Veg2Bowl（農場からフードトラックへの運営）の農家ブランドンユーストがUpstartUブログに参加しています。 Brandonは、Kratkyメソッド（ポンプのない固定ソリューションを使用）を使用して、フードトラック用の野菜を栽培しています。
この投稿では、 ブランドンは、彼が自分の農業モデルを選択するに至った個人的な基準を説明しようとしています。 彼がKratkyモデルをどのように使用するか、 そして、メソッドの長所と短所。
新しい農民：意思決定の麻痺の治療
新しく意欲的な農家は、商業的農業ベンチャーに飛躍する際に考慮すべきことがたくさんあります。彼らが成長し始める前に、 彼らは何を育てるか、そして彼らの生産技術を決定する必要があります。これらの選択は、ビジネス創出プロセスの非常に早い段階で決定する必要があるため、 意思決定の麻痺が発生する可能性があります。
アクアポニックス、 水耕栽培、 または汚れ？いかだ、 オランダのバケツ、 NFT、 またはZipGrow？商業農業に不慣れな場合は、 市場へのアプローチが収益性に影響を与えることを知るのは非常に困難です。これらの初期の障害を考えると、 多くは決して飛躍しません。
私はこれを知っています。なぜなら、それは私がほとんど自分自身を見つけた場所だからです。
私がキュービクルに座っていたのは数年前のことでしたが、 私の将来を熟考します。自分が欲しがっていて、ある種の「アーバンファーマー」になりたいと思っていました。 しかし、他にはあまりありません。私は過去に庭を維持しました、 しかし、それは通常、単純な裏庭でした。 地下アプローチ。
個人的および専門的な目標に合うように農場を建設する
現在のキャリアで積極的に上向きの上昇を追求することはもうないと自分に言い聞かせたとき、 そして私は自分のビジネスを始めるでしょう、 私は自分自身がすべてを消費するインターネットに毎日何時間も費やしていることに気づきました。可能性は決して終わらないようでした。数ヶ月の研究の後、 私はアクアポニックスを試してみることに惹かれました。
私は学び、実践するための小さなシステムを構築しました。 150ガロンの水槽に約20匹の金魚がいました。数ヶ月の間に、 非常に狭いスペースでレタスとハーブを育てるのに成功しました。絶え間ない水質検査を通じて、バランスの取れた生態系を維持することの詳細を学びました。これはすべて素晴らしい練習でした。
しかし、 時間が経つにつれて、そして商業アクアポニックストレーニングコースを訪れた後、 主要なリスクが現れ始めました。私は、1つの電気的故障が、作物全体の損失と魚の個体数の損失につながる可能性があることを見ました。これによると、 システムは常に監視する必要がありました。このライフスタイルは、私がすでに行っていた仕事と同じように制限されているように見えました。高い先行資本要件に加えて、 これは私に他の場所を探すことを余儀なくさせました。
私の農場にとってより実用的な解決策は水耕栽培でした。水耕栽培の範囲内で数十の技術とバリエーションから成長システムを選択することは、それ自体が無限のウサギの穴のようでした。
この時点で、 私はしたくないことを知っていました 
大規模な投資を行うと、私は柔軟なスケジュールを好みました。学びたかった、 私の市場をテストし、高価なシステムに専念することなく、私が実際に何をしたいのかを確認してください。
Kratkyメソッドが登場しました。
今ごろは、 私はまた、私のビジネスが実際にどのように見えるかを策定し始めました。同じ頃にフードトラックを始めることを考えていましたが、 だから私の考えは、両方を組み合わせるというものでした。「農場からフードトラック」のコンセプトです。
農場から食品へのトラック
自分で農場やフードトラックを経営するつもりなら、 時間管理には細心の注意を払う必要があります。私が必要としていたのは、習得しやすく、維持しやすい水耕栽培アプローチでした。 それがKratkyです。
なじみのない方のために、 NS Kratkyメソッド （B.A. Kratkyにちなんで名付けられました）は受動的な成長方法です。これは、成長サイクル中にポンプや電気が必要ないことを意味します。若い苗がいかだに置かれ、 標準的な水耕栽培のいかだ（DWC）システムに似ています。これといかだシステムの違いは、Kratkyメソッドの場合です。 いかだは、停滞している水と養液で満たされたタンクの上に固定されて座っています。
成長サイクル全体を通して、 根が成長するにつれて水位は下がります、 ルーツのための成長する「エアゾーン」を作成します。
植物が収穫の準備ができるまでに、 養水はほとんど枯渇しています。ここから、水と栄養溶液を補充し、タンクの上に新鮮な移植片を置くことができます。 3〜5サイクル後に、タンクのスプレーダウンとバキュームが必要です。
再循環水耕システムとは異なり、 Kratky栽培者は、各タンクの養液の量を1回だけ計算します。このソリューションでは、追加の調整は必要ありません。
これは、物事をできるだけシンプルに保ちたいと考えている新しい栽培者にとって大きなメリットです。 私が探していたように。私はKratkyで葉物野菜だけを育てます、 これは、AソリューションとBソリューションの組み合わせを取得します。ソリューションAは、Chem-Growレタスフォーミュラ+硝酸カルシウムです。 溶液Bは硫酸マグネシウム（エプソム塩）で、 それぞれが特定の量の水と混合されます。 （混合説明書は肥料に付属しています。）
システムソリューションを設定するには、 栽培者は、水で満たされたタンクに溶液Aを追加するだけです。 ミックス、 次に、ソリューションBを追加します。移植片を載せたラフトを置きます。収穫の準備ができるまで、ラフトに再度触れる必要はありません。
ノート ：いかだの構造と適切な量の栄養素の詳細を知りたい場合は、 最良の情報源は、ハワイ大学の次の論文です-A Suspended Net-Pot、 葉の多い、 ロメイン、 とセミヘッドレタス。
私のビジネスが成長するにつれて、 私がしなければならなかったのは、追加のいかだを作ることだけでした。最大60ヘッドのレタスに合う4’x8 ’のいかだは、数本のネジを使用して約20分で組み立てることができます。 プラスチックライナーと（4）2″ x6″ x8 ′の材木（上記のリンクで詳細に説明されています）。これにより、少し大きくなるために多額の投資を行う必要がないという安心感が得られました。生産を本当に増やす必要がある場合、または本当に増やしたい場合は、別の成長スタイルを組み込むことができます。
朝はいかだからレタスを収穫できますが、 そして昼食によって、 サラダやスムージーに仕立ててもらえます。 Kratkyには可動部品がないため、 それは私に他の水耕栽培法が提供しない耐災害性の保証を可能にします。さらに、 私は何時間も何日も農場から離れることができます、 テクノロジーの失敗を心配する必要はありません。
私は、追加の支援を必要とせずに、他の水耕栽培アプローチが私の現在の状況でうまくいくとは確信していません。私はこの事業を単独で運営することを好みますが、 したがって、これはKratkyを使用するという決定にも影響します。
Kratkyメソッドの課題と考慮事項
Kratkyを商業規模で使用することを検討している場合は、次の点に注意してください。
1）変数を制御するのは難しいです。
タンクに水を入れる前に、原水のpHと養液が目標どおりであることを確認する必要があります。
これを行わない場合は、 各タンクのECとpHを個別にテストする必要があります。 次に、各タンクを個別に調整する必要があります。これはかなりの労働時間を表します！
私は貯水としていくつかのIBCガロントートを使用します、 次に、それらを使用してタンクを満たす前に、テストと調整を行います。
水が所定の位置にあるため、温度の管理も難しくなる可能性があります。ブロック上にあるKratkyのセットアップを見てきました。
私のようにパッシブ温室を使用する場合は、このアプローチに注意してください。 あなたの植物は夜の急激な気温の変動を好まないかもしれないからです。
私はいかだを地面に置いておきます、 地球の安定した温度を使用して、水をできるだけ一定に保ちます。また、夏季は通風や日よけ用のロールアップサイドウォールを採用しています。
2）大きくなるほど、 時間効率が低下します。
数か月ごとに20台のタンクを掃除するのは、それほど面倒ではありません。 ただし、100台のタンクを個別に清掃することは、それを雇って人件費を正当化できない限り、退屈な時間の無駄になります。
3）少しの煩わしさと矛盾が発生します。
下の地面が水平でない場合、またはプラスチックライナーがきちんと取り付けられていない場合は、 あなたは一貫性のない製品を育てます。地面が平らでない場合、 いかだに対する水位の開始点は不均一になります。
片方の端が浅すぎて、根が水に浸らない可能性があります、 数日後には枯れた苗が見つかります。もう一方の端が高すぎると、若い移植片が飽和状態になりすぎた可能性があるため、下の腐った葉が高くなります。 
また、 いかだがタンクの上にあるので、 新鮮ないかだが吹き飛ばされないようにする必要があります。それぞれのいかだにレンガや岩を置いて押さえます。
4）パッシブ設計では時折驚きが発生します。
これは、ノースカロライナ州東部の私の場所での私の経験です。 しかし、Kratkyに適したパッシブ温室設計では、 たくさんのカエルを見つけました、 バッタ、 コオロギ、 いかだエリアには蜘蛛が引き寄せられます。いかだは地面に低く、側壁が開いています。 自然はその道を見つけます。これは良いことと見なすことができます、 それらは自然の害虫駆除の一形態であるため、 しかし、彼らはまた、あなたがそれを予期していないときに彼らがあなたに飛び出すとき、あなたを少し驚かせることができます。
5）カバーと高品質のいかだ材料が不可欠です。
システムを要素から保護するために、温室またはその他のカバーが必要になります。風の問題について触れましたが、 ただし、雨水がタンクに入らないようにする必要もあります。成長サイクル中に水位が上がりすぎると、 あなたはあなたの植物を溺死させるかもしれません。
いかだの材料に関して：最も費用効果が高く、十分に耐久性があるのは、3/4インチの厚さのフォームボードです。 1/2インチを購入しましたが、壊れやすく、時間の経過とともに少し反ります。若い浅い根がその最初の小さな空気ゾーンから利益を得るので、1インチの厚さは多すぎるかもしれません、 そしてそれはもう少し高価です。
Kratkyはあなたにぴったりですか？
これらが欠点です。あなたの状況と目標だけが、Kratkyがあなたにとって良い考えであるかどうかを決定します。水耕栽培に不慣れで、それをテストしたい場合は、 Kratkyを試してみてください。
家族や友人に必要以上に早く成長したい場合は、 安くて簡単に、 これはあなたにとっても素晴らしい働きをします。いくつかの厳選された商品をレストランや食料品店に大量に販売したい場合は、 これが最も実用的な解決策ではないことに気付くかもしれません。
成長技術に関する詳細情報をお探しですか？
「生産方法の選択」コースで、主な水耕栽培とアクアポニックスの方法を探ります。これには以下が含まれます。
- DWC
- NFT
- メディアベッドとバトバケツ
- ZipGrow
- エアロポニックス
Brandon Youstは、ノースカロライナ州東部でVeg2Bowlとその農場から食品へのトラックモデル用の葉物野菜の生産にKratky水耕栽培を利用しています。
