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ロボットが12分で2トンのブドウを選別する方法

熟していない、 いう、 スティーブ・レベックの好みのために、 ナパバレーのホールワイナリーのヘッドワインメーカー。www.modernagriculturefarm.com過去に、 キャブとソーブからあなたの種類を除外することは、莫大な労力と費用を意味しました。

毎朝、レベックは200本の完璧なブドウを機械に供給します。 それらをデジタル写真で撮影し、ブドウの一種のプラトンの理想を形成します。

「ブドウを5分間並べ替えると、めまいがします。 8時間後の精神的なドリフトを想像してみてください。私は何年もそれをしました—残忍な、 「レベックは言います。

それから未来が起こりました:10フィートの長さ、 光学ブドウ選別機と呼ばれるウィリーウォンカ風の仕掛け。毎朝、レベックは200本の完璧なブドウを機械に供給します。 それらをデジタル写真で撮影し、ブドウの一種のプラトンの理想を形成します。次に、並べ替えが開始されます。ブドウの塊が注ぎ込まれ、機械がそれぞれの写真を撮ります。 10、 毎秒000フレーム、 一人一人をレベックのノンパレルと比較します。許容できる?続ける、 ワインになります。サブパー?空気の速い流れがそれをラインナップから吹き飛ばし、不明瞭にします。実際には、 マシンはポップコーンが飛び出るように聞こえます。

「ほとんどのワイナリーは、1時間に約2トンを選別できます。 15の人間の選別機を使用して、 「レベックは言います。ホールは12分で同じ量を処理します、 人間の選別機はありません。そして、それは魅力の半分にすぎません。

動作中の光学ソーター。

「私は疑っていました、 」と彼は言います、 彼が一連のブラインドテイストテストを実施するまで。何回も何回も、 光学的に選別されたブドウはより良いワインを生産しました。

バレーの少数のワイナリーが同様の機械を使い始めました–ホールはより大きなモデルの1つに投資しました。 費用は約150ドルで、 000. Levequeは、言葉が広まり続けるにつれて、投資を行うためのより多くのオペレーションを期待していると言います。

悪いブドウ、 あなたは気づいています。

(写真提供:Hall Wines)


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