序章： こんにちはアクア農家今日、私たちはインドのエビ養殖の素晴らしい情報を持ってここにいます。エビの養殖は、社会的および環境への悪影響が報告されているため、ますます批判されています。 病気の発生による持続可能性の疑い、 そして時には無責任な成長目標や慣行。大規模で半集約的な農業に必要なかなりの量の土地は、沿岸湿地をエビの池に大幅に転換させました。 生物多様性と天然資源の使用に地域的な影響を及ぼします。これらの問題は主に、不十分な技術的知識と開発計画を伴う新興産業の過度に急速な発展に関連しています。 多くの場合誇張されていますが、 それにもかかわらず、それらは対処されるべきです。
インドのエビ養殖へのステップバイステップガイド
世界で2番目に大きいエビ養殖生産国としてのインド、 汽水セクターのシェアには、主にエビの品種の文化が含まれています。 ネイティブの巨大なタイガーエビ、 ウシエビとエキゾチックなバナメイエビ、 Litopenaeusvannamei。今日、 L. vannamei種は、世界で最も広範に養殖されている甲殻類の種です。 エビ養殖 西部の需要を養うために野生の魚の在庫を損なう高い飼料要求率（FCR）を持っていると描写されています。マングローブは新しい池を作るために破壊されます。抗生物質は人間の健康を脅かします。廃水は農地と沿岸水域を不毛にします。そしてセクターのブームとバストの歴史は貪欲と崩壊のイメージを残しました。
エビ養殖ガイド。
農民の選択 エビ養殖技術 の影響を受けます。
- 気候
- 位置
- 土地、 水、 電力の可用性とコスト
- 輸送と費用
- クレジットの利用可能性と費用および返済条件
- 労働力の利用可能性とコスト
- 餌、 肥料、 プロバイオティクスの可用性とコスト
- 国家計画規制と環境管理
- インポートまたはエクスポートのコスト
- 既存の市場への近さ
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のサイト選択 インドのエビ養殖
適切なサイトの選択は、常に主要な役割を果たします エビ養殖 。の選択 エビ養殖場 主に地形に依存しますが、 生態系、 農場の設計に関する気象学的および社会経済的条件、 種の互換性。エビ養殖の場所選択に影響を与える要因。
土壌条件
エビは養殖期間中、ほとんどの時間を池の底で過ごすため、土壌の状態の種類は場所の選択において最も重要です。いつもの、 90％以上の粘土を含み、pHレベルが6.5〜8.5の粘土またはロームベースの土壌が好ましい。砂質またはシルト質の土壌のある場所は、侵食につながる可能性のある多孔質の性質があるため、避ける必要があります。 水の浸透と土壌への廃棄物の容易な浸透。池を建設する前に、 土壌のサンプルは、表面と深さ1メートルの5〜10箇所からランダムに採取し、土性とpHの分析のために実験室に送る必要があります。このような情報は、池の建設や準備の際に役立ちます。
マングローブまたは酸性硫酸塩土壌はに適していません エビの池の文化 有機物含有量が高く、酸性であるため、高い水交換率と低い貯蔵密度が必要です。マングローブ土壌に建設された池は、池の底に硫化水素とアンモニアが蓄積するという問題に直面します。酸性硫酸塩土壌地域では、 土壌は乾燥してから氾濫すると高い酸性度を増し、池の水のpHレベルを安定させることが困難になり、培養段階でプランクトンの成長を引き起こします。
潮汐変動
提案された場所の潮汐特性を知る必要があります。これらの潮汐特性の知識は、堤防の池の底の標高を決定する上で非常に重要です。 勾配比、 と排水システム。
エビの養殖に最も適した地域では、中程度の潮汐変動が必要です。できれば2〜3メートルです。これが4メートルを超える地域では、 大きくて高い池の堤防が不可欠であるため、このサイトは開発または運営に不経済を示す可能性があります。潮位が1メートル未満の地域では、 水管理は、ポンプの使用を必要とする費用がかかります。
潮汐変動について考慮すべき重要な点は、最高の最高水位と最低の最低水位の発生に関する知識です。これは、周囲の堤防のサイズと高さが洪水を防ぐことができるように知っておく必要があります。また、 侵食を減らすための堤防建設に関する規定については、水流の方向と強さを知る必要があります。
最後に、 提案された地域は、産業または農業の汚染によって悪影響を受けてはなりません。
地形
池の設計と農場のレイアウトのために、選択した場所の詳細な地形を把握することが不可欠です。斜面が海に向かって緩やかに走る沿岸地域は、掘削が最小限であるため、より少ない資金投入で池の開発が容易です。同様に、水の充填と排出は重力によって簡単に促進されます。
上記の条件が得られない地域では、 機械式ポンプの使用に頼った可能性があります。開発されるサイトで、選択したエリアの外から堤防材料を輸送する必要がある場合、不経済であることが判明する可能性があります。
良い養殖エビ養殖の重要性 管理
この「養殖場でのエビ養殖管理」は、エビ養殖業者が実施する取り扱いに関連するすべての活動を対象としています。 ストレージ、 農場でのエビ飼料の散布。エビの飼料には、商業的に製造された飼料が含まれます。 農場で作られた飼料と生きた自然食品。
一般に、 NS エビ飼料の栄養性能 主に5つの相互に関連する要因に依存します。彼らです;
- 給餌されている飼料の栄養素含有量、および給餌されている飼料の物理的特性と水分安定性。
- 農場で給餌する前の飼料の輸送と保管。
- 農場での飼料の散布と使用に使用される給餌プロセス。と
- 農業システム、 飼育密度、 水管理と自然食品の入手可能性
- 循環水処理システムおよびより多くの自己完結型システムは、排出量を大幅に削減します。 病気が広がるリスクを減らします。
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養殖エビ養殖種
いくつかの栽培可能な種は、大規模に適しています、 小規模事業ではなく商業養殖、 価値の高いエビに代表されるように、 その生産は、小規模で利益を上げることはほとんど不可能です。と、 一部の種は、特定の種類の囲いを使用して最もよく培養されます。クルマエビは養魚池ではなく養魚池で最もよく養殖され、特定の国では特定の種が受け入れられます。
種の選択は、適切な場所の利用可能性であるいくつかの要因に依存します、 先住民の生物学的特徴、 とエキゾチックな種。
がある エビとエビのいくつかの種 、 大きなもののうち、養殖されているのはほんのわずかです。 これらはすべてクルマエビ科（クルマエビ科）に属しており、その中にはウシエビ属が属しています。養殖業者がどの種類のエビを養殖するかを決定する際には、多くの要因を考慮する必要があります。
- パシフィックホワイトシュリンプ（Penaeus vannamei）
- ウシエビ（P.monodon）
- ショウナンエビ（P. indicus）
- クルマエビ（P. japonicus）
- オニテナガエビ（Macrobrachium rosenbergii）
エビ養殖場の技術
クローズド再循環システム（CRS）
クローズド再循環システムまたはCRSは、既存のセミインテンシブシステムおよびスーパーインテンシブシステムで使用できます。 NS エビ養殖の養殖 閉鎖型再循環システムでは、成長期間中に使用されている水の再循環の設置と操作が含まれます。エビや魚の成長に適した水質を再生するために、養殖水は常に再利用され、処理されます。
閉鎖型再循環システムは、さまざまなコンポーネントで構成できます。
- 文化盆地
- 浮遊粒子を除去する固形物フィルター
- 硝酸塩製品の脱窒還元とpHレベルとアルカリ度の安定化
- 貯水池とバイオフィルター、 有機物とアンモニア製品を除去する硝化
- 汚泥の除去と排出
統合された肥料脱窒システム
このシステムには、溶解した粒子状の糞便有機廃棄物を含むエビまたは養魚場システムからの濃縮廃棄物の流れが供給されます。 バクテリアフロックと無機化合物。バイオリアクターのスラッジでは、 糞便中の粒子状炭素質廃棄物は、脱窒菌によって消化され、
- バクテリアバイオマスの生産
- 硝酸塩の窒素ガスへの還元、 二酸化炭素の生産
- アルカリ性の生成
- スラッジの無機化と削減。
確認することもできます 水産養殖におけるバイオフロック技術 。
スラッジ床の粒子状廃棄物は、脱窒細菌が増殖するための媒体として機能します。スラッジは、特許取得済みのろ過ユニットを介してバイオリアクターから排出され、必要に応じてシステムから排出できます。システムの選択は、培養される種に依存しますが、従属栄養生物の組み合わせを利用するハイブリッドシステムで構成されている場合があります。 独立栄養細菌のフロックとプロバイオティクスによってサポートされている澄んだ水。
エビ養殖飼料の取り扱いと保管
飼料要求率は着実に向上しており、専門家はエビはもはや魚の餌を必要としないと報告しています。 ただし、少なくとも一部の魚粉が含まれている場合、成長率は高いままであることがよくあります。副産物の食事の処理は、魚粉の一般的な代替品になりつつあります。 主に大規模な水産加工産業を持つ国向けです。
エビの飼料は、成分または必須栄養素（タンパク質やアミノ酸など）の配合された混合物で構成されています。 脂肪と脂肪酸、 炭水化物と砂糖、 ミネラルと微量元素、 およびビタミン）は、摂食前に長期間保存すると劣化および喪失または破壊されやすい。
栄養素の損失と破壊は、完成した飼料が農場の不利な保管条件に長期間さらされることから影響を受ける可能性があります。 不十分な避難所と自然の要素（光、 熱、 湿度、 空気と水）および微生物または害虫の蔓延による（細菌、 菌類、 昆虫、 げっ歯類）。上記の周囲条件の下で、 飼料の貯蔵寿命は、熱帯/暖かい（20〜30°C）保管条件下で2〜3か月以内、温帯/低温（10〜20°C）保管条件下で4〜6か月以内でなければなりません。
インドのエビ養殖に必要な施肥
エビの養殖では、 池は、プランクトンの異常発生を刺激して池の底に日陰を作り、池内の窒素廃棄物とリン酸廃棄物を利用するために、有機肥料または無機肥料のいずれかで肥料を与える必要があります。日陰は有害な底生藻の成長を防ぎます。天日干し鶏糞は、200〜300 kg / haの量で使用される最も一般的な有機肥料です。肥料は、水面に散布する前に24時間水に浸す必要があります。
無機肥料、 例えば、 尿素（46％N）および次のような複合肥料 リン酸アンモニウム（16：20：0）またはN：P：Kの組み合わせ（16:16:16）のものは、20〜30 kg / haで使用できます。肥料が池の底に沈殿するのを防ぐために、肥料を水面に広げる前に、肥料を水に溶かす必要があります。 これは土壌を豊かにし、底生藻類の発達を加速します。
受精後、 プランクトンは数日以内に開花する必要があり、水の色はわずかに緑色になります。肥料、 有機または無機のいずれか、 プランクトンのアオコを維持するために、池に初期量の5〜10％で毎日適用する必要があります。プランクトンが数日以内に開花しなかった場合、 追加の肥料を適用しないでください、 ただし、貯水池からのプランクトンが豊富な水または緑色の水を追加する必要があります。
インドのエビ養殖のための水質管理
エビの養殖では、 水質の管理は、特に放流率の高い池で最も重要な考慮事項です。水質の悪化は、エビの拡大と生存に悪影響を及ぼします。良質の水は、一般的に、エビの生存と成長に対する水の適合性または適合性として定義されます。
動物の生存と最適な成長の両方のために、良好な水質の維持が必要です。水処理は、後の段階で良好な水質を維持するための池の準備中の非常に重要なステップです。
池の水のpHレベルは、その肥沃度または潜在的な生産性を示しています。 pHが7.5から9.0の範囲の水は、一般的にエビの生産に適していると見なされています。 pHレベルが5.0を下回ると、エビの成長が遅くなります。 pHレベルの低い水は、石灰を加えて酸性度を中和することで修正できます。
過度のアルカリ性（pH値> 9.5）の水は、エビの成長と生存に有害である可能性があります。植物プランクトンが多すぎる池では、 池の水のpHは一般的に午後遅くに9.5を超えます。しかし、 夜明けに、 pHは一般的に低くなります。プランクトンの過剰な増加は、水交換によって修正できます。
インドのエビ養殖に関連する環境への影響
メイン エビ養殖に関連する環境への影響 農業、 特定の影響を軽減または軽減できる方法。
エビ養殖の実際のまたは潜在的な環境への影響は、次のカテゴリに分類されます。
- 自然生息地の破壊（直接変換による）;
- 抽象化、 汚染、 地下水の塩害;
- 有機物と栄養素の汚染;
- 化学薬品;
- 疾患;
- 種親と野生の幼虫（PL）の収穫;
- 外来種の紹介;
- 放棄;と
- 飼料への魚粉の使用。
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