この記事のために匿名のままでいることを求めた家禽生産者、 一週間以内に、 鶏肉事業は悪化の一途をたどっています。 「私たちの鳥はマーケティングを行っていないので、私たちは祈り、指を交差させ続けています。 デルマーバ半島のプロデューサーは言います。 「彼らは昨日私たちのインテグレーターに移動し始めることになっていた。今週は集荷スケジュールが何度も変更され、一部の鳥は次の日まで移動しません。」 プロデューサー、 毎年100万羽以上の鳥を飼育している 1時間ごとに発生する変更に翻弄されます。 インテグレーター(農家と契約して鳥を飼育している企業)は、予定どおりに鳥を処理することができませんでした。 これは、農場での実際の鳥の配置の変化につながります。これは、それらの鳥が6〜9週間先の市場性のある年齢にあるときに、供給の問題を引き起こす可能性があります。 家禽処理への挑戦 インテグレーターのスケジューリングの遅延を引き起こす主な問題の1つは、労働力の不足です。労働者が処理ラインに並んでいる場合、家禽の操作で社会的距離の要件を維持することはほぼ不可能です。 しかし、業