ロイター 高価な大豆は、 その圧倒的多数が輸入されており、 そして、より高価格の有機製品は、消費者がCOVID-19のパンデミックの間、よりよく食べて健康に集中することを熱望しているときに、食品のインフレを助長しています。 560億ドルの米国の有機食品部門も、世界の食品価格が10年ぶりの高値に達したため、輸送コンテナの不足と労働市場の逼迫に取り組んでいます。 食品会社と鶏肉生産者は、有機大豆の価格からより大きなステッカーショックを経験しています。 コンテナで出荷されますが、 大量に出荷される従来の作物よりも。通常の大豆価格は約7年ぶりの高値ですが、 史上最高の記録ではなく。 有機鶏肉生産者は、高い飼料費を相殺するために企業経費を削減し、海外ではなく米国で生産された作物を調達するためにスクランブリングを行っています。米国は有機大豆の約70%を輸入しています。 業界の見積もりによると、 また、米国の有機生産は、需要の増加に対応するのに十分なほど増加していません。 動物への給餌と有機動物性タンパク質の販売に関して、有機世界が始まって以来、私たちは最も困難な時期に