ひまわり油の抽出プロセス、 方法–完全ガイド

種子からのひまわり油の抽出プロセスの紹介：

今日、 有益なひまわり油の抽出プロセスと方法を学びます。 ひまわり油とは何ですか？ ひまわり油は、ひまわりまたはHelianthus annuus（ひまわりの学名）の種子から搾り出された不揮発性油です。通常、食品に揚げ油として使用されますが、 そして皮膚軟化剤としての化粧品配合物において。

ひまわり油、 またはヒマワリの種油、 ビタミンEが非常に豊富です。ひまわり油は金色で、 ライト、 そして、特定の重要な利点を提供します。ひまわり油は飽和脂肪が少なく、多価不飽和脂肪（健康な脂肪）が多いです。ひまわり油は薬として使われています。

ヒマワリの種を収穫する

ヒマワリの種を収穫するには、 熟度に目を光らせてください。花の頭の後ろが緑色から黄色に変わり、苞葉が乾き始めて茶色になります。これは開花後約30〜45日で起こり、ヒマワリの種の水分は約35％です。通常は、 頭が背中で茶色に変わるとき、 種子は収穫の準備ができています。

植物から頭を切り取り（花の頭から約4インチ下）、指またはフォークで種子を取り除きます。ヒマワリの種を鳥から守るために、 軽い布（寒冷紗など）と輪ゴムで花を覆うことができます。または、 花の頭を早く切り、種が乾くまで頭を逆さまに吊るします。屋内または鳥やネズミから安全な場所に吊るしてください。

読んだ： スイカの利益、 エーカーあたりの収量 。

ひまわり油についてのいくつかの事実：

• ヒマワリは最も成長の早い植物の1つであり、背が高くなります。平均して、 それらは6か月以内に8から12フィートまで成長します。
• ヒマワリは直射日光の当たる場所（1日6〜8時間）で最もよく生産されます。彼らは長く欲しい、 暑い夏はよく開花します。
• ヒマワリ種子油は、ヒマワリ植物の中心にある茶色のハブ内の種子から得られます。
• ひまわり油は味が軽く、他のどの植物油よりも多くのビタミンEを与えます。
• ひまわり油は、主に安定性の低い多価不飽和脂肪酸と一不飽和脂肪酸で構成されています。 熱による劣化の影響を最も受けやすい可能性がありますが、 空気、 と光、 酸化を引き起こし、加速します。
• ひまわり油は主に多価不飽和脂肪の混合物です、 リノール酸（全体の59％）、 そして一不飽和脂肪、 オレイン酸（全体の30％）。ひまわり油植物の育種と製造では、 主な脂肪酸の量が異なる4種類の加工油が製造されています。表現されたひまわり油は、淡い琥珀色でマイルドな味わいです。ひまわり油にはビタミンEが豊富に含まれています。
• ひまわりは肥料を必要としません。しかし、 彼らは活発に生産するので（彼らはわずか3ヶ月で6フィートを簡単に成長させることができます）。遅効性の粒状肥料を使用する必要があります、 特に土壌の質が悪い場合。改善された濃縮、 花が大きいほど。窒素が多すぎる、 しかし、 開花を遅らせることができます。ある種の有機物の2または3インチのマルチ層を土壌に広げると、蒸発中の水分損失が減少し、雑草が抑制されます。

ひまわり油の抽出プロセス段階

読んだ： 緑の葉の肥料の利点 。

ひまわり油の生産には、次の製造プロセスがあります。種子の洗浄、 種の粉砕、 これらの種子から原油を圧搾して抽出し、包装前に得られた油をさらに精製します。ヘキサンのような揮発性炭化水素は、油を抽出するための溶媒として使用されます。

• クリーニング
• 皮をむく
• 研削
• 押す
• 溶媒抽出
• 精製

種子の洗浄：

収穫されたひまわり油の種は磁石の上を通過して、金属の痕跡を差し引きます。 ふるいやデストーナーを掃除することで、その他の不純物が取り除かれています。次に、種子の外側の覆い（外皮）を取り除き、純粋な種子を取得します。

皮をむく：

オイルタイプのヒマワリの種には、約20％から30％の外皮が含まれており、オイルとヒマワリミールの両方の品質を確保するために、オイル抽出の前に除去されることがあります。洗浄後、種子の含水率が5％になると、皮むきが完了します。通常の手順は、遠心または空気圧シェラーの機械的作用によって種子を割ることで構成されています。 これは摩耗によっても完了することができます。次に、得られた混合物をふるい分けて、殻を穀粒から分離します。いくつかの油ヒマワリの種は、取り除くのが難しい薄い外皮を持っています、 そのため、油の損失を防ぐために、皮をむく必要がありません。

種を挽く：

皮をむいた種子は粗いミールに粉砕され、圧搾される表面積が大きくなります。ハンマーミルまたは溝付きローラーは、主に粗いミールを均一な微粒子に粉砕するために使用されます。次に、食事を加熱して油を抽出できるようにします。 ただし、この手順では不純物が油とともに放出されるため、油が食用であると宣言される前にそのような不純物を除去する必要があります。

読んだ： GM作物の長所と短所 。

押す：

加熱されたミールはスクリュープレスに供給され、60キロパスカル（kps）から950kpsに徐々に圧力が上昇します。 206kps、 食事がスロット付きバレルを通過するときに850kpsになります。同時に、 オイルはバレルのスロットの間に絞り出され、回収されます。

追加のオイルの抽出

揮発性炭化水素溶媒を使用して、溶媒抽出により残りのオイルケーキを処理し、最大の収率を達成します。最も一般的に使用される溶剤は、残っているオイルケーキからオイルを溶かすヘキサンです。次に、溶媒が油から蒸留され、 問題の間に通過し、その後、下部に収集されました。

溶剤痕跡の除去

抽出された油に残っている揮発性溶媒の約90％、 蒸発し、再利用できるように構成されます。次に、ストリッピングカラムを使用して残りの溶媒を回収します。この手順では、 油は蒸気で沸騰し、溶剤は蒸発します。 凝縮し、別々に収集されます。

石油精製と処理：

抽出および脱溶媒化されたひまわり油は、食用製品を作成するためにさらに処理する必要があります。食用油は風味を出すために精製され、 におい、 色、 そして、デガムするプロセスを使用した堅牢性、 中和し、 油を漂白して脱臭します。これらの石油精製プロセスは、ホスファチドなどの汚染物質を排除します。 遊離脂肪酸、 と酸化促進剤。

ひまわり油脂のさらなる処理が必要な場合があります。一部のオイルは防寒または脱ろうされ、一部は溶融特性が異なるように変更されています。副産物をより処理して、付加価値のある製品を作成したり、コストを削減したりできます。

最終段階では、225°Cから250°Cの温度の真空に置かれた高温のオイル上で蒸気をバイパスしてオイルを脱臭します。これにより、揮発性成分が安定して味と臭いが油から蒸発します。存在する微量金属の一部を不活性化するために、1パーセントのクエン酸がオイルに追加されます。 したがって、オイル内の酸化を防ぎ、 それにより、オイルの貯蔵寿命を延ばします。

オイルの梱包：

純粋なオイルは測定されるか、きれいな容器に詰められます。 そして、通常のものは国内販売用のボトルです、 専門店での輸出または国内販売用のガラス瓶、 または輸出用の缶。

ひまわり油の抽出プロセス

読んだ： 農業におけるバイオセンサーの使用 。

ひまわり油はどのように抽出されますか？ シードを機械的にプレス（プレプレス）して、得られるオイルの約半分から4分の3を抽出し、溶媒抽出をより効率的に実行できるようにします。これは、20％を超える油を含む種子に典型的です。溶媒抽出手順では、ヘキサンまたは他の溶媒を使用して、準備したフレークからひまわり油を洗い流します。クラウンがフレークを効率的に洗浄するために必要な溶剤の量とベッドの深さを最適化できるように、機器の設計はさまざまです。 溶剤とフレークの接触時間、および機器の稼働に望ましい電力とユーティリティ。

ウォームプレスとコールドプレスは、完成品のフレーバーが多少異なるヒマワリの種から油を抽出します。コールドプレスでは、 船体が削除されます。種は細かく砕かれ、スチールローラーまたはピストンのようなシリンダーを通り抜けて油を絞り出します。得られたオイルは、一般的に「エクストラバージン」ヒマワリオイルと呼ばれています。 しかし、このプロセスでは、種子に多くの油が残ります。ウォームプレスはコールドプレスとほとんど同じように機能しますが、 しかし、種子は抽出のためにプレスを通過する前にいくらか加熱されます。熱はオイルの粘度を下げるので、プレスされたときにシードからより簡単に流れます。冷蔵蜂蜜の流れと電子レンジ蜂蜜の流れを考えてみてください。温かいプレスにより、より多くの抽出油が得られます。 味は少し違いますが、 ローストしたナッツとローストしていないナッツの違いに似ています。ある場合には、 「ヘキサン」と呼ばれる化学物質は、抽出できる油の量を増やすために種子に役立ちます。コールドプレスまたはウォームプレスプロセスでシードをプレスした後、 ヘキサンは、種子から残っている油を抽出するのを助けるために適用されるかもしれません。抽出した油を沸騰させてヘキサンを蒸発させ、 化学的な味を排除するために灰汁で処理され、 次に、蒸して加熱し、灰汁の味を取り除きます。

ひまわり油抽出機の費用：

自動ひまわり油抽出機のおおよその費用、

Rs 1.45 Lakh / Piece。

ひまわり油の利点

口腔の健康を増進する可能性があります

ひまわり油はオイルプリングに非常に便利です。ひまわり油は、歯垢に関連する歯肉炎を軽減します。ひまわり油は、カンジダ・アルビカンスに対して抗菌活性を示します。 これは人々の感染症の最も一般的な原因です。

免疫システムを強化します

ひまわり油は抗酸化物質が豊富で、細胞膜のバリアを強化し、バクテリアやウイルスが体内に侵入しにくくします。このオイルは、感染を防ぐ体の能力を高めます。ひまわり油には、健康な機能に必要な組織やさまざまな酵素の構築と修復に役立つタンパク質が含まれています。

がんと闘うのに役立つかもしれません

マウス皮膚腫瘍モデルでは、 ヒマワリの種油は癌に対して40％の保護を提供しました。これは、油中のセサモールに起因していました。

お肌に良い

ひまわり油は、肌の健康を促進するのに役立つビタミンAとEが豊富です。これらのビタミンAとEは抗酸化剤として作用します。それらは、損傷した皮膚細胞を再生し、にきびの原因となる細菌を取り除くのに役立ちます。ひまわり油は軽くてべたつかないので、 毛穴をふさぐことなく、肌に吸収されやすくなります。ひまわり油は天然の保湿剤として働き、乾燥したものの治療に役立ちます。 敏感肌。

心臓の健康を促進します

ひまわり油、 適度に、 心臓の健康を監視し、アテローム性動脈硬化症を予防したい人に適したオプションです。アテローム性動脈硬化症は動脈を詰まらせる可能性があります、 血圧を上げる、 心臓発作や脳卒中を患う可能性を高めます。コリンの存在、 フェノール酸、 一不飽和脂肪、 ひまわり油に含まれる多価不飽和脂肪は、エネルギーを高め、心血管疾患のリスクを軽減します。

健康な神経系を提供します

ひまわり油のビタミンBの存在は、健康な神経系を促進します、 適切な消化と素晴らしいエネルギー源です。

種子からひまわり油を抽出するプロセスについては、これですべてです。より良い世界のために農業を続けてください！

読んだ： ホームガーデンでフェンネルを育てる方法 。