に引き出すには、調理時間の最後の5分または10分以内に新鮮なバジルを料理に追加します。トマト料理、スープ、サラダ、ソース、パスタには新鮮なバジルを使用してください。そのフレーバーは、パセリ、ローズマリー、オレガノ、タイム、セージとよく調和しています。

バジルの葉を摘むとき、茎の上部または下部から摘み取りますか？

バジルは、多くのハーブと同様に、果物や花ではなく、葉のために栽培されています。施肥や剪定など、新しい葉を奨励するためにできることは何でも良い考えです。葉を摘むことも剪定なので、収穫しながら植物を刺激して成長させることができます。常に植物の上から葉を切ります。個々の葉を切る代わりに、茎の上部をつまんでください。これには、小さな新しい葉または花の茎と、先端の下に生えているフルサイズの葉のペアが含まれている必要があります。たくさんのバジルが必要な場合は、葉のペアを数組含めるのに十分な低さにカットすることもできます。カットが比較的若い明るい色の茎にあることを確認してください。古い木質部分は新しい成長を生まないかもしれません。

バジルを霜から守るために何ができますか？

霜が早くて軽い場合は、植物をシートまたは毛布で覆います。最良の方法は、葉が覆いに触れないように、植物の周りの地面に杭を置くことです。石またはレンガでカバーの端に重みを付けます。温度が40度を超えるとすぐに発見します。バジルの枝を切り、花瓶に入れるのは、最長1週間続くので、常に良い考えです。冬に使用するためにバジルを保存したい場合は、オリーブオイルを使ってフードプロセッサーで葉をピューレにします。ピューレを角氷トレイで冷凍し、冷凍庫の袋に入れて保管します。これらは、スープ、スパゲッティソース、または新鮮なバジルを必要とするレシピに追加される個々の部分を作成します。

この冬、バジルを鍋に移植して屋内に持ち込むことはできますか？

バジルは屋内で育てるのは難しいですが、日当たりの良い窓があれば、試してみることができます。成長はそれほど堅固ではなく、風味もそれほど良くはありませんが、新鮮なバジルをまったく含まないよりは間違いなく優れています。秋には庭から大きな植物を移植するしかないかもしれませんが、可能であれば小さな植物から始めたほうがいいでしょう。庭のバジルが再播種した場合は、大きな苗を掘って移植します。庭で大きな植物を掘る必要がある場合は、できるだけ多くの根を取り、良質の鉢植えミックスを使用して、成長する植物に十分な大きさの鉢に入れます。これは、庭の低木を移植するようなものになります。

バジルの屋内ポットの手入れはどうすればよいですか？

植物が屋内に移行するときに、葉がしおれて落ちてしまうことを期待してください。コナカイガラムシとハダニの兆候に注意してください。これは、屋内ハーブの2つの一般的な問題です。あなたは葉を食べたいので、ほとんどの農薬は選択肢ではありません。湿度を上げ、ハダニの可能性を減らすために、毎日植物を噴霧してみてください。その後、問題が発生した場合は、殺虫性石鹸または希釈食器用洗剤で処理してください。

私のバジルの上部には裸の茎があり、下部にはいくつかの醜い葉があります。何が起こったのですか？

真夏から、バジルの植物が咲き、種を作り、そして死んでいきます。これは、バジルのような一年生植物の通常のライフサイクルです。百日草、マリーゴールド、および他の一年生植物が行き詰まり（使用済みの花を取り除く）の恩恵を受けるのと同じように、バジルもそうなります。派手な一年生の花とは異なり、バジルの花は微妙で、茎の上部にある小さな芽や緑色の円錐のように見えます。時間が経つにつれて、この芽は数インチの取るに足らない白い花に拡大します。花のつぼみが現れたらすぐにつまんでください。夏の後半までつまみ続けて、種がまとまらないようにし、新しい葉の成長を促します。

バジルが指を黒くします。何ができますか？

バジルを収穫すると、茎をつまんだときに指や爪の下に付着する植物ジュースなど、あざが黒くなることがわかります。問題を回避するためにキッチンはさみを使用してください。シーズンの終わりやペストを作りたいときのように、バジルをたくさん切る場合は、手袋を着用してください。すでに指が汚れている場合は、軽石石鹸や石を指に使用し、ネイルブラシでできる限りのことをしてください。そうしないと、数日で色が薄くなります。