次の抜粋は、TomPhilpottによるPerilousBountyからの抜粋です。www.modernagriculturefarm.com 企業が支配する工業型農業が私たちの土地に何をしているのかについて目を見張るような見方を提供することを目的とした新しい本、 そして、これが私たちの食糧供給にとって何を意味するのか、私たちは気候の混乱の時代に突入します。 Philpottは、食品および農業の特派員です。 マザージョーンズ 。 copyright©2020。BloomsburyUSAが発行。

トム・フィルポットの最新の本、 危険な報奨金、 8月11日公開。写真：GabrielC.Pérez

コーンベルトが完全に生産的な栄光に包まれているのを見るには、 あなたの最善の策は7月に訪問することです。例年の夏の成長期の最盛期には、 あなたは力のショーを見るでしょう、 工業型農業の生の力の声明。作物は非常にしっかりと植えられ、非常に活発に成長するため、この地域は7月に地球上の他のどの場所よりも多くの光合成活動を生み出します。 衛星画像の2014NASA分析が見つかりました。

しかし、脆弱な地域を確認するため、つまり、このような管理されたシステムで何がうまくいかない可能性があるかを最もよく理解するには、春に行かなければなりません。 最初の解凍から植え付けの終わりまでのいつか。それは、壮大な喧嘩の後の朝の朝食時にホテルのビュッフェでチャンピオンのヘビー級ボクサーにぶつかるようなものです。この春の幕間では、 地面の大部分は覆われていません、 おそらく収穫から残った無精ひげを除いて。雨が裸地に当たると、 土が動き始めます。

リック・クルースほど、土壌と水の相互作用、そして時には悲惨な結果をもたらす可能性のあることを知っている人はほとんどいません。 アイオワ州立大学の農学教授。 Cruseは、コーンベルトの土壌侵食の第一人者です。 1990年代初頭以来、 彼はDailyErosionProjectを実行しました。 これは、アイオワ州とその周辺の州の土壌損失を推定しています。彼はまた、アイオワウォーターセンターを運営しています。 州の水質を研究するためのアイオワ州とUSGSの協力。

2019年6月初旬、 Cruseに、借りた現代のエイムズ周辺のアイオワ農地のツアーをしてもらいました。彼は背が高いです 細く刈り取られた白髪のほっそりした男と長年の先生の優しい、 物事を説明する忍耐強い方法。通常、その時期までに、 過渡的な落ち着きを完全に表示するには遅すぎたでしょう。景観の毎年恒例のグリーンカーペットはすでに確立されています。とうもろこしは少なくとも膝の高さですが、 そして、それほど遅れていない大豆：若者の最初の赤面での別のビンバスティング収穫。その年ではありません。

3月の第2週に、 気象学者が平野を横切って暴れ回った爆弾サイクロン嵐と呼ぶもの、 吹雪をもたらし、 大雨、 コロラドから五大湖へのモンスターの風。爆弾低気圧は激しいです、 暖かい空気の領域が冷たい空気の領域と出会うときに形成されるハリケーンのようなイベント、 気圧の急激な低下を引き起こします。暴風雨システムは激しい雨をもたらしました、 雪を降らせた、 それを溶かします。土はまだ長い間凍っていたので、 寒い冬、 水は下向きに浸透できませんでした、 暖かい条件の場合と同じように、 少なくとも少し。そのため、結果として得られたカスケードは低地に移動しました。 歴史的な洪水を引き起こします。

しかし、3月の爆弾サイクロンが下り坂を押したのは水だけではありませんでした。一枚の水が裸地を横切って移動するとき、 下向きに浸透しません、 しかし、それは最上層を溶かします、 「どろどろ、 」クルースは私に言った。 「あなたがそれに足を踏み入れると、 プリンの上を歩くようなものです。」水で飽和、 土は洗い流されがちです。

爆弾サイクロンだけでも、非常に破壊的な春になりました。 「子牛は凍てつく洪水に流されました。 膨らんだ川のほとりに沿って死者を洗い流し、 " NS ニューヨーク・タイムズ その3月にネブラスカの地面から報告されました。 「農地は今や湖でした。」 3人が亡くなりました そして多くの場所で、 「農民の作物を市場に運ぶ線路や道路は、小さな町を溺死させた雨に覆われた川によって流されました。 " NS タイムズ 追加した。

しかし、6月まで絶え間ない雨が続きました。 コーンベルトのほぼ全体に泥ピットを残し、植え付けを少なくとも1か月遅らせます。イリノイ州の国境を越えたところにいる1人の農民。 ブライアン・コークヒル、 6月上旬までに「基本的に6週間連続の雨」を経験したと私に言った。 春全体を植えるのに十分乾燥した2日だけを彼に与えました。その時期までに、 彼は私に言った、 彼は通常、「完了してから長い間」播種1を行っています。 300エーカーのトウモロコシと大豆。通常の状態では、 「とうもろこしは膝の高さか少し背が高くなりますが、 " 彼は言った。その代わり、 2019年、彼は5月16日まで植え付けを開始しませんでした 彼が通常行った翌日。 6月の第1週までに、 彼はトウモロコシの半分強を持っていて、大豆は地面にありませんでした。コーキルのような物語がコーンベルトを通して響き渡った、 ネブラスカからオハイオまで、 ミネソタからミズーリまで。これは、この地域で最も遅く、最新のトウモロコシの植え付けシーズンでした。

しかし、6月に私が彼に追いついたとき、クルースが私に見せたがっていたのは、植え付けの遅れや畑の混乱ではありませんでした。コーンベルトの圧倒的に工業化され、テクノロジーを駆使した統合のおかげで、 世界にはとうもろこしと大豆がたくさんあります。 そしてそれらから派生した食品の膨大な豊富さ：安い肉、 甘味料、 と脂肪。物事の壮大な計画では、 1年間の短いトウモロコシと大豆の収穫は、これらの作物に溢れている食料システムに大きな影響を与えることはありません。

それよりも、 クルースは私に何が濡れているかを見せたかった、 この地域の土壌を対象とした野生の春。時速60マイルで2車線の高速道路を転がり落ちると、 裸地の畑を次々と見ました。いくつかの区画には、とうもろこしの芽が突き刺さっていました。あちこち、 他のパッチは1〜2フィートの水に沈められました。 最近の雨の余波。景観の主な特徴は泥です。

裸の土地のこの目を見張るような展示は、ここ数十年で春の儀式として現れました。しかし歴史的には、 それは異常です。何千年もの間、 この地域は、多年生の大草原の草や野草が優勢でした。 それは彼らの根を地面の奥深くに突っ込み、植生の厚いスタンドを提供しました。春の大雨が降ると、 下の根は地面を固定し、上の茎はそれを緩衝しました、 大洪水にもかかわらず、土を所定の位置に保持します。さらに、 根の塊と茎の成長と崩壊のサイクルは、土壌への有機炭素の着実な助けを提供しました、 微生物の広大な網に餌をやる。順番に、 これらの生き物は栄養素をリサイクルしました、 春の新成長の急増に備えて、草にそれらを利用できるようにします。草は、激しい雨の総当たり攻撃から土壌を保護するだけではありませんでした。彼らはまた、雨水が下向きに浸透するための一種のスポンジを提供しました、 根がチャネルとして機能します。この浸透効果は、大洪水の頻度を減らし、暑い時期に植物の成長を維持できる水の貯蔵庫を提供しました。 乾燥した夏。

その時でした。今、私たちはトウモロコシと大豆の世界にいます。 春の終わりに植えられ、秋に収穫され、 11月から6月末まで地面をむき出しにして、 作物の天蓋がそれを保護するのに十分高くて厚いとき。

数分ごとに、 クルースは減速して、明らかに彼を苦しめている光景を見せてくれました。農地の輪郭に沿った大きなガッシュ、 大雨の際の水の流出によって形成されます。 「エフェメラルガリー」として知られています。 」これらの水路は、畑から運び出され、溝や小川に分散した土壌を表しています。春に形成されると、「エフェメラル」と呼ばれます。 農民は通常、地面まで耕し、新鮮な土を押し付けて覆います。しかし、その一時的な解決策により、ガリーは来年再び形成される傾向があります。それらは本質的にパイプラインであり、 定期的に農民によって満たされ、 それは一等農地から何百万トンもの表土を取り除きます。

クルースは、1960年代にアイオワ州北東部の農場で育った子供の頃、 彼の父は、時折この地域を襲った春の嵐の特別な名前を持っていました。 短時間で大量の水を落とします。彼はそれらを「ガリーワッシャー、 」これらの脆弱な地域を裸地にさらす傾向があるためです。ある春の日曜日、 特に野蛮な嵐が吹き抜けた、 そしてその余波で、 長老のクルースは、被害を調査するためにドライブのためにセダンに家族を集めました、 大洪水の中で自分たちの畑の広大な帯を掘り起こすことを許した農民の名前を呼びかけた。 「私の父は私が決して忘れない何かを私に言いました：「土壌はに接続されています すべての 。土がなければ なし 、 』」クルースは私に言った。それ以来、彼は嵐によるアイオワの畑への被害を調査してきました。 彼がその主要な日曜日のドライブで学んだ教訓を文書化し、広める。

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道路に戻ったとき、 私はクルースに数学を通して私に話すように頼んだ。アイオワとコーンベルトの出血がどれだけあるか、 そして、自然な交換率は何ですか？

土壌が更新される正確な速度はかすんでいて困難ですが、 土壌の種類や気候によって異なります。その計算では、 米国農務省は、アイオワ州の農場が問題なく1エーカーあたり年間最大5トンの土地を失う可能性があると想定しています。トラブル、 けれど、 USDAは、5トンの仮定を裏付ける確かな科学を提供したことがないということです。 1998年の論文では、 Cruseと共著者は、「このような重要なポリシーが、このような防御可能なデータの不足に基づいていることはめったにない」と結論付けました。そして、それ以来出現した研究は、いわゆる「土壌損失耐性」率が実際にははるかに低いことを示唆しています。実際には、 桁違いに低い：1エーカーあたり約0.5トン。

アイオワの農場はどれくらいの損失を被っていますか？ CruseのDailyErosion Projectは、頻繁に処理される降雨データに基づいて、アイオワ州とその周辺の州の土壌損失の推定値を提供します。 地形、 と農場の慣行。 10年以上にわたって、 DEPの推定、 アイオワの土壌は、1エーカーあたり年間平均5.4トンの割合で侵食されています。落とし穴があります、 けれど。 DEPが依存するデータは、シートとリルの侵食のかなり正確な図を描くことができます。 しかし、一時的なガリーを正確に計算する方法は、とらえどころのないことが証明されています（ただし、クルースは彼のチームが近づいていると言いました）。当面、 公式の計算ではガリーは除外されています。しかし、 Cruseの最善の見積もり、 彼自身の研究と研究文献の研究に基づいて、 一時的なガリーは、1エーカーあたり年間3トンの追加を要求しているということです。それをシートアンドリル番号に追加し、 また、1エーカーあたり年間平均8.4トンの大草原の土壌が洗い流されます。これは、アイオワとその周辺のコーンベルトの土地の多くが、自然の補充の約17倍の速度で土壌を失っていることを示唆しています。そして、これらの長期平均、 クルースは強調しました、 定義上、2019年のような大規模な土壌流出の年の間に与えられた被害をアンダーシュートします。

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私がそれを取り入れたとき、 私たちはさらに別の儚いガリーに立ち止まりました、 平行、 土地に刻まれた湾曲した傷跡、 世界最高の土壌のいくつかがかつて作物を育てた深淵。 "どうして？"リックはつぶやいた、 痛い。 「これらの分野で見たシーンのほとんどは繰り返し発生しています。 毎年毎年。」

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Cruseと私が2019年の初夏の土壌損傷ツアーでエイムズに戻ったとき、 私は彼に技術の修正について尋ねました。できませんでした いう、 干ばつをすくめるように設計された遺伝子編集作物は私たちを救済しますか？

彼は笑った。 「フォーミュラワンは素晴らしいテクノロジーです。 インディアナポリススピードウェイに置くと、 それは素晴らしいことをします。しかし、家の裏の未舗装の道路では、 牧草地で？同じ技術、 しかし、それは単に機能しません。」

「何もないところから何かを作ることはできません。 " 彼は言った。食物は最終的にその栄養素を土壌から引き出します、 劣化した土壌は、タンパク質やその他の栄養素のレベルが低い作物を生産します。違いを生むことができる技術の種類、 彼は言った、 土壌を所定の位置に保持し、その炭素含有量を蓄積する慣行です。

それが失敗すると、 私は彼を尋ねました、 私たちはどれくらい私たちのように続けることができますか？彼は一瞬考えた。 「土壌損失の平均を見ると、 彼らは見栄えが悪い、 しかし、それはあなたを得る平均ではありません-それは極端です、 " 彼は言った。気候変動は、ますます荒々しい春の嵐を訪れ続けることを約束します

コーンベルトに、 より多くの夏の熱波、 より多くの干ばつ。

彼は、この地域の農民がこの貴重であるが減少している土壌のキャッシュから豊作を絞り続けることができる期間を予測することを拒否しました。しかし、その脆弱性はすでに示されています、 波及効果は怖いです。彼は、2010年代初頭のアラブの春の民主化運動の過程を指摘した。アラブの春は、主に食糧暴動によって引き起こされました。作物ベースのバイオ燃料の爆発的な成長、 ウォール街の憶測、 そして、世界中の干ばつに悩まされているいくつかの成長地域での不作により、食料価格が急騰しました。 中東全体の都市人口を圧迫します。その後、2012年のコーンベルトの干ばつにより、米国のトウモロコシの収穫量が減少しました。米国は世界的に取引されるトウモロコシの40％近くを供給しているので、 損失は​​世界市場を通じて反響し、 アラブの春運動の初期の希望が薄れていたのと同じように、ねじをもう一度回しました。

クルース氏は、春の雨が増えると土壌が犠牲になると予想していると述べた。 土地をこれまで以上に作る

干ばつに弱い。 「それは下り坂を走る雪玉です、 " 彼は言った。エイムズに戻ると、 私たちはさらにいくつかの一時的な峡谷でギャップを作りました、 世界最高の土壌が補充され、トウモロコシが植えられるのを待っています。