ステビア栽培プロジェクトレポート：

以下の情報は、ステビアと ステビア栽培プロジェクトレポート 。www.modernagriculturefarm.com

ステビア栽培入門：

ステビアレバウディアナは、天然甘味料と考えられている植物種です。 亜熱帯の原住民であり、 熱帯の南および中央アメリカの地域。この植物の葉は約1500年間使用されています。ブラジルとパラグアイの2つの地域の地元の人々は、葉をお茶や薬の甘味料として使用していました。この植物は、最大高さ90cmに達することができる多年生草本です。植物の葉は楕円形であり、植物の根系は広範です。この植物には世界中で150から200の異なる種があります。 しかし、6種類のみ、つまりステビアユーパトリア、 ステビア・オヴァタ、 Stevia Plummerae、 ステビアサリシフォリア、 ステビアセラータとステビアレバウンディアナは甘味料として使用されます。最も広く使用されている植物は、その並外れた甘味特性のためにステビアレバウンディアナです。この植物の葉、 乾燥して処理すると、 砂糖の30〜40倍甘いと考えられていますが、カロリーはゼロです。より高い緯度で育てられた植物は、より高い割合のグリコシドを含むと考えられています、 甘味料化合物。これらの葉は、カロリーフリーのバイオ甘味料として知られることもあります。 発酵不可能なもの、 本質的に変色せず、抗菌性。それらは100℃での加熱に対して安定しており、 pHと長い貯蔵寿命を持っています。ステビア作物には2種類（MDS –13とMDS– 14）があり、高温で降雨量の少ない地域での栽培にのみ適しています。他の栽培可能な品種はSRB-123、 SRB-512およびSRB-128で、平均グルコシド含有量は9％から12％の範囲です。それを砂糖の代わりにする植物の特定の利点があります：次のような。

• 天然物。
• 化合物ステビオシドにはカロリーがありません。
• 植物の葉は自然に使用できます。
• 無毒。
• 余分な甘味特性、 そのため、少量しか使用できません。
• 料理に使用できます。
• 健康への悪影響はありません。
• 抗菌性と安定性。

それを栽培可能にする植物の特性：

• さまざまな気候条件に適応できます。
• 多年草。
• 葉は便利で経済的な部分です。
• 植物の部分を介して伝播し、 シードなど
• 1年に3〜4回の収穫が可能です。
• 間作を容易にします。

ステビア栽培中の課題：

• ハーブは日長に敏感です、 霜と水浸し。
• 干ばつに対する耐性が低い。
• 初期の成長は遅いです。
• 作付けの初期段階で雑草の影響を受けます。
• 種子の発芽は遅いです。
• 植物は高pHに対する耐性が低くなります。

ステビア栽培プロジェクトレポート–ステビア栽培からの製品の利点：

葉に存在する複合配糖体は、消費に大きな影響を及ぼします。それを甘味料の適切な代替品にする特徴は次のとおりです。

• 高血圧を制御し、 肥満、 とイースト菌感染症。
• 糖尿病患者にとって安全です。
• 心臓血管の健康を改善します。
• カロリーフリー、 化合物は人体によって代謝されることはできません。
• 胃腸の活動を改善するのに役立ちます。
• タンパク質を提供し、 ビタミン、 ミネラル、 炭水化物など
• 微生物に対する防御。
• 有毒な要素はありません。
• 人工薬剤はありません。
• 通常の砂糖の50〜400倍の甘さを提供します。
• むし歯やペストを防ぎます。

ステビアの主な用途：

• 食品の天然甘味料として使用されています。
• それは減量のための化合物として使用されます。
• 抗菌・抗炎症療法として使用されています。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培の土壌と気候：

この植物は、世界中のさまざまな気候範囲によく適応しますが、良好な光強度で半湿潤温度で栽培された場合、より高い葉の成長を示します。一日の長さは葉の成長に有利です。植物は1500から1800mmの降雨範囲と-6から46℃の温度の範囲内で耐えることができます。ステビア植物には、有機物が豊富な水はけの良い土壌が最適です。土壌は長期間水分を保持してはなりません。ステビアの栽培には、最適pHが6〜7の赤砂質ローム土壌が最適であると考えられています。土壌のpH値は8を超えてはなりません。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培のための土地の準備と植え付け：

土地は2回耕すことでしっかりと滑らかになります。有機物は、耕起後、50トン/ haの農場ヤード肥料の形で土壌に供給されます。耕作慣行を効率的に管理するために、土地全体が灌漑用水路と排水施設を使用して区画に便利に分割されています。育てられたベッドは植えるために作られ、それはステビア作物を栽培する経済的な方法と考えられています。上げ床の高さは15cmです。各植物の間のスペースは20〜25cmです、 一方、行の間隔は40〜60cmです。ステビアの苗はピットに植えられ、完全に土で覆われています。植え付けは雨季に行う必要があります。 1ヘクタールの土地は70を収容することができます、 000対1 00、 ステビアの000の植物。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における伝播技術：

ステビア植物の茎は、発根しやすいため、繁殖に使用されます。茎の挿し木のための母植物を選択している間、 農産物の甘味は選択した植物の種類に依存するため、ステビオシド含有量が高く苦味が少ない植物種を考慮することが重要です。植物の上部の茎は、繁殖中の中間の茎領域と比較した場合、より多くの葉の成長と80.18％のより高い生存率を示しています。繁殖のために、3つの節を持つ植物の上部からの茎を選択する必要があります。それは最初に苗の段階まで苗床で育てられるべきです。苗の段階に達すると、 その後、メインの耕作エリアに移植する準備が整います。茎は未処理または0.2％インドール酪酸（IBA）で処理することにより植えることができます。両方の条件下で、 生存率は変わりません。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における肥料と肥料の管理：

栽培ステビア作物の最小要件として、50トン/ haの農場肥料（FMY）が適用されます。窒素@ 60 kg / ha、 カリウム@ 45 kg / haとリン@ 30 kg / haが肥料として使用されます。全窒素含有量は3回の投与で適用されます、 1つは基礎ドレッシングとして、残りの2つは切断後です。乾物を生産するには、 窒素が必要です、 しかし、それはゆっくりと土壌に放出されるべきです。堆肥は、追加の養分供給のために土壌に加えることができます。植物は基本的に薬を作るために栽培されているので、 有機栽培法が最も有益です。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における灌漑要件：

この植物は干ばつ条件に耐えられません、 とても浅い、 頻繁な灌漑が必要です。葉の先端の垂れ下がりは、水の供給の必要性を示しています。十分な降雨量がない場合は、灌漑施設を少なくとも週に1回実施する必要があります。スプリンクラーによる灌漑は、これらの植物を灌漑するための最良の方法です。夏の間、灌漑は1日に2〜4回行われ、 一方、冬や梅雨の時期には、日中に一度水をまきます。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における雑草防除：

雑草の手動除去が実践されています。ホーイングも定期的に行う必要があります。これらの活動は、ベッドが便利に持ち上げられているため、農場で簡単に実行できます。苗床に苗を移植してから15日後に除草と除草を行います。また、毎月定期的な除草が必要です。すべての収穫の後に、鍬入れプロセスが続きます。プラスチックシートまたは植物の残留物は、雑草の成長を制御するために農地をマルチングするために使用されます。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における病気と害虫駆除：

• 葉の斑点–ホウ砂を6％で噴霧することで制御できます。
• キネリムシとイモムシ–1リットルの水に混合した2mlのキナルフォスまたはデルタメトリンを噴霧することによって制御されます。
• 葉枯れ–バビスチンとジタンM-45を、1リットルの水に2ml混合して交互に噴霧します。
• 根腐れ– 2 g / lの水で土壌を浸すことによって制御されます。
• セプトリアは、管理された灌漑施設を提供することによって管理されています。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培での収穫：

作物を収穫する前に、 つまむことは葉の新しいふさふさした成長を促進するために練習されます。強風による茎の折れも葉をつまむことで防ぎます。成長の最初の月の間に3週間鋭い器具で切ることによって芽と葉のペアを取り除きます。作物を植えてから4か月後、 収穫ができます。出芽段階では、 葉の中の化合物の品質は高く、収量は良好です。配糖体化合物の量は、作物の開花後に減少します。収穫時に5cmの枝を取り除きます。 1つのプランテーションサイクルで3つの商業的収穫を生み出すことができます。各収穫サイクルは、3〜4か月のギャップを空けて行う必要があります。

ステビア栽培プロジェクトレポート-ステビア栽培における収穫後の技術：

葉の収穫後の要件は、必要な化合物の乾燥と抽出です。ステビアの新鮮な葉の水分含有量は高く、乾燥しないと葉の品質が低下します。ステビアの葉は12時間天日干しされます。熱風を通すことによる人工乾燥のような他の乾燥方法も使用することができます。ステビアの葉の品質（色、色、 甘味、 と栄養）の葉の。乾燥した葉の水分含有量は3〜5％の間で、12％を超えてはなりません。また、 葉を長時間乾燥させないように注意する必要があります。そうしないと、葉に存在する化合物の品質が低下します。 「脱穀」は、茎から葉を取り除くプロセスであり、通常、葉を乾燥させた後に行われます。葉は密閉容器に詰められ、涼しい乾燥した場所に保管されます。葉の包装は、プラスチックで裏打ちされた段ボール箱で行うこともできます。

抽出： 葉からステビオシドを抽出するプロセスは、従来の処理と長い精製方法を含む製糖工場での砂糖抽出に続くプロセスと似ています。処理に関係するカテゴリは、溶媒抽出です。 イオン交換精製、 降水量、 濾過、 結晶化と最後に乾燥。抽出のプロセスは、葉をお湯またはアルコールに溶かして油を除去した後に行われます。 脂質、 クロロフィルおよびその他の汚染物質。クロロホルムなど、一部の無極性溶媒もこのプロセスに使用できます。 エタノール、 とメタノール。抽出プロセス後に得られる化合物は、「レバウディオサイドA」と呼ばれます。次に、この化合物はアルカリ性溶液を使用して沈殿し、結晶化のために再びメタノールに溶解します。ステビオール配糖体の分離は、これらが安価で環境に優しい方法であると考えられているため、限外濾過膜とナノ濾過膜を使用して実行できます。ステビアの葉の商業的加工は、日本と中国で大規模に見られます。

ステビア栽培からの収量：

さまざまな調査と観察によると、 1ヘクタールの土地で21を生産できると推定されています 500kgの新鮮な葉または6000kgの乾燥したステビアの葉。ステビアの乾燥した葉から10％のステビオシド化合物を抽出することができます。ステビア栽培からの葉の生産は3で巨大に得られます ^rd または4 ^NS 植え付けの年。

ステビアの製品安全性の詳細：

ステビアの植物から得られた製品は、砂糖の代替供給源として使用されているため、 この製品の基準と安全レベルは認定されている必要があります。インドの食品安全基準局は、ステビオール配糖体を加工食品の非カロリー甘味料として使用できると宣言しました。欧州食品安全機関（EFSA）と米国食品医薬品局（USFDA）も、特定の一日摂取許容量（ADI）で安全であると考えています。

ステビア栽培の経済学：

Stevia Cultivationの投資の詳細は、概算データとしてここに記載されています。真の価値や価格は、農場の場所や使用されている材料によって変わる可能性があります。次のデータは、1エーカーの土地でのステビアの栽培に使用できます。

ステビア栽培に必要な材料 1年目の投資（ルピー） 投資2年目（ルピー） 肥料（有機）8000.00 –土地と種子のベッドの準備3000.00 –スプリンクラー灌漑30、 000.00 –20、 000苗@Rs 8 /苗と種まき1、 62、 500.00 –手動除草3000.003000.00灌漑の監視3000.003000.00葉の処理10、 000.0010、 000.00 総投資額 2、 19、 500.00 16、 000.00

1kgあたりのステビアの葉のコスト：Rs 100.00（製品の平均価格）。

1エーカーの土地で年間生産されるステビアの乾燥葉の総量：2700kg。

Stevia CULTIVATIONからの純年収： Rs 2、 70、 000.00。

1の間に ^NS 年、 Stevia CULTIVATIONによって得られる利益は次のとおりです：（Rs 2、 70、 000.00 – Rs 2 19、 500.00）

Rs 50、 500.00。

2で ^NS そしてその後の年に得られる利益は次のとおりです：（Rs 2、 70、 000.00 – Rs 16 000.00）

Rs 2、 54、 000.00。

輸送やその他の隠れた料金の可能性があり、またそれらが有機的に栽培されている場合は、技術専門家の料金が関係する可能性があります。 Stevia CULTIVATIONの最終的なドライリーフ製品は、ブランドによってコストが異なる場合があります。 品質、 需要と製品の場所。

ステビア栽培のためのローンと補助金：

Hahnemann Charitable Mission Society（HCMS）は、SteviaCULTIVATIONのために農民に財政的および物的支援を提供するNGOです。ジャイプールにあります。 インド。

政府は、国立農業農村開発銀行（NABARD）と協力して、プロジェクトの報告に基づいてSteviaCULTIVATIONに融資と補助金を提供しています。

National Medicinal Plant BoardとAYUSHは共同で、ステビア作物の栽培の総費用に対して30％（最大額は30万ルピー）の補助金を提供しています。

ステビア栽培のためのローンと補助金：

オーガニックイノベーション アッサムの組織です、 インド、 100％キャッシュバック契約でステビア栽培用の材料を提供し、ステビア作物の栽培のための無料トレーニングも提供します。

バギャシュリーハーバルファーム 、 ライプル、 チャッティースガル、 インドはコンサルティングサービスを提供するコンサルタント会社です。 ステビア栽培のための農家への栽培ニーズのトレーニングと支援。

国立薬用植物委員会、 AYUSH省 、 インド政府はまた、薬用植物の開発と栽培のためのトレーニングと能力開発プログラムを提供しています。

読む：マイクログリーン農業。

読む：有機農業事業計画。