スパイシーな人気、 市場のホットソース通路を見下ろすだけで、唐辛子をはっきりと示すことができます。www.modernagriculturefarm.comさまざまな色があるのも不思議ではありません。 形、 と熱指数。しかし、さまざまな種類のピーマンの種類を忘れないでください。 それぞれがさまざまな料理においしい貢献をしています。熱くないコショウを好む人のために、 さまざまな種類のピーマンについて調べるために読んでください。

甘いピーマンの品種

最もよく使われる唐辛子は間違いなく青唐辛子です。それは多くの料理に共通の備品であり、すべてのスーパーマーケットで見つけることができます。青ピーマンの近くに盛り上がっているのは、日の出の色合いが赤です。 黄、 とオレンジピーマン。と、 あなたが本当に運が良ければ、 時々あなたは紫色を見るでしょう、 農産物の通路の色の不協和音に追加します。

それで、これらの着色された美しさの間に違いはありますか？あまり。それらはすべて甘いベルタイプのコショウです。青ピーマンは通常、多色の隣人よりも安価であることに気付くかもしれません。これは単に、ピーマンがフルサイズであるが熟していないときに摘み取られるためです。果実が熟すにつれて、 それは、くすんだ緑色から、赤唐辛子のような日当たりの良い色の万華鏡に変わり始めます。

緑、 赤、 オレンジ、 黄色のピーマンはすべて、調理しても色が変わりません。しかし、 紫色の品種は新鮮に使用する方が良いです、 その色が暗くなり、調理するとやや泥だらけになります。

他の種類のピーマン

甘いピーマンの種類は、熱くないが、決して唯一の選択肢ではない唐辛子が好きな人のための1つの方法です。もう少し冒険的で、ちょっとした暑さを気にしない人のために、 他にもたくさんのオプションがあります。

甘いチェリーペッパー、 例えば、 彼らは少し噛むかもしれませんが、 ほとんどの場合、その名前に忠実です。ミニチュアのピーマンのようで、生で美味しくて、おやつとして食べられます。 サラダに入れて、 または漬け物。

キューバネルペッパーは長いです、 淡い緑色から始まる薄いコショウ、 しかし、熟すことが許されると、 濃い赤に暗くなります。イタリアの揚げピーマンは、 彼らの名前が示すように、 縦にスライスし、オリーブオイルで軽く揚げたときに最適です。この方法で食べることも、イタリアの塩漬け肉と組み合わせてサンドイッチを作ることもできます。

ピメントは古典的な赤唐辛子で、甘い味を引き出すために最も一般的にローストされます。黄色いワックスペッパーのバナナペッパーは長いです、 一般的に漬けられる薄い黄ピーマン。カルメンイタリアンピーマンは甘くフルーティーで、グリルで焼いて美味しいです。

アナハイムチリは、緑または赤の場合に使用でき、米国で使用される最も一般的なチリペッパーです。アンチョチリペッパーは乾燥ポブラノペッパーで、 ムラートとパシーヤのペッパーと組み合わせると、 モーレソースを作るために使用される唐辛子の聖なる三位一体を形成します。

他にも見つけにくいものがたくさんありますが、 ピーマンにも少しエキゾチックなオプションがあります。アジャパンカチリペッパーは甘いです、 ベリーのような、 わずかにスモーキーな味わいで、ペルーで2番目に一般的なコショウです。トルコ産のドルマリクチリは、濃厚なスモーキーで、 肉のドライラブとしてよく使われる甘い味わい。

これは、世界の旅行者が最高のピーマンを探すときに出くわすかもしれないものの味です。彼らはまた、これらの興味深いコショウの品種を見つけるかもしれません：

• フランスのDousdes Landes
• 象の耳またはクロアチアのSlonovoUvo
• ハンガリーの巨大セゲド
• ドイツのりんご飴