ほとんどのハーブは、水はけの良い土壌で、日当たりの良い地中海のような条件で繁殖します。www.modernagriculturefarm.com確かに最も人気のあるハーブの1つ、 ほとんどの場合、バジルは一年生植物です。その考えを念頭に置いて、 シーズンの終わりにバジルの収穫、 冬の間バジルを保つことができますか？
バジルは冬に死ぬのでしょうか？
前述のように、 ほとんどの場合、バジルは毎年恒例です。具体的には、 甘いバジル、 最も崇高なペストソースで使用するために栽培された人気のバジルの品種、 毎年恒例です。バジルには他にもいくつかの種類があり、より硬く、永続的なライフサイクルに向かう傾向があります。
一般的、 夏の終わりまたは秋の前半は、シーズンの終わりのバジルの収穫を告げます、 しかし、シーズンの終わりにバジルの寿命を延ばす方法はありますか？あなたは冬の間バジルを保つことを試みることができます。しかし、 甘いバジルは、1年以内にそのライフサイクルを生き、その後種子に行くことを意味します。シーズンの終わりに、 けれど、 鉢植えのバジルを屋内に移動することで、それを生かしておくことができます。
あなたが温室でハーブを動かして育てているのでない限り、 バジルが繁栄する高温と直射日光は、通常、平均的な人の家には見られません。 したがって、できるだけ多くの光を提供するようにしてください。暗い冬の間、1日10〜12時間の人工照明。たとえそうであっても、 植物はしばらく長引くかもしれません、 しかし、それはある時点で屈服するでしょう。この知識で、 別の植物を購入するか、春に種子から自分で始める準備をするのが最善です。
シーズン後のバジルケア
バジルは甘いので、 フレッシュな味わいは一瞬です、 シーズン後のバジルケアのゲームプランを立てることをお勧めします。あれは、 ピーク時と最終収穫時に、新鮮なバジルをどのように利用しますか？
バジルは新鮮な状態で使用するのが最適です。そうは言っても、 乾燥すると辛味もあります。脱水機を使用するか、温かい場所で風乾して葉を保存するだけです。 換気の良い部屋を1週間ほど乾燥させることは、このハーブの寿命を延ばすのに最適な方法です。ハーブが乾いたら、 茎から葉を取り除き、葉全体またはすりつぶして、熱や明るい光を避けて密閉容器に保管します。このように保存され、 乾燥バジルは1年間保存されます。
新鮮なバジルの葉を保存して利用するためのより良い方法は、ハーブを凍結することです。冷凍バジルは、食べ物をとても美しく引き立たせる鮮やかな緑色を保つことができます、 ハーブを乾燥させている間、それは不快な茶色に変わります。バジルを冷凍すると、フレッシュに近い味になります。葉全体を小さなビニール袋に入れて小さなバッチで冷凍するか、切り刻んで少量の水を入れた角氷トレイに入れます。または、 刻んだバジルを少量のオリーブオイルと混ぜてから、角氷トレイで凍らせます。
凍結したら、 バジルの立方体を取り出し、将来の使用のために冷凍庫の密閉容器に保管します。素晴らしいペストソースを作って、バッチで冷凍することもできます。冷凍バジルは乾燥したものと同じように持続しますが、 約1年。
しかし、 収穫後のシーズンにバジルを保管することにした場合は、 やれ！冬の摘みたてのバジルのフレッシュな香りとやわらかな味わいが恋しいです。本当にそのようなものはありません、 そしてまた栽培できる春に向けて松を植えます。
