きのこ農業プロジェクトレポート：

MUSHROOM FARMING PROJECT REPORTの紹介：

きのこは菌類の一種ですが、 食品として消費されます。www.modernagriculturefarm.comきのこの消費と栽培は、数千年前に始まった古い慣習です。 20種類のきのこが世界中で商業的に栽培されています。きのこは、食品に栄養補助食品を提供し、薬効と医薬品の価値が高いため、食物連鎖で認知されています。きのこはタンパク質含有量が高いと考えられており、「野菜の肉」として知られることもあります。彼らは炭水化物と脂肪のレベルが非常に低いです。きのこには多糖類も含まれていますが、 ビタミン、 他の果物や野菜に匹敵するミネラル。きのこの2番目の重要な点は、医薬品の調製に広く使用されていることです。錠剤やカプセルの形でのきのこ薬の受け入れと顧客満足度の向上により、きのこ業界の需要はさらに高まっています。全体、 2つあります 食用とみなされる000種類のマクロ菌類のうち、80種類が経済的に栽培されています。ホワイトボタンマッシュルームは、世界中で商業的に栽培されている品種であり、マッシュルームの総生産市場の40％を占めています。谷間地域はボタンマッシュルームの栽培に適しており、必要な材料は地元の市場で簡単に入手できます。商業規模でのキノコの栽培には、屋内と屋外の両方の準備が必要です。屋外での準備には、基質の湿潤と堆肥の準備が含まれます。一般的、 産卵と作物の生産は、2月中旬から5月中旬まで、および9月から11月まで、サイクルの最初の15日間、22〜25℃の温度範囲を維持することによって谷間で行われます。 「Bukharies」は、おがくずを加熱して温度を維持するために使用される地元で作られたストーブです。最初の作物の堆肥の準備は1月の第1週に開始し、2番目の作物は7月末に開始する必要があります。きのこ栽培に必要な条件は次のとおりです。

• スポーンランの場合は22〜25℃の温度、作物生産の場合は14〜18℃の温度範囲。
• 85〜90％の湿度レベル。湿気のある飽和した雰囲気は、その成長に理想的です。
• 堆肥に直接水をかけないでください。
• スポーンランに使用される部屋は、適切な換気が必要です。
• 部屋のCO₂レベルは0.15％未満である必要があります。これは、1平方フィートあたり10立方フィートの新鮮な空気を供給するか、1時間あたり4〜6回の空気を供給することによって維持されます。
• 部屋の温度が急激に変動しないようにする必要があります。

きのこ栽培のプロセスには、堆肥の準備が含まれます。 スポーンラン、 ケーシング、 と収穫。きのこプロジェクトレポートについて話し合いましょう。 このコンテンツの下部にあるコストと利益の分析。

きのこ農業プロジェクトレポート–きのこ農業用堆肥の準備：

堆肥は、白いボタンマッシュルームを育てる基質として使用されます。堆肥の準備には、微生物による有機物の分解が含まれます。 より良い吸収と保湿のためのタンパク質合成と繊維コンディショニング。藁はきのこ栽培の原料として使用されています。最近では、トウモロコシわらなどの低コストの農業廃棄物から作られた合成基質、 水田の殻、 桑の葉などを使用しています。良い堆肥では、炭素と窒素の比率は17：1でなければなりません。有機源は必要なすべてのサプリメントを提供し、より良い加熱能力を持っています、 しかし、適切な窒素含有量を提供することも重要です。小麦粉、 米ぬか、 糖蜜、 などは、優れた有機窒素源です。尿素、 アンモニウム塩とシアノミドは、優れた無機窒素源です。堆肥には水が必要です、 加熱を容易にするために一定の割合で空気と乾物。 SKUAST-Kは、高品質のきのこ栽培を実践するための合成基質を生産する技術です。きのこ、 一般に、 は腐敗した有機物で育ち、きのこを育てるには3種類のシステムが考えられます。

Saprobic： これらの菌類は死んだ有機物で成長します。

共生： これらの真菌は他の生物とともに成長します。

病原性または寄生虫： これらの真菌は植物の病気を抑制します。

すべてのきのこが同じ基質と気候条件で育つわけではないので、きのこ栽培のための種の選択は非常に重要です。きのこ栽培は、高温のため熱帯地域には適さないと考えられています。したがって、 きのこ栽培の種を選択する際には、特定の要因を考慮する必要があります。

• きのこ栽培の成長媒体としての廃棄物の利用可能性。
• 温度と湿度の要件。
• さまざまな種類のキノコを育てるには、いくつかの初期トレーニングが必要です。
• きのこ栽培の場所における物理的資源の特定と利用可能性。
• きのこに対する地元の市場の需要。

キノコの一般的に栽培されている種は次のとおりです。

• アガリクスビスポラス、 白いボタンのキノコとして知られています。
• Pleurotus ostreatus、 ヒラタケとして知られています。
• Lentinus edodes、 椎茸として知られています。
• Volvariella volvacea、 水田わらきのことして知られています。

きのこ農業プロジェクトレポート–堆肥の準備方法：

堆肥の準備は、長い方法（35〜40日）と短い方法（22〜26日）の2つの方法で行うことができます。

堆肥の準備の長い方法は、次の手順が必要です。

• きれいにされたセメントの床で行われます。
• オープンで行う場合は、防水カバーを用意する必要があります。
• 部屋で行う場合は、適切な空気循環が必要です。
• わらを細かく刻む（20〜30cm）。
• ストローをウォータードラムに入れて（一晩）完全に濡らします。
• ふすまや家畜糞尿などの乾物を湿ったわらに混ぜて積み上げます。基板の厚さは1.5m、幅は1mです。軽い圧力をかけて杭を圧縮します。
• パイルは、より速い分解と最大の加熱を容易にするために、各回転の間に7日間隔で回転させる必要があります。 害虫や病原体の侵入がないように。
• 毎ターン、水をまき散らす必要があります。
• すぐに使える堆肥は、アンモニアの臭いがなく、薄茶色でなければなりません。

読んだ： ボタンキノコ栽培;堆肥の式。

短い方法による堆肥の準備のプロセスは以下を含みます：

• わらは事前に湿らせており、原材料と混合されています。ヒープはオープンに配置され、より速い分解を促進するために熱が誘導されます。
• ヒープの中心の温度は65〜70℃です。
• 定期的にヒープを回転させる必要があります。
• 堆肥は、堆肥を調整するために、52℃の温度で管理された環境下で準備さ​​れます。

MUSHROOM FARMING PROJECT REPORT –栄養成長または産卵-MUSHROOM FARMINGで実行：

滅菌された小麦粒は、スポーンを準備するために使用されます。きのこの品質は、使用するスポーンの純度に大きく依存します。堆肥へのスポーンの追加は、0.5重量％の割合で行われます。成長培地は、二重層などのさまざまな産卵方法を持つことができます。 上層、 シェイクアップとスポットスポーンを介して。成長地域からのスポーンは、2℃で保存されたスポーンと比較してより速い成長を示します。

MUSHROOM FARMING PROJECT REPORT – MUSHROOM FARMINGでのケーシングのプロセス：

堆肥の最上層に不活性材料を追加することを「ケーシング」と呼びます。 これは、胞子を含む構造をきのこに促進します。ケーシングは2週間のスポーンランの後に行われ、ケーシング層の厚さは3.8〜5cmです。ケーシング層は中性またはアルカリ性でなければなりません。ケーシングは、エリア内の水を保持するのに役立ちます。ボタンキノコの結実は、プロセスを刺激するシュードモナスプチダ菌による鉄の放出により観察されます。ケーシング土壌の種類は次のとおりです。

• 土2部と泥炭1部
• 土2部と砂1部
• 牛糞3部と軽い土1部。

ケーシング土壌の殺菌は、土壌中の微生物の増殖を防ぐために重要です。熱または化学薬品を使用して土壌を殺菌することができます。蒸気は、滅菌を行うために使用されることもあります。温度は60℃で5時間維持されます。化学滅菌剤として2％ホルムアルデヒドを使用しています。土壌ソラリゼーションは、寄生型の成長を制御することによって土壌を殺菌する別の方法です。ケーシングの素材を厚さ5cmのプラスチックシートに広げ、湿らせるためだけに水を噴霧します。 30日間、ポリエチレンシートで覆ったままにします。菌糸体が浮き上がって気孔を形成するのを防ぐために、ケーシング材料を基板上に均一に広げてください。そうしないと、キノコのピンヘッド形成中に問題が発生する可能性があります。

マッシュルームファーミングプロジェクトレポート–マッシュルームファーミングでの収穫プロセス：

結実の段階で、 気温は16〜18℃に維持され、CO₂濃度は1000ppmです。また、 水を噴霧することにより、湿度を70〜80％に維持します。十分な空気の流れがあり、過度の湿度は避けてください。部屋のキノコの量は、部屋に必要な新鮮な空気の量に正比例します。きのこの最初のフラッシュは、基板をケーシングしてから約3週間後に観察でき、フラッシュは7日間隔で発生します。ピンヘッドが表示されたら、 ボタンマッシュルームが成長するのに7〜8日かかります。過度の湿度管理などの予防措置、 水やりが多すぎる、 作付面積の乱れを防ぐために、等に注意する必要があります。

きのこの収穫はやさしく処理されます。きのこを時計回りまたは反時計回りに回してから、そっと引っ張ります。 それ以外の場合、キノコがピンヘッドで囲まれている場合は、鋭いナイフを使用してカットされます。きのこを摘み取る場所は、すぐに滅菌土壌に交換する必要があります。基板ベッドは水平になり、邪魔された場合はケーシングを行う必要があります。一般的、 1つの大きな農場で4〜5回のキノコのフラッシュを生成できます。ファーストフラッシュで生産されたキノコは、重量と品質が良好です。きのこは貯蔵寿命が短いため、乾燥させるか、市場で新鮮に販売されます。

きのこ農業プロジェクトレポート–きのこ農業における病気と害虫の管理：

きのこ栽培におけるさまざまな病気とその防除対策は次のとおりです。

• ドライバブル–ケーシング層を63℃の熱で処理するか、0.5％のジタンZ-78を使用して制御します。
• ウェットバブル– 2％ホルマリンを使用してベッドを殺菌し、病気のキノコを破壊して処理します。また、ベノミルを0.5g /m²で噴霧することで病気を抑えることができます。
• シナモンカビ–ケーシング層の水分含有量を維持し、0.5％のジタンZ-78を適用することによって制御されます。
• 茶色の石膏型– 1％のホルマリンスプレーが役立つか、5％のカルベンダジムの塗布で問題が解決します。
• 偽のトリュフ–ケーシングと産卵中の高温を避けてください。 2％のホルムアルデヒドの適用は病気を制御することができます。
• 緑のカビ– 0.2％のジタンスプレーでカビの成長を抑えることができます。
• 蜘蛛の巣–1リットルの水/m²で希釈した1gのベノミルは病気の蔓延を防ぐことができます。

昆虫、 ダニ、 線虫は、商業的なきのこ栽培に影響を与える主な害虫です。以下の方法で対応できます。

• 線虫–線虫が蔓延しているベッドに80ppmのチオナジンを散布することが解決策になる可能性があります。
• キノミバエ– 0.05％のエンドスルファンを適用すると、ハエの繁殖をなくすことができます。ケーシングはニームオイルスプレーで処理され、 ハエを遠ざけるためのダイアジノンやマラチオンなどの0.05％。

きのこ農業プロジェクトレポート–きのこ農業の経済学：

きのこの季節の栽培は、指定された領域に小さな小屋を作成することによって行われます。ここで説明する小屋のサイズは、約60'x30 'です。

小屋を作るための要件はここに概説されています。材料費は、農場の場所と使用する材料の品質によって異なる場合があります。ここに記載されているRsの数値は、キノコ栽培を開始するために必要な投資の概算です。

小屋の材料 量 ユニットあたりの価格（ルピー） 総コスト（INR） 竹の棒（長さ12フィート、 幅3インチ）100120.0012、 000.00竹の棒（長さ10フィート、 幅2.5インチ）220110.0023、 200.00竹の棒（長さ10フィート、 幅1インチ）280100.002800.00水田からのストロー1トン45004500.00サトリ（より糸）10kg300.003000.00ポリエチレンシート35kg180.006300.00 小屋の総材料費（固定資産） 51、 800.00

基質調製のための原材料を取得するための投資モデル、 ケーシングと労働の概要はここにあります。

堆肥材料 キログラムでの数量 1kgあたりの価格（Rs） 合計価格（Rs） 小麦のわら60008.0048、 000.00家禽糞36002.207920.00尿素14010.001400.00ひまわりケーキ48015.007200.00小麦ブラン30015.004500.00石膏10009.009000.00 堆肥材料の総費用 78、 020.00

1つの作物サイクルに一般的に使用できる他の投資はここに示されています

ケーシング土、 2000 kg @ Rs 2.5 / kg：Rs 5000.00

100スポーン@Rs 70 / kgコスト：Rs 7000.00

6人の労働者の費用@ 300 /日：Rs 30 000.00（15日間）

輸送のような他の料金、 など：Rs 10 000.00

きのこ農業プロジェクトレポート–合計料金は52ルピー、 000.00

きのこ農業プロジェクトレポート–きのこ農業への総投資額は次のとおりです。Rs1 81、 820.00

固定資産には12％と5％の利息と減価償却費が課せられ、その金額は8806.00ルピーになります。

そう、 総投資額は次のように合計されます：（Rs 1、 81、 820.00+ Rs 8806.00） Rs 1、 90、 626.00

小屋ごとに3000kgのキノコが生産され、100ルピー/ kgで販売されています。 Rs 3、 00、 000.00

したがって、

きのこ栽培で生み出される総利益は、次のように見積もることができます。 Rs 1、 09、 374.00

きのこの農業は、経済に貢献することにより、人々の生活にプラスの影響を与えると考えられています。 栄養および薬用セクター。

MUSHROOM FARMING PROJECT REPORT – MUSHROOM FARMING PROJECTの補助金とローン：

• 訓練を受けたきのこ耕運機は、国立農業農村開発銀行（NABARD / NHB）の承認が必要な栽培プロセスのプロジェクト報告書を作成した後、融資を受けます。これらのケースは、必要な融資額を処理するために国有銀行に推奨されます。
• National Horticulture Boardは、クレジットにリンクされたバックエンド補助金の形でキノコ農家を支援しています。補助金の額は、プロジェクトの総費用の20％です（通常の地域では最大25ラック、丘陵地帯では最大30ラック）。
• 州政府はまた、失業者の若者を奨励するためにきのこ農家に補助金を提供しています。堆肥への補助金は、最大400トレイ@ Rs 20-40 /トレイに与えられます。堆肥の輸送には100％の補助金が支給されます。
• Rashtriya Krishi Vikas Yojnaは、80ルピーの支援を提供します。 20フィートx12フィートx10フィートの寸法のキノコの家の建設のための000、 他のツールなど。
• きのこ農家への支援は、全国園芸ミッションのスキームの下で農業協力局によって提供されます。重要な事実：

スポーンユニットの場合、 堆肥の準備と訓練–公的部門への100％の支援と、補助金の形での民間部門への総費用の50％（最大補助金Rs 50lakhs）。

スポーン生産ユニット–公共部門の総コストの100％、民間部門の50％（最大補助金Rs 15lakhs）。

堆肥生産単位–公共部門の費用の100％と民間部門の費用の50％（最大補助金Rs 20lakhs）。

きのこ農業プロジェクトレポート– きのこ栽培研修：

パイオニアマッシュルームコンサルタント

No. 100、 Neeladriレイアウト、 電子、 バンガロール、

カルナータカ州、 インド– 560100

連絡先：モバイル： + 91-9611593357

固定電話：0 8042785093

きのこ農業プロジェクト報告書の結論：

商業的なきのこ栽培プロジェクトの設立は簡単で収益性があります。

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