最近まで、 あなたが「農夫、 」あなたは間違っているでしょう。www.modernagriculturefarm.com

大腸菌の理由、 サルモネラ、 トキソプラズマ症、 そして他のバクテリアは年間4800万人のアメリカ人を病気にします。なぜなら彼らはいつでもどこにでもいることができるからです。いくつかの食中毒は、それが地面で成長する間に私たちの食物と接触します、 他の人は取り扱いと梱包を通して。本格的な発生がない限り、 食中毒が食料品店から来たのか畑から来たのか見分けるのは難しいです。最近のいくつかのケースを除いて、 法律は、神の行為として食中毒を詳細にカタログ化しています。しかし、ますます少なすぎる情報源が多すぎる死と入院を引き起こし、非難の問題は無視できなくなっています。ある農場での汚染された食品の収穫は、もはや100人ではなく、1,000人を養っています。

CDCは、毎年6人に1人のアメリカ人が食中毒のために病気になり、3人が病気になると推定しています。 000人が死ぬでしょう。まだ、 たとえ政府が事件を法廷で追求する価値があると決定したとしても、 誰かがこれらの料金に対して罰金を支払う以上のことをすることはまだまれです。

「アウトブレイクを引き起こす場合は、 たくさんの人を殺さないでください。」これは、弁護士のビル・マーラーの農民へのアドバイスです。彼はマーラークラークのパートナーです、 これは「食品安全法事務所」と自称し、1993年のジャックインザボックススキャンダルから大腸菌を一般的な名前に変えたものから、最近のジェンセンファームのマスクメロンの発生で33人が死亡したものまで、食中毒事件の犠牲者を代表しています。死。

しかし、彼はそれを言います、 全体、 これらのケースは、食品安全法では依然として非常に非定型です。 「これらの検察官が不思議に思って座っているわけではありません。 ジー、 農民を起訴するために何ができるか、 マーラーは言います。イェンセンス、 彼は私に言った、 農産物の健康について大衆を欺く意図があると有罪判決を受けずに（自宅軟禁の6か月まで）刑を宣告された数少ない農民生産者の1人でした。

要するに、 農民は、事件が非常にひどいために州が FDA、 またはUSDAには他の選択肢がありません。

過去5年間で、 農民や生産者の刑務所に入るケースはほんの一握りしかありません。ミシガン州の農民ジェームズ・ラスターは最近、州の刑務所でサイダーを製造し、4人を病院に送り、他の何人かを病気にしたとして14か月から18か月の刑を言い渡されました。 2011年に、 前述の兄弟のエリックとライアンジェンセンのリステリア菌で汚染されたマスクメロンは、コロラドで33人を殺しました。 彼らに5年間の保護観察を与えた犯罪、 自宅軟禁、 300ドルと同様に、 罰金000。

要するに、 農民は、事件が非常にひどいために州が FDA、 またはUSDAには他の選択肢がありません。

Rena Steinzor、 メリーランド大学の法学教授であり、進歩的改革センターの所長。 私たちの現在の規制システムとその緩い罰が私たちを安全に保つ能力を持っているとは信じていません。 「FDAは非常に重要な機関であり、FDAがその職務を遂行できるようにする必要があります。 " 彼女は言いました。 「その短い、 人々が過失によって人々を殺すとき、私たちは彼らを刑務所に入れるべきです。」彼女は、ジェンセン事件で見られた刑事罰は、農民に食品の安全性について非常に警戒させるための前向きな一歩であると考えています。

問題は、FDAとUSDAに十分な検査官がいないことです。 時間、 または国産食品でさえ消費しても安全であることを保証するためのお金。 2011年に、 FDAは、その管轄下にあるすべての施設の11％のみを検査し、食品輸入のさらに少ない割合を検査しました。元の食品安全法の更新– 1906年の純正食品薬品法またはより広範な1938年の連邦食品 ドラッグ、 化粧品法–紙の上では良い音がしますが、すでに薄い代理店をさらに拡大します。

理論的には、 2011年の食品安全近代化法により、FDAは、食品安全の問題を防止するためのより多くの余裕を得ることができます（すでに人々を病気にした後に問題に対応する現在のシステムではありません）。それでも、FDAと多くのFSMAプログラムの両方に対する資金が不足しているため、彼らが適切に仕事をすることができると信じることに警戒感を抱いています。流通システムがますます多くの方向に広がっている間、私たちが食料を収穫して育てる方法はどんどん大きくなっています。私たちは、農家に多額の費用をかけずに人々を安全に保つための最善の方法を見つけるのに苦労しています。その間、 食品安全基準を破ったことに対する罰則を強化することが、私たちの最善の計画Bかもしれません。

USDAの食品安全検査サービスは、国内のすべての食肉および家禽工場に「十分な数の検査官がいる」ことを法的に義務付けられていますが、 ’これは果物や野菜には当てはまりません。

病気の人に対する罰が大きすぎて軽視できない場合は、 会社のCEOから小規模農家まで、誰もが食品を汚染から守るために必要なすべての手順を実行したことを確認します。数十年の終身刑で殺人を罰せられるのと同じ考え方です。今まで、 私たちは、食中毒を一種の必然性として扱うシステムを扱ってきました。 「その長短は、食品の安全性を確保するための従来の方法が遅れていることです。 シュタインゾールは言った。

最近の声明によると、USDAの食品安全検査サービスは、「国内のすべての食肉および家禽工場に十分な数の検査官がいる」ことを法的に義務付けられていますが、 プラントは操業を停止する必要があります）、 これは果物や野菜には当てはまりません。

総収入が500ドル未満の農場、 年間000で、製品の大部分を直接販売で販売しているため、本の生産物の安全基準は免除されています。牛肉生産者、 一方で、 肉を消費者に販売するには、USDA承認の工場が必要です。 1998年から2008年までの食中毒に関するCDCの調査によると、家禽が毎年最も多くの死者を出している（19％）が、 すべての病気の46％は、汚染された農産物を摂取した結果です。 特に葉物野菜。

ミシガンでは、 ジェームズ・ラスターは、サイダーを作ることを承認されておらず、州の安全基準を満たしていないという複数の警告を聞いていませんでした。彼が食品安全法を無視したことで人々が病院に送られたとき、 それが「露骨な怠慢、 ミシガン州の農業農村開発局が言ったように。 14か月の禁固刑が迫っていることを知っていたら、人々は緊急治療室への旅行を免れたでしょうか。多分それは見つける時間です。

毎年何百万人もの人々が食中毒で病気になっていることを考えると、 刑事訴追、 重罪であろうと軽罪であろうと、 非常にまれなイベントです。最近の食品安全法の改正により、小規模農家に過度の負担がかかることが懸念されています。財政的に従うことが不可能な基準を設定した場合、 次に、食品が安全であることを保証するためのより良い方法を見つける必要があります。 法律を回避しないでください。

農民がすべてを正しく行っている場合、誰も刑事罰を主張したくありません。でも今日は、 知識が不足しているためか、オーバーヘッドが増えることを恐れているためか、そうでない人もいます。 3、 年間数千人の死者と数百万人の入院が、「たくさんの人を殺さないでください」がもはや機能するシステムではないことを明らかにしています。そうするものが見つからない場合は、 農民や加工業者に対する刑事罰は、私たちが将来もっと目にするものになるでしょう。