「ロケット」または「ロケット」とも呼ばれます。www.modernagriculturefarm.com 「ルッコラは急成長している、 ピリッとした涼しい季節の葉物野菜、 マスタードのような風味がサラダに。これがあなたの庭にルッコラを植えて育てる方法です!
ルッコラについて
ルッコラ ヨーロッパの温暖な地域、つまりイタリアと地中海沿いに由来します。 トルコを通って西アジアへ。マスタード科(アブラナ科)の一員、 それはキャベツのような他の一般的な庭の植物の親戚です、 ブロッコリ、 とケール。
ルッコラは、多くの場合、ベビーリーフシードミックスに含まれています。 それは急速に成長し、ほとんどのグリーンよりも大胆な風味を持っているので。早春または初秋に植えると、播種後6〜8週間で若い葉を収穫することができます。種子は涼しい土壌ですぐに発芽し、苗は軽い霜に耐えることができます、 しかし、それでもクローチや列カバーで植物を保護することを検討してください!ルッコラは土壌の質に関してはそれほどうるさくなく、コンテナガーデンに最適です。
植付
ルッコラを植える時期
- ルッコラの種子は、40°F(4°C)という低い土壌温度で発芽します。 春に土が耕れるようになったらすぐに屋外に播種してください。地元の霜の日付を参照してください。
- 秋または冬の収穫のために夏の終わりまたは初秋に播種します。
植栽地の選定と準備
- ルッコラは栄養豊富な、 水はけの良い土壌、 しかし、さまざまな条件に耐えることができます。 pHが6から7の間のわずかに酸性の土壌を好みます。
- 最良の結果を得るには、完全な太陽(6時間以上の日光)に植えてください。ルッコラは部分的な太陽の下でも成長します。
- 親戚(他のアブラナ属)が最近植えられた地域にルッコラを植えることは避けてください。 害虫や病気が続く可能性があるため。
ルッコラの植え方
- 深さ1/4インチ、間隔10インチの列に約1インチ離して植えます。または、 ルッコラの種を単独で放送するか、他のサラダグリーンと混ぜます。
- 種子は約1週間で発芽します(または冷たい土壌では少し長くなります)。植える前に数時間水に種子を浸すことによって発芽をスピードアップします。
- 2〜3週間ごとに新しい種を蒔き、後で継続的に収穫します。
ケア
ルッコラを育てる方法
- 土壌を均一に湿らせてください。彼は暖かい天候での薹立ちを防ぐのに役立ちます。
- 約6インチ離れた薄い苗、 間伐材をサラダに使用します。
- 熱ストレスを減らし、ボルト締めを防ぐために、 暖かい季節の植栽のためにいくつかの日陰を提供します。
害虫/病気
推奨品種
- 「滑走路」 –大きな葉を持つ非常に成長の早い植物。
- '公園' –成長の早い植物は、穏やかな葉を生成します。 大根のような味。
- 「イタリアのロケット」 –「ワイルドイタリアンロケット」としても知られています。シャープな味わいで細かく切った葉。
- 「シルベッタ」 –小さな葉。成長が遅く、ボルト締めが遅い。
- 「アストロ」 –マイルドな味わいで成長が早い。
収穫/保管
ルッコラを収穫する方法
- 葉は若いときに一番おいしいです。古い葉はよりタフになる可能性があり、より多くのかみ傷があります!
- 葉の長さが約2〜3インチになると、葉を収穫します。
- 必要に応じて、植物全体を引き上げるか、個々の葉を切ります。
- 白い花も食用です。
知恵と知恵
- 古代エジプト人とローマ人は、ルッコラの葉と種子油を媚薬と見なしていました。
- インドで、 ルッコラ種子油はとして知られています タラミラ 薬用および美容目的で使用されます。
- あなたの庭で他の種類のサラダグリーンを育てる方法を学びましょう!
レシピローストビートとルッコラクッキングノート
ビタミンやミネラルがたっぷり、 ルッコラは、新鮮な料理や調理済みの料理によく使用されます。ルッコラを...
- サラダ
- スープ
- オムレツと卵
- サンドイッチ
- 穀類
- ピザのトッピング(ルッコラをレモンのビネグレットソースで軽くドレスアップします。)