テクノロジーが動物農業と持続可能性をどのように連携させるか

今週のAnimalAgTechイノベーションサミットでは、 パネリストは、畜産業が将来さらに持続可能にならなければならない機会と期待について話し合います。

パネリストは次のとおりです。

• モデレーターTaflineLaylin、 デイリーチャーンの編集者
• ジョーダンクラフトランバート、 バレーAgソースの事業開発担当副社長、 乳製品ソフトウェアおよびデータ分析会社
• アンドレ・ファン・トルート、 LelyのCEO、 乳業向けのソリューションを製造しているオランダの機械メーカー
• マシュー・ワディアック、 Cooks Venture Poultryの創設者兼CEO、 牧草で育てられた家宝の鶏肉と100％牧草飼育および牧草仕上げの牛肉を消費者に提供します

生産者はどのようにして大規模な再生agプラクティスに切り替えることができますか？ 食品サプライチェーンに対する将来の需要を考慮していますか？

ワディアック ：土地を、合成投入量を減らし、石油化学投入量を減らす、より賢明なシステムに転換することは可能です。それは、より良い輪作で自然に成長する作物を育てることによって行うことができます、 動物の食事に加えることができます、 鳥の餌、 そして、信じられないほどの数の人々を養うために反芻動物として牛を草地に戻しながら、豚肉の食事をします。

私たちはより良い形の農業にたどり着くことができます、 しかし、選択基準を通じて動物の遺伝学を改善しない限り、それは起こりません。最新のテクノロジーと知識を適用することで、将来にわたって拡張可能で持続可能なだけでなく、 しかし、実際には、合成入力を減らすことで、人々としてより健康的でより良いものになります。

クラフトランバート ：再生農業は美しい新しい動きです、 しかし、それはまた、長い間行われている試みられた真の実践でもあります。高効率の給餌、 納屋で科学的に調整された配給量は、それを行う別の方法です。世界中のバイオームの多様性と私たちが住んでいる経済のために、 これらのさまざまな環境やさまざまな慣行からインスピレーションを得ることは非常に重要です。その後、 各農民は、自分たちの経営に何が正しいかを判断できる必要があります。

ワディアック ：特定の原料を確認するために消化性の動物品種を選択する場合、 それが利用可能な原料だからです 次に、土地の使用と動物の使用が相互に関連するシステムに参加します。そのシステムがたまたま硝酸アンモニウムとジカンバとグリホサートに依存している場合、 環境に有害なもの、 そうすれば、システムは動物に有害になります、 それも。

解決策は、土壌の生物学と共生できる方法で、agtechと自然を組み合わせることです。 動物の生物学に、 人々にとってより健康的です。私たちは、合成入力とそれらを促進する補助金に多くを費やしています。 そして、そのお金を農民のポケットに戻し、私たちの体に戻して、土壌を枯渇させることなく季節ごとに育てることができるより健康的な食品を作る方がよいでしょう。

ファン・トルートスト ：私たちは自分たちを農業革新者と呼んでおり、それは実質的な革新を通じてのみ可能です。将来の消費者は、購入する動物性タンパク質に対して非常に批判的になると思います。彼らはそれがどこから来たのかトレーサビリティを通して知りたいでしょう、 動物がどのように扱われるか、 農場の排出量は何ですか、 消費者は大きな声を持ち、より健康な地球に貢献する製品を選択します。

動物のagの本質的な持続可能性に関する物語を変えるには何が必要ですか？

クラフトランバート ：私たちは真実を語ります、 つまり、正確なデータを収集して、真実が何であるかを理解する必要があります。私たちは、そのデータが私たちに伝えていることの真実にオープンであり続け、それが何を言っているかに立ち向かう必要があります。例えば、 20年前、私たちは肥料が川や小川に流れ込むことに常に注意を払っていたわけではありませんでした。 でも今は本当に気をつけています それは、私たちがその状況の真実をうまく受け入れることができたからだと思います。

それで、 私たちはその真実に応えて創造的になることができます。それがイノベーションです 従来のシステムの最高の要素を再生agシステムとマッシュアップし、将来の人間のニーズを満たし、環境に配慮したまったく新しいものを生み出すことができます。そして、私たちは消費者がそれを聞くことができる方法でその真実を伝える必要があります。収集しているデータを翻訳して、消費者の共感を呼び、そのメッセージについて一貫性を保ちます。

生産性を高めながら持続可能性を追求できるソリューションは何ですか？

ファン・トルートスト ：現時点で業界で行われているすべての持続可能性への取り組みに非常に興奮しています。垂直農法が見られますが、 有機農業、 そして都市農業が増加しています。 GPSとドローンを使用して、乳製品業界内の精密な耕作農業とロボットを使用して、乳量と牛の健康を向上させています。私はまた、循環農業が答えであると信じています。それは、自然に逆らうのではなく、自然とともに農業を行うことを意味します。農場の原材料はより効率的に使用する必要があります、 食品廃棄物は最小限に抑える必要があります、 そして、可能な限り現地生産を刺激しなければなりません。

クラフトランバート ：飼料効率に関する遺伝学の驚くべき進歩。私が魅力的だと思うもう一つのスペースは、メタン消化装置です。以前は、メタン消化装置は紙の上では良いアイデアでしたが、経済的には機能しませんでした。過去10年から15年の間、 多くの人々が財務モデルを革新し、今では彼らは望ましいテクノロジーです。他の分野での採用の障害となっているトレードオフを打ち破るイノベーターが増えるのを楽しみにしています。